Idag på bloggen får ni följa med till Gullmarsstrand på Skaftö i Fiskebäckskil och se hur fint det blivit när de byggt om alla tre matsalarna i en modernare tappning.

Gullmarsstrand har byggt om alla tre matsalarna i en modernare tappning och det har blivit ljusare och öppnare.

Jag träffade Gullmarsstrands vd Maria Kjellsson som visade mig runt på Gullmarsstrand. Det var som att komma in i en helt ny byggnad efter renoveringen. Det gav en riktig romantisk kustkänlsa med närheten av hav och vatten.

CI2A9282-2.jpg

Jag frågade Maria vad de har gjort?

– Vi har byggt om alla tre matsalarna på Gullmarsstrand. Fyren som ligger en trappa upp, har vi rivit nästan hälften för att få en större rymd i stora matsalen och skapa en härlig festkänsla.

CI2A9168.jpg

IMG_1956.jpg

CI2A9174.jpg

CI2A9188.jpg

– Vårt syfte har varit att göra om och göra nytt och fräscht, men också för att våra gäster gärna har velat sitta i matsalen längst ut på Gullmarsstrand. Ambitionen har varit att skapa en miljö som är lika attraktiv i stora och lilla matsalen med stora fönster så att havet känns lika närvarande här.

Det tycker jag vi verkligen har lyckats med. Det har blivit mer öppet och mer glasfönster för att alla skall kunna njuta av utsikten och den absoluta närheten till havet. Receptionen, inneverandan och alla toaletterna är också  om- och nygjorda.

CI2A9170.jpg

CI2A9195.jpg

Fortfarande jobbar vi med stjärnarkitekterna Claesson Koivisto Rune som har förvandlat både inom- och utomhusmiljön och nu senast matsalarna.

 

Vad har hänt med Fyren?

– Den har fått ett helt annat användningsområde. Delvis har det blivit ett väldigt fint konferensrum eller ett rum för ett mindre sällskap att vistas och äta middag i.

CI2A9192.jpg

CI2A9289.jpg

Ni har även ändrat på fasaden?

– Ja, det stämmer. Vi bygger om fasaden för att få en likadan fasad över hela anläggningen.

 

Om vi går vidare till Klinten så har ni gjort om bröllopssviten.

– Bröllopssviten har vi gjort om. Hela rummet är omgjort, nytt badrum och nya möbler. Vi har även gjort om ett av våra konferensrum uppe på Klinten till en svit. Den blir klar inom någon vecka.

Nu när allt är klart så tar vi en paus, och till hösten kommer vi att fortsätta att renovera våra befintliga rum. Vi kommer även att bygga om ytterligare i konferensdelen och även så man kan gå inomhus mellan de olika byggnaderna. Köket kommer också att byggas ut i höst för att hänga samman med övriga anläggningen och kunna ta hand om det ökade kundunderlaget.

 

Ni har även en hel del bröllop inbokade.

– Ja, bröllopsförfrågningarna ökar hela tiden. Vi har aldrig tidigare haft så mycket bröllop inbokade som just nu och glädjande nog även vintertid.

IMG_1964.jpg
Malin och Maria.

CI2A9206.jpg

Har ni även ökat med konferenserna?

– Efter den satsningen vi gjorde förra året så har konferenserna ökat både i antal och storlek.

 

Ni har anställt en ny restaurangchef.

– Det stämmer. Hon heter Lena Johansson och började jobba i slutet av mars. Det känns jättebra, och samtidigt får vi mycket beröm för vår mat här på Gullmarsstrand.

CI2A9174.jpg

Ni har ett samarbete med Thomas Sjögren som blev Årets kock 2015. Vad har han tillfört?

– Thomas har varit här och gett inspiration till Gullmarsstrands egna kockar Marcus Rönnqvist som är vår köksmästare och Linda Hagetoft som är souschef.

De har gått igenom frukosten och nu har vi  en av ”BOHUSLÄNS BÄSTA FRUKOSTAR”. Vi har gjort 3 stycken ”KLASSIKER” som vi har på verandanmenyn som alltid skall finnas på Gullmarsstrand. Det är räkmacka, fisksoppa och ceasarsallad. Dessa tre rätter älskas av Gullmarsstrands gäster, och ska alltid finnas på menyn och alltid överträffa gästens förväntningar. Vi kommer att fortsätta arbeta med och vidareutveckla våra rullande menyer under hela året. Vi hoppas på ett fortsatt samarbete med Thomas Sjögren även i framtiden.

CI2A9303.jpg

Har ni luncher hela året?

– I stort sett har vi luncher hela året. Man kan alltid få något att äta på Gullmarsstrand. Vi har även Afternoon tea som vi kör på söndagar nu under våren, fram t.o.m. 13 maj.

CI2A9276.jpg

Vad händer på Gullmarsstrand i sommar?

Vi kommer att ha morgonyoga fyra dagar i veckan. Friskis & Svettis kommer att köra två pass kl. 10:00 & 16:00 på vår brygga varje dag under veckorna 27–31. Och vi kommer att fortsätta med våra populära ”Gullmarsstrandstorsdagar” med livemusik under fyra torsdagar i sommar.

Sommarpaket med olika erbjudande och aktiviteter kan bokas via Gullmarsstrands hemsida.

Gullmarsstrand.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Slipens Hotell & Pensionat öppnar inom kort i Fiskebäckskil på Skaftö.

I Fiskebäckskil vid Lyckans Slip öppnar inom kort ett helt nytt hotell med 12 rum och 32 bäddar. Uppe vid gamla sliphuset på Lyckans Slip byggs nu ”Slipens Hotell & Pensionat”. De som skall driva verksamhet i det nya hotellet är Reine Patriksson och Jonas Svensson. Reine tog med mig på en rundtur och berättade hur det kommer att se ut när det blir klart.

CI2A3690.jpg

Gamla sliphuset.

Reine berättade att förr så drog de upp båtarna på räls till det gamla sliphuset. Rälsen som finns nere i vattnet nedanför byggnaden påminner om detta.

1

Jag frågar Reine hur idén till detta startade?

– För ungefär tretton år sedan började Dan Andreasson som äger marinan och hans dotter Annika att prata om detta. Annika är idag ägare och VD på Lyckans Slip och driver det tillsammans med pappa Dan och en kille som heter Håkan Nilsson.

Dan frågade mig om han inte skulle göra om det gamla Sliphuset som tidigare var turistbyrå till konferenslokal. Du kan börja med att du ha dagskonferenser där. Därefter drog byggnadslovsprocessen igång.

CI2A3692.jpg

De byggde en fiskebåt där Slipens Hotell byggts.

Det har stått en gammal lada på marken där hotellet byggs. En gång i tiden bestämde de sig för att börja bygga fiskebåtar på Lyckans Slip. De byggde upp ladan i lite högre höjd så det gick att bygga en fiskebåt inne i ladan. De byggde fiskebåten, på gaveln mot vattnet skar de ut så att fiskebåten kunde skjutas ner i vattnet när den var färdigbyggd. Det blev ingen ekonomi i byggandet så de byggde bara en fiskebåt.

När Håkan Nilsson kom med som delägare så bestämde de sig för att starta byggandet av hotellet. Det är Lyckans Slip som byggt byggnaden och bolaget Skärgårdskrogen arrenderar och driver det.

 

 

Sliphuset kommer att bli konferenslokal och lounge åt hotellgästerna.

Sliphuset kommer att bli en konferenslokal och en lounge berättar Reine. De kommer att ha TV på väggen där du kan se det senaste inom sportvärlden m.m. Det kommer även att finnas fåtöljer som du kan chilla i och det kan bli lite som en samlingslokal för de gästerna som bor där.

CI2A3693.jpg

Olika paket för boendet.

Konceptet med hotellet är att de kommer att sälja boendepaket till mindre grupper. Det kan bli olika paket som weekendpaket och upplevelsepaket som t.ex. ”hummerpaket” som de drar igång med när de öppnar boendet den 27 september. Det blir även golfpaket, matlagningspaket, whiskyprovningspaket m.m.

Bastuflotte.

Till varje rum så blir det en uteplats med stolar och bord. Utsikten är helt fantastisk. På slutet av en av bryggorna så blir det en bastuflotte som byggs av Pontus Wilén och byggföretaget GRG i Grundsund som inom kort kommer att bogseras till lyckans Slip.

Bastflotte

Bastun som kommer heta Danne´s bastu kommer även att innehålla en jaccuzi. Man kommer att ha utsikt mot inloppet till Fiskebäckskil och Pinneberget. Du kommer även att kunna bada direkt i vattnet i Fiskebäckskil om du vill det.

Tolv rum.

Vi går vidare och Reine visar runt i själva hotellet. De har tolv rum och sju av dem är standardrum. Det blir tolv rum med trettiotvå bäddar. De kommer att ha tre olika färgkombinationer på rummen. Det är för att de skall blanda lite för det inte skall bli samma. Det kommer även att bli tre olika kombinationer av färger som kommer att vara i tyger och gardiner m.m. Listerna i rummen kommer att bli av stål som Åke på Nosab i Lysekil har tillverkat. Det är samma tillverkare som gjort det i stål som finns på deras krog NH5 i Lysekil.

CI2A3702.jpg

CI2A3708

De har gett namn till alla rummen.

Vi går vidare och kommer till de två rummen som är sviter. Det ena av dessa två rum är bröllopssviten. De har redan fått bokningar på bröllopssviten.

Alla rum kommer att döpas efter en Skaftöprofil. Bl.a. kommer ett av rummen döpas till Sander som var Reines morfars far. Ett annat rum kommer att heta Amandus efter Jonas Svenssons farfars far som var fiskare. Samtidigt kommer det att finnas ett litet attribut på varje rum med den person som namnger rummet.

Anna-Stina Lindgren som körde taxi på Skaftö och som jag åkte med till skolan i Grundsund har ett rum. Alexius Ödman kommer också ha ett rum med sitt namn.

CI2A3716

CI2A3720

Brygghuset.

Vi går vidare och en våning ner där det finns fler rum. Vi går ner till Brygghuset som är fullt denna underbara septemberdag. På brygghuset håller de också på att bygga om. På Joels bar så bygger de ut. De bygger en vägg till alla deras whiskyflaskor. Detta gör de för att anpassa för de whiskyprovningar de kommer att ha framöver på Brygghuset i Fiskebäckskil. De kommer även att ha en liten reception inne i själva Brygghuset för att kunna ta emot de gäster som kommer till hotellet.

CI2A3731

CI2A3737

Jag kommer givetvis att besöka Slipens Hotell & Pensionat när det är klart för att visa upp hur det blev.