På lördag går Lysekils första Pridefestival av stapeln.

Lysekil får en egen ”Pridefestival” i kärlekens tecken. Jag träffade Anna Harrysson och Maria Kilbo som jobbar för fullt med festivalen som går av stapeln på lördag den 22 juli här i Lysekil.

CI2A9746.jpg
Maria och Anna.

Jag frågade Anna Harryson som är Iniativtagaren till festivalen hur det kommer sig att man anordnar en Pridefestival i Lysekil?

– Jag har aldrig sett en Pridefestival i Lysekils kommun och eftersom jag är en transmamma då min dotter Viktoria är transsexuell ligger det mig varmt om hjärtat att HBTQ-människor skall få vara sig själva. Det handlar om människors rätt att få vara sig själv och att man är snäll och tar ansvar för det man gör.

Viktoria7.JPG
Anna och Viktoria. Foto: Gabriel Berndtsson.

Hur gick du tillväga?

– Jag lade ut en fråga på min egna Facebooksida om någon kunde hjälpa mig att starta en festival. Responsens lät inte vänta på sig. Maria Kilbo kom in och hjälpte mig att styra upp det hela. Idag är vi fyra stycken som jobbar med detta. Vi har fått en fantastisk respons från media, företag och privatpersoner. Radio, TV och tidningar har kontaktat oss. Vi var med i SVT som gjorde ett inslag om Pride Lysekil.

 

Maria Kilbo berättar att bl.a. de är fyra olika personer som kommer från olika bakgrunder som jobbar med detta. I grunden handlar det inte hur vi är sexuellt lagda utan vi vill göra något där alla kan träffas som barnfamiljer, invandrare och andra och känna en gemenskap.

De har t.o.m. en kvinnlig präst som är homosexuell som kommer att gå med i Pridetåget berättar Anna. Det är Christine Larbring som jobbar inom Svenska kyrkan som gjort loggan till PRIDE LYSEKIL som tagit kontakt med henne.

Logga.jpg

Anna och Maria vill ge en extra eloge till Lysekils kommun som varit hjälpsamma i detta med festivalen.

Här är programmet vad som händer under dagen.

Kl. 12:00 inleds PRIDE-dagen i Stadsparken med ett invigningstal av
initiativtagarna till Pride-Lysekil Viktoria och Anna Harrysson

12:30 Johanna Löfgren talar om RFSL:s arbete med mångfald i
Parksnäckan.

13:00 är det föreläsning av HBTQ-mamman Camilla Gisslow i Folkets Hus Lysekil. Camilla Gisslow.

14:30 har GOA GÄNGET schlagershow i Parksnäckan

15.00 hittar vi Regnbågspanelen på scen, här kan du ställa de frågor du funderar på.

15.45 Avslutning med tacktal från Pridestyrelsen. Vinnarna i lotteriet
presenteras.

16:00 (cirka) är det Prideparad genom Lysekil och som avslutas i stadsparken.

16.45 PRIDE-paraden avslutas i Lysekils stadspark, där bandet Octolab står på scenen. Octolab Facebooksida Octolab spelar även senare på kvällen på Brasseri Sjökanten.

19:00 visar Folkets Hus i Lysekil filmen ”Pride”.

Kvällen avslutas med ett stort Prideparty på Havsbadet med bl.a, Chris Kilroy och bandet Huset. På Brasseri Sjökanten spelar Octolab och på The Old House Inn blir det Marcus Larbring som lirar.

Det kommer även att bli olika aktiviteter i stadsparken under dagen, som ansiktsmålning och  det blir även Pridebakelser som kommer att säljas. Café Kungsgatan kommer att ha en Pridedrink som de serverar hos sig. Regnbågsworkshop – pärla ditt armband, försäljning av PRIDE-flaggor, Lysekils NH-center anordnar ponnyridning, myckesförsäljning och glöm inte att skriva på Kärleksväggen m.m.

 

Kan det tänkas att det blir en fortsättning nästa år på Pridefestivalen?

– Målet är att vi skall kunna jobba ihop med andra Pridefestivaler som finns i Bohuslän där man har festivalen 2 dagar i Lysekil och sedan fortsätter festivalen i någon annan kommun.

Sponsorerna som är med är: Rixö Camping, LL 1903, Röe Gård, H-fönster, Färgbolaget, Julias, Kajkanten, Björsells , Tempo Brodalen, Gullmarsstrand, Konsum Brastad, Livets Salt Tatuering, Sjökanten, Havets Hus, Mix, Läkarhuset, Orust Lions, Sportshopen, ABF, Preem, Havsbadet, Lyckes Smycke, Midroc, Liberalerna, RFSL Fyrbodal, Lysekil Konståkningsklubb, ICA Brastad, Camilla Gisslow, Christine Larbring, Octolab, Marcus Larbring och Folkets Hus Lysekil.

Dessa sponsrar med presentkort alt gåva: Soda, Livets Salt, Lyckes smycke, Glasscafét, Sjökanten, Konsum Brastad, Zebran, Gitte Kellers nagelstudio, Grand Hotel, Hemblomster, Margareta Bolin, Mix, Babyboom och Lasses foto.

 

Länk Pride Lysekil på Facebooksida och Pride Lysekil hemsida.

 

 

 

 

De åts en hel del semlor igår på fettisdagen i Lysekil. Här är resultatet av gårdagens försäljning av semlor i Lysekils kommun.

 

Det såldes en hel del semlor i Lysekil kommun igår. Här under kan ni se hur många varje butik sålde. Stort tack till alla som svarat på frågor och skickat in foton och resultatet av försäljningen. Man kan nog säga att vi i Lysekils kommun älskar semlor…

Sålda semlor Fettisdagen 28 februari i Lysekils kommun.

ICA Supermarket. 2273 st.

Björsells Bageri & Konditori. 1700 st.

Coop Extra Lysekil. 1500 st.

Brastad bageri. 1123 st.

ICA Nära Brastad. 280 st.

ICA Nära Grundsund. 276 st.

Coop Konsum Brastad. 212 st.

Coop Konsum Rosviksgatan. 210 st.

Thores Konditori & Bageri. 200 st.

Tempo Skaftöhallen. 154 st. plus 20 stycken som de bjuder de äldre på Gullvivan i Fiskebäckskil.

Preem.  101 st.

CI2A7092.jpg

Semlan, fettisdagsbulle, fastlagsbulle och hetvägg är några av namnen på den berömda bakelsen. På fettisdagen äts det över 5 miljoner semlor i Sverige. Källa:  http://www.bageri.se/aktuellt/nyheter/semlans-historia/

Olika semlor.

I dag finns det mängder av olika semlor. Semlor med grädde, vanilj och även nutella. Wrapsemla eller semmelwrap är något som också blivit populärt.  Princess-semlan är en nyhet. Thimons konditori och bageri i Nässjö har blandat två av de populäraste bakelserna till en. Wienersemla finns också.

Precis innan jag började att skriva om semlor får jag höra att Oves gatukök i Sävedalen i Partille har korvsemla till salu. Inte nog med att de kanske har Sveriges godaste mos. Nu har de även semla på menyn.

För över 60 år sedan var det förbjudet att tillverka semlor innan fettisdagen. Då kunde polisen utfärda böter till de bagare som gjorde det. Idag är det vanligt att semlan säljs från januari till påsk.

Ture Sventon privatdetektiv är en känd person i Åke Holmbergs böcker som älskade temlor. Favorit-temlorna fanns på Rotas konditori på Tegelbacken i Stockholm.

Jag kommer också att redovisa hur många semlor det sålts i Lysekils kommun under fettisdagen på denna sidan. OBS! Längst ner på denna sidan kan du rösta om det skall vara grädde eller vanilj på semlan. 

Jag besökte Björsells Bageri- & Konditori för att ta reda på hur man gör en semla. Anna Björsell som äger  Björsells Bageri- & Konditori här i Lysekil berättar att bullen till semlan är en vanlig vetebulle.

unnamed.jpg
Vetebullar som skall gräddas och bli semlor. Foto: Henrik Andersson.

Man fyller den med mandelmassa och sedan har man på grädde eller vaniljgrädde. Redan på 40-talet började Björsells med vanilj i semlorna. Anna berättar att vid krigstiden så var det inte lätt att få tag på grädde. Då använde de vaniljkräm och blandade det med smörkräm istället för grädde. På fettisdagen säljer Björsells ungefär 1600 semlor berättar Anna.

CI2A7078.jpg

ci2a7103
Bagaren Henrik Andersson spritsar på grädden.

ci2a7148-2

CI2A7094.jpg

CI2A7108.jpg
Anna visar upp de färdiga semlorna.
CI2A7116.jpg
Wienersemla.

Jag passade även på att ställa 3 frågor till lite olika personer om semlan. 

1: Skall den vara med grädde eller vanilj?

2: Tycker de att det är rätt att sälja semlor innan fettisdagen?

3: Ditt bästa semlaminne?

ci2a1977.jpg

Ulf Elfving: Stockholm.

1: Vanilj? Aldrig! Krångla inte till semlan!

2: Semlor bör säljas året runt!

3: När jag lottade ut sen semla i skoltidningen en gång i världen. Vinnaren hörde aldrig av sig – så jag fick äta upp semlan själv!

16934304_1376283802446111_1327066042_n
Birthe på ICA Nära i Brastad laddar upp med semlor i affären.
16650313_10154680912838113_1113304817_n.jpg

Gunnel Abrahamsson: Göteborg.

1: Med grädde så klart, fast jag tar alltid bort lite för de är för mycket.

2: De e väl ok, den e ju så GO jag äter den gärna innan.

3: Hm, minne var svårare, har nog inget vad jag kommer ihåg

img_5650
Cecilia Ekdahl på Preem i Lysekil med Preems semlor.
 

 Göran Hahne: Smögen.

1: Grädde.

2: Semla är så gott så de kan med fördel njutas innan fettisdagen.

3: Mina bästa semleminnen är nybakta semlor med gräddvispad mandelmassa hemma hos mamma!

16652486_10155018307329269_163459412_n.jpg

Tobias Ardstål: Grundsund.

1: Svår fråga men vanilj om jag får välja på ett konditori. Har sett att de numera lägger ett tunt lager med grädde under vaniljen på vissa ställen till och med.

2: Ja , tycker väl inte de stör. Man behöver ju inte köpa. De är upp till var och en om man vill vänta till fettisdagen.

3: Finns många minnen men ett litet lustigt barndomsminne har jag som är speciellt. Man var ju tvungen att få belöning efter tandläkarbesöket så blev oftast en semla tillsammans med päronsoda på stans konditori. Bokmärken gick väl inte riktigt hem hos mig på den tiden.😬

unnamed (1).jpg
Stefan Andersson med semlor från ICA Supermarket Lysekil.

16652555_1305813782813333_118123017_n.jpg

Sara Larsson: Uppsala.

1: Den ska vara med grädde.

2: Från 1:a februari är väl rimligt .

3: Bästa semmelminne är väl när jag var 9 år och skulle precis ta en härlig tugga …. När jag tappade den på golvet och vår tax Hebbe tog den direkt i en enda tugga😂 bra och bra minne … Kul i efterhand iallafall.

ci2a7177

Mats Westling: Göteborg.

Hahaha! Du har underbara uppslag 😊 Så här precis hemkommen från spelning svarar jag:

1: En semla skall vara med grädde.

2: Tveksam till om man skall sälja innan fettisdagen men köper det för det är så jäkla gott med semla.

3: Har egentligen bara njutbara semlaminnen, extra gott när man fick den som liten med varm mjölk ☀.

16837852_10155486996336030_1104251582_n
Magnus Billestedt visar upp semlor som finns att köpa på Thores Konditori & bageri i Lysekil.

16700166_10158089090705184_1352300662_n.jpg

Marielle Natalie Johansson: Uddevalla.

1: Grädde

2: Ja, det tycker jag.

3: Mamma köpte alltid en semla när jag bodde hemma varje år när jag fyllde år.

img_87301.jpg

Jan Andersson: Lysekil.

1: Svårt att bestämma mig om grädde eller vanilj. Älskar semlor och kan i ärlighetens namn tänka mig en av varje…

2: Helt klart ska man kunna äta semlor när man vill, fast ju tidigare på ”säsongen” desto galnare är man ju. Kan faktiskt säga att min fru Michelle och jag åt ”säsongens” första semlor i augusti när ett konditori på Smögen sålde semlor just den dagen när vi åkt dit.

3: När min fru Michelle tillsammans med sin syster Fanny och vår dotter gjorde supersmarriga semlor med grädde en helt vanlig söndag alldeles nyss. Jag är mycket lyckligt lottad som är gift med en grymt duktig konditor som slänger ihop enormt goda semlor ”bara så där”.

Här är det Rebecka Almgren på ICA Nära i Grundsund som inte kan hålla sig från att smaka på semlorna. Semlor kan du köpa hos ICA Nära i Grundsundpå Skaftö.

16559036_10154422329992169_355835700_n.jpg

Annette Calner: Lysekil.

1: Det ska vara vanilj.

2: Ja, det är ok så länge som säljstarten sker i januari. Innan jul är inte ok.

3: En semla smakar bäst när man äter den med någon man tycker om.

16652017_1442996619053244_2006296520_n.jpg

Anki Sandinge: Lysekil.

1 :Äter inte semlor längre mest för att det blir lite för mycket. När jag åt semlor skulle det vara grädde.

2: Tycker inte att det ska säljas semlor innan fettisdagen.

3: Bästa semleminnet måste vara när jag var runt 15 år och vi på ridklubben hade lite för många semlor över som vi försökte trycka upp i ansiktet på varandra…

coop-extra
Här visar Emelie och Petra upp semlor som finns att köpa på Coop Extra  i Lysekil

ci2a4277.jpg

Mattias Jonsson: Göteborg.
1: Har alltid förundrats över att vaniljsemlan inte nationellt slagit igenom. Finns ingen semla som motsvarar vanilj semlor från Lysekil. Till och med kollegor som pikar mig. Typ du och dina vailjsemlor….De har ju givetvis inte smakat. 🙂

2: Ok att sälja innan men inte för långt innan. Tycker mitten slutet av januari är ok.

3: Bästa minne hm…
Tror när jag var liten och låg sjuk hemma då kom mormor med vaniljsemlor. Var sååå gott. Minns det så starkt.

16683166_10155138421469729_1907571278_n.jpg

Marina Nilsson: Lysekil.

1: Jag gillar grädde och vanilj blandat.

2: Ja, man kan äta semlor när man känner för de tycker inte den behöver en speciell dag.

3: Bästa minnet är när jag och min stora syster satt hemma i mammas kök och åt semlor och plötsligt utbröt ett semlekrig. Vi kastade semla på varann och hade väldigt roligt och blev fulla av grädde haha.

16707072_1621137764568660_2129981861_n.jpg

Bosse Gennestad: Lysekil.

1: Grädde, självklart.

2: Skall inte säljas innan fettisdagen.

3: Hemmagjord och hetvägg är bäst.

unnamed-1
På Skaftö och Tempo Skaftöhallen säljs det semlor.

unnamed2.jpg

Susie Päivärinta: Stockholm.

1: Semlor med lagom med mandelmassa och en saftig bulle ! Mums!

2: Nja, lite tidig premiär är det nu tycker jag.

3: En ätardag Lili och jag hade avslutades med semlor och våra magar var som spärrbalonger! 😬 tidningen okej dokumenterade och fick fina mätta bilder… 😀

16684500_1459288404082542_96708644_n.jpg

Sonja Lejrin: Åmål.

1: Den ska vara klassisk med mandelmassa och mycket grädde.

2: Man kan väl vänta in i februari med att sälja semlor så att iaf julmaten sjunkit undan.

3: Mitt bästa semlaminne är nog sen jag var ca 10 år och mormor serverade semlan i varm mjölk. Det var så sött och mjukt att sörpla i sig.

16790735_10212445711926395_973156548_n

Mikael Roos: Sotenäs.

1: Grädde.

2: Nej – egentligen borde den inte få säljas innan.

3:  När man var liten fick man semla med varm mjölk.

Brastad bageri.jpg
Hos Mattias och Annika på Brastad Bageri finns det nygräddade semlor att köpa.

16707190_1326084247453106_317461842_n

Ida Bengtsson: Söderhamn.

1: Den ska vara med grädde tycker jag! Kanske lite utblandad med lite mandelmassa.

2: Ja, absolut! Men kanske nån månad innan och några veckor efter. Ifall man inte kan just den dagen eller så man hinner provsmaka vilken semla man vill bjuda sina vänner på om man ska bjuda. Hmm…

3: mitt bästa semlaminne, har nog inte något riktigt bästa minne… men min sambos mamma gör undervart goda semlor! De är nog faktiskt de bästa ja vet!

img_8077.jpg

Cerry Holmgren: Lödöse.

1: Grädde.

2: Inte så tidigt som nu och priset är upptrissat.

3: Efter en landslagsresa i Polen och vi kom till Göteborg och skulle spela där mot Danmark. Och vi fick Semla till frukost på hotellet. Den semlan glömmer man inte.

16652483_10154942872014280_1886935852_n.jpg

Malin Pettersson: Lindesberg.

1: Grädde

2: Finns en semeldag, den ska ju vara till just semelätande, alltså bara sälja semlor på fettisdagen.

3: Bjöd min mor på semla för många år sedan och sa då åt henne, nu äter du hela semlan. Hon svarade: då vill jag inte ha nån haha (äter typ locket grädden o mandelmassan och inte självaste bullen.

17028755_1792560647436967_360030929_n
På Coop Konsum i Brastad laddar de för semmeldagen. Här är det Angelinne Fors som visar upp nygräddade semlor.

CI2A4297

Maria Kjellsson: Smögen.

1: Vanilj definitivt!

2: Ja, inför fettisdagen fast man behöver inte börja redan efter jul…

3: Hmm minne nej kan tyvärr inte säga att jag har något😉

10325580_707343769312233_5594832180196270960_n.jpg

Per Tengberg: Lysekil.

1: Vanilj.

2: Före fettisdagen är ok men nu är det för långt före. Kanske 14 dagar före.

3: Mitt bästa semlaminne är när jag och en kompis hade fått en stor hög pantflaskor i början av 70-talet och för pengarna vi fick ihop köpte vi semlor för alla pengarna hos Jönssons katt på Drottninggatan. Tror vi tryckte i oss 10 per man och det tog ett tag efter det som man åt semla igen.

16731935_10211893043899304_1867647211_o.jpg

Lisa Gustafsson: Åmål.

1: Det ska vara grädde

2:  Ja, semlor är så gudomligt gott så klart man ska få njuta fler dagar😍

3: Mitt bästa semlaminne kommer igen varje år, mamma bakar egna semlor till hela familjen på fettisdagen. Både gluten & mjölkfria då vi har mycket allergier i min familj 😝 det tycker jag är mitt bästa minne😃

17006141_10154984888082629_1934252910_n
På Coop Konsum Rosviksgatan i Lysekil fixar Elin Johansson och Ingela Byström semlorna.

16650164_1535299893164769_210173907_n.jpg

Yvonne Andersson: Uddevalla.

1: Grädde.

2: Absolut.

3: När jag fick en semla levererad av CC från Nordfeldts med vanilj/mandelmassa i mitten sååå gött 😊

16650417_10208393475377730_1680363252_n.jpg

Gitte Keller: Lysekil.

1: Vanilj såklart😊

2: Jag äter nästan aldrig sött men när semlan kommer är det kört. Så självklart gör det inget att de säljer dem tidigt.

3: Bästa och roligaste minne var för några år sedan. Mina nagelkunder vet såklart om min svaghet för semlor. Jag köpte mig en semla till frukost, så gott. Samma dag kom 3 av mina kunder med semla till kaffet. Det blev lite mycket.😊😊😊

CI2A4387.jpg

Casper Janebrink: Partille.

1: Semlan ska va med grädde Jag är inte så förtjust i mandelmassa , så jag föredrar vaniljkräm. Skall serveras med varm mjölk.

2: Jag tycker man ska hålla på datumet så man inte drar ut på eller börjar för tidigt.

3: Pappa köpte semlor från Sederlövs konditori i Sävedalen.

14732412_10205335755752250_5497994228633302556_n.jpg

Martina Jarnevald: Lysekil.

1: Jag vill ha med grädde!

2: Tycker det är helt okej att sälja innan fettisdagen.

3: Semlaminne är väll att mamma alltid kokade varm mjölk som hon lade semlan i till mig som barn och älskar Hetväg som det heter även idag.

16652638_1446623088695787_2017507196_n.jpg

 Helena Wilén: Grundsund.

1: Jag gillar semla med varm mjölk, alltså hetvägg, och då är det godast med grädde tycker jag. Annars är vaniljen god om det är utan mjölk.

2: För mig får de sälja semlor när de vill, men det är ju lite kul med fettisdagstraditionen också.

3: För något år sedan var jag hos tandläkaren i Lysekil en morgon, och missade bussen så där precis framför näsan, när jag skulle vidare till jobbet. Det var kallt, regnigt och blåsigt. Då gick jag till Thores kondis och åt en jättegod vaniljsemla som tröst. Det är ett fint minne!

CI2A8993

Erika Jonsson: Gävle.

1: Semlan ska va mä grädde!

2: Man borde sälja semlor året om för det är så sjukt gött.

3: Å bästa minnet med semla?
Ja du… När jag såg att det fanns nutella semlor å åkte direkt å köpte å åt två stycken. Skön känsla för jag hade längtat så

ci2a2224

Janne Bark: Ljungskile.

 1: Grädde och vanilj såklart. Min egen favorit är faktiskt en cremla, dvs semla på croissant.

2: Det borde såklart vara dryga böter på inte respekterar fettisdagen…

3: Har kanske inget mer minne av semlor än en gång när jag spontant köpte 50 semlor till mina gubbar på Arvid och när jag kom in så hade de redan köpt egna så vi fick äta semlor till frukost också..

17012522_10210389588250157_2130757072_n.jpg

Lotta Sandstedt: Lysekil. 

1: vanilj

2: Ja det tycker jag fast inte före jul!

3: Väldigt gott med semlor men har nog inget speciellt minne….

Här har du chansen att rösta på om du tycker det skall vara vanilj eller grädde på semlan.
Stort tack till alla som ställt upp på mina frågor och fixat med foto och annat. Tack till Anna på Björsells för att jag fick komma och fotografera.

Idag får ni följa med till Björsells konditori här i Lysekil som är över 100 år gammalt.

IMG_6660

Idag får ni följa med till anrika Björsells konditori i Lysekil som idag drivs av Anna Björsell som är den fjärde generationen i släkten Björsell som driver konditoriet vidare. Konditoriet öppnades av Richard Björsell 1907 men redan 1898 arrenderade han Lidellska bageriet vid Kungstorget i tio års tid för att under denna tid bygga ett nytt bageri på Kungsgatan som blev Björsells konditori. Fredrik Björsell berättar att under första världskriget bröt hans farfar Richard torv i Munkedal och fraktade med häst och vagn som de sedan använde och värmde upp bakugnarna med här i Lysekil. På den tiden körde de även ut bröd med häst och vagn. Fredrik minns att Olle Tengberg backade in hästen på gården och fyllde lådor med bröd som sedan levererades ner till olika båtar som tog med sig detta till olika öar runt här som de hade trafik till. På 50-talet hade de en gårdskarl som skötte leveransen av bröd med en liten lastbil och den körde även till Hunnebostrand och Smögen med bröd. Han berättar även om att det mycket mer bagare och folk som arbetade i bageriet för det fanns inte tillgång till de maskiner de använder idag. Björsells konditori var även en depå för jäst. Jästbolaget i Göteborg levererade all jäst till Björsell och sedan fick andra bagerier komma och köpa jäst hos dem.

IMG_4951

IMG_4955

IMG_4973

IMG_4980

1936 bildades aktiebolaget AB Rich Björsells. Richard Björsell var han som startade konditoriet. Richard och familjen bodde i huset med resten av släkten. Han byggde fastigheten för sin egen del som bageri och bostad. Bageriet byggdes ut någon gång på 30-talet. Efter Richard var det Annas morfar Arne Björsell som 1935 tog över och drev företaget vidare. Efter det var det Annas morbror Fredrik Björsell som tog över företaget och detta var 1983. 2011 var det Annas tur att driva företaget vidare ihop med sin man Håkan. Anna berättar om lite olika minnen från uppväxten och berättar om när hon var liten och gick ner till morfar Arne innan skolan på morgonen och gick in i bageriet och gjorde fyrflätor vid bakbordet. Anna är uppväxt hos mormor och morfar och gick ner till bageriet och åt frukost och bakade lite. Hon tyckte det var tråkigt att sitta i fikarummet så hon gick ner till morfar och gjorde fyrflätor och berättar att idag klarar hon inte det. Hon sa alltid när hon var liten att hon ville bli bagare. Hon sommarjobbade på Björsells under några år. Hon tillbringade även 6 år i Australien och kom hem när hon var sjutton år. Nu kände hon att hon ville bli konditor. Hon var tvungen att gå ur gymnasiet först för att kunna söka vidare. När hon hade läst klart på gymnasiet så hade de ändrat reformen för att komma in. Nu hade de skapat livsmedelsprogrammet på Gymnasiet och Anna var för gammal för att läsa där och hon hade redan gått 2 år på gymnasiet. Hon började jobba som lärling på Björsells. Inne på det andra året åkte hon till Stockholm och jobbade som lärling på Gateau. Ett roligt ställe med massa kändisar och jättetrevliga arbetskompisar berättar hon. Efter ett år flyttar hon hem igen och börjar på Björsells. Efter ett tag upptäcker hon att hon har mjöldammsallergi. Hon känner att nu är det dags att ta en paus från bakandet och börjar jobba på kontor. I 10 år höll hon på med det. 2002 startar hon tårtmakeriet som nog de flesta känner till. Nere i Gamlestan här i Lysekil öppnade hon butik och stortrivdes med detta. Hon berättar att hon både varit på kurser i Göteborg och Stockholm på tårtdekoration. Hon tycker det är fruktansvärt kul att kika på andra konditorier och få inspiration i jobbet och på så sätt har hon skaffat sig många nya vänner inom bageribranschen.

IMG_4996
Här håller Anna på att göra en fruktsymfoni tårta.
IMG_5000
Fredrik Björsell gör klart dagens bröd.
IMG_5003
Emina gör i ordning smörgåsar.
IMG_5015
Marsipangrisar som Anna gjort.

Idag på Björsells bakar hon tårtor, bakelser, kakor och nu till jul blir det mycket marsipan. Henrik gör bröd, bullar, vetebröd och wienerbröd. Fredrik gör tårtbottnar, maräng, muffins och mjuka kakor m.m. Alla har de olika stationer och vet vad de skall göra. Det fungerar jättebra. De har även utkörning av bröllopstårtor och smörgåstårtor. Hon trivdes väldigt bra med tårtmakeriet i Norra hamnen men kände att hon ville utvecklas och Björsells fick även ett tårtmakeri kan man säga, där Anna kan göra sina berömda tårtor och det har fungerat jättebra. Det har blivit en otrolig uppgång på tårtor.

unnamed

Tårtor
Några av de tårtor Anna har gjort.

Jag frågar om hon märker något av att t.ex. bensinmackar och andra ställen säljer mer och mer bullar m.m. ”Det märker inte vi något av” säger hon. Vi kommer in på fettisdagen då det sälj en massa semlor i Sverige. 1600 semlor tillverkade Björsell och sålde på fettisdagen detta år. Det har skett en ökning de 2 sista åren på att folk går ut och tar en fika. Det känns som att folk unnar sig att gå ut och fika och ser även en ökning bland ungdomarna. Sommaren är bröllopets tid. Från mitten på maj till september är det fullbokad varje helg med bröllopstårtor och sedan blir det en hel del tårtor till skolavslutning och konfirmation. Anna berättar att när de skulle beställa kartonger från deras leverantör för cirka 2 år sedan, så ville de ha kartonger med loggan på. Hon pratade med leverantören och Anna ville att det skulle vara något gammaldags och färgen på loggan fick gärna vara grön. Efter några dagar ringer han från de som gör kartongerna och berättar att han har en medarbetare där som snart skall gå i pension och heter Bengt. Han har hittat en gammal annons från Björsells på sin vind. ”Jaha” säger Anna. Den är från 1916 berättar han. Den här mannen bor nere i Lomma i Skåne och hittade annonsen på sin vind. Då fick Anna reda på att Bengts farfar hade jobbat som möbelsnickare i Lysekil på den tiden. De tryckte upp den annonsen på kartongerna och skickade ett prov på den. Den var klockren berättar Anna.

IMG_4958
Den gamla annonsen i tryck på kartongen.

Efter några dagar berättar hon detta för Fredrik och får då reda på att Bengts farfar även hade gjort snickeriarbetena i butiken. Anna har bjudit Bengt till Lysekil och vi får väl se om han dyker upp någon dag. En annan rolig sak hon berättar om är att hon fick ett telefonsamtal från Munkedal före sommaren att de hittat en affisch när de hade brutit upp bjälklagret i ett golv i Munkedal. Huset var byggt 1935 fast golven hade fått en uppfräschning någon gång senare men nu bröt de upp allt och affischen hittades. Den kommer Anna att glasa in och hänga upp i konditoriet.

IMG_4947
Anna med affischen som hittades i Munkedal.

Har ni vägarna förbi Lysekil så passa på att ta en fika på ett av Lysekils äldsta konditori. Tusen tack för jag fick komma och hälsa på Anna. Här lämnar jag Björsells med en ny spännande historia och många goda skratt när Anna och jag satt och pratade.