Bor i Lysekil "Staden vid havet"

Inlägg taggade ‘Adriaan van de Plasse’

Nu finns Lysekilskrögarnas bok ”Äta vid havet” att beställa på bokus.com och Adlibris. Den finns givetvis att köpa hos Akademibokhandeln här i Lysekil och andra ställen i närområdet.

Lysekilskrögarna Jonas Svensson och Reine Patrikssons nya bok ”ÄTA VID HAVET” finns nu både på bokus.com och Adlibris för er som vill beställa den som en julklapp till nära och kära.

IMG_0001

Den har blivit mycket uppmärksammad och det av bl.a. radioprofilen Ulf Elfving som både på sin blogg på på Mitt Kök på Expressens matblogg och i en frågeställning i M-magasin där Ulf berättar om Jonas och Reines nya bok. Ulf samlar på kokböcker och har nästan tusen stycken berättar han för M-magasin.

Denna boken handlar så mycket mer om än bara mat. Du får träffa människorna bakom råvarorna. Personalen till restaurangerna rekryteras på magkänsla, det slår sällan fel. Citat från boken; ”Skillnaden i antal gäster mellan en molnig och solig dag kan vara stor vilket gör det tufft att planera personalens schema på en säsongskrog”. De lägger stor vikt vid personalen och alla är lika viktiga för att allt skall fungera.

IMG_0260

Man får recepten på mycket av den goda maten som Reine och Jonas restauranger serverar. Vad sägs om ”Friterad Fjärsing”. Ni får möta Adriaan Van De Plasse som sätter Lysekil på världskartan med sina musselturer. Du får receptet på NH5:s Moules Frites, som jag bara älskar. Brygghusets Fisksoppa finns också med. Du får möta fiskaren Björn Södergren i ”Jakten på det svarta guldet”… Hummer är givetvis ordet jag söker…

Reine Patriksson har också ett stort intresse för whisky, detta kan du också läsa om i boken. Brygghuset i Fiskebäckskil har ett av Sveriges bredaste whiskyutbud. Vi får också möta fiskaren Allert Karlsson ifrån Grundsund. Du får möta många människor och det är lite som en dokumentär i matens tecken. Just nu kan ni äta julbord på Jonas och Reines restauranger på NH5 i Lysekil, Brygghuset i Fiskebäckskil och Stallgården i Rotviksbro.

IMG_3785

Har ni inte köpt en julklapp ännu så är denna boken perfekt att ge bort!

Etikettmoln