Just nu är det högsäsong för Marsipanladan som ligger vid Skaftöbron.

Det börjar lacka mot jul och allt som hör den till. Jag besökte Marsipanladan som ligger strax innan Skaftöbron och träffade där Helena Alander-Savik som har hand om butiken och där har de verkligen saker som hör julen till.

Ägare är Michael Thorell och Karin Klemming som driver Marsipangården i Trosa, Marsipanbåten i Stockholm, den nya butiken på Sibyllegatan 29 i Stockholm, Marsipanladan i Dragsmark och nätbutiken www.kutterkonfekt.se

Marsipanladan i Dragsmark har öppet jul, påsk och sommar berättar Helena. Julsäsongen börjar vid första advent och pågår till nyår. Just nu är det fullt tryck och de har öppet 10:00-19:00 varje dag förutom julafton och juldagen då det är stängt. På nyårsafton stänger de kl.15:00.

De öppnar för påsköppet tre veckor innan påsk. Sommarsäsongen börjar första helgen i juni och sedan är det öppet tills slutet på augusti.

 

Jag frågar Helena vad är det de har i Marsipanladan? 

– Det är marsipan i tretton olika smaker under julsäsongen. Vi har marsipanknutar, säsongens marsipan som är två ciggarer som vi byter smak på tre gånger om året. Vi har även marsipanen i olika kombinationer. Vi har tomtar i både marsipan och choklad och marsipangrisar. 30 olika praliner som Karin och Michael gör. Det finns choklad i alla dess olika former och i olika förpackningar. Idag är det ingen tillverkning i Marsipanladan utan allt tillverkas i Trosa.

Vad blir det när det blir påsksäsong?
– Då blir det lite andra smaker på marsipanen. Det kan vara päronkonjak eller ägglikör och sådant som man förknippar med påsken. Det blir tuppar, hönor och kycklingar. På påsk har vi även i våra chokladägg som är fyllda med praliner och marsipanfigurer.
Det är femte eller sjätte året som Helena jobbar på Marsipanladan och hon stortrivs där. Helena visar sjölejonet de har på taket och den har de även som marsipanfigur.

Sommarsäsongen vad är det då som är speciellt?
– Marsipanfigurer med lite maritima tema, praliner och marsipanknutar är väl det som säljs mest, men framför allt är det cafébiten som är stor då. Grillade mackor, pajer, glass, varm choklad i olika smaker och folk som trivs och njuter i trädgården.

Hela upplägget med ladan är fantastiskt fint. Man blir lyrisk bara man kommer innanför dörrarna på Marsipanladan och får se allt det goda som ryms där. För er som inte varit där än så finns det fortfarande tid att åka dit. Marsipanladan är öppen varje dag mellan 10-19:00.

Tack Helena för att jag fick komma och hälsa på.