Musselbaren flyttar in på gamla ”Däcket” på Hotel Lysekil

En riktig trevlig nyhet är att Musselbaren som finns både i Ljungskile och Smögen flyttar in på Hotel Lysekils Däcket i sommar. Premiär blir någon vecka innan midsommar säger Janne Bark, när jag träffar honom och Hotel Lysekils VD: Maria Andersson här i Lysekil.

CI2A9744.JPG

 

Janne fick en förfrågan om att öppna en musselbar på Hotel Lysekil.

Janne berättar att han träffade Hotel Lysekils VD: Maria Andersson i vintras och en diskussion startade om inte Janne var intresserad av att öppna en musselbar på Hotel Lysekils gamla Däck.

Efter ett antal besök på hotellet så kände de att detta kan bli riktigt bra. Tanken är att de skall göra ett utekök, där man som besökare har närheten till både kök, kockarna och gästerna på Musselbaren.

CI2A9734.JPG

After Beach på eftermiddagarna.

Mikael ”Alex” Alexandersson kommer att ha hand om köket och Johan Hellberg från gruppen ”Tre Drag” kommer att ta hand om bland annat restaurangen och nöje med mera. Janne berättar vidare att tanken är att det kommer att bli After Beach på eftermiddagarna på Musselbaren vid Hotel Lysekil.

Inglasad restaurang.

Just nu river de för fullt på gamla Däcket på Hotel Lysekil. Den nya restaurangen kommer att bli helt inglasad för att kunna utnyttjas i alla väder berättar Maria Andersson. Glasen mot gatan och vattnet kommer att vara sänkbara, så att man skall kunna njuta av det härliga sommarvädret när möjlighet ges.

 

IMG_20200321_122951

Öppnar en vecka innan midsommar.

En vecka innan midsommar är det meningen att de skall starta upp Musselbaren. Menyn kommer att bestå av mestadels musslor. Janne har varit i kontakt med KajMagasinet som ligger i samma byggnad som Hotel Lysekils och ser fram emot ett samarbete där de blir bra för båda parter.

En vecka innan midsommar, tills in i halva augusti är tanken att Musselbaren skall hållas öppen. Jag kommer att följa arbetet med Musselbaren vid Hotel Lysekil.

Den populära restaurangen The Old House Inn i Lysekil har fått ny chefskock som bl.a. jobbat på Grythyttan, Ulriksdals Wärdshus och Grand Hotel.

Populära restaurangen The Old House Inn i Lysekil har fått en ny chefskock. Och det är inte vilken kock som helst. Lennart Hedencrona är uppvuxen i Örebro, hamnade hos Carl Jan Granqvist på Grythyttan.

CI2A8443.jpg
Lennart Hedencrona.

Efter det var det meningen att Lennart skulle jobba sex månader i Stockholm, men det blev hela 22 år i huvudstaden. Ulriksdals Wärdshus och Grand Hotel är några av ställena han varit på.

Han drev också eget i tio år i Stockholm. Ulriksdals Wärdshus hade en stjärna i världens mest prestigefyllda krogguide, franska ”Guide Michelin” när Lennart jobbade där. Han har bl.a. lagat mat till både Olof Palme och Kungen m.m.

När man jobbat på Grythyttan är man välrenommerad, man var eftertraktad berättar Lennart. Lennart kom att jobba mycket med tyskar. Han jobbade på Hotell Anglais som styckmästare på dagtid. Tanken var att han skulle börja jobba med Kungens gamla kock Günther Kräftner.

Günther Kräftner öppnade en restaurang på Engelbrektsgatan och hade lovat både dag -och kvällsjobb till Lennart. Günther ringer till Lennart och berättade att det blir bara kvällsjobb. De hade frågat Lennart om han inte ville jobba kvar på Anglais, men han hade tackat nej.

Günther Kräftner förstod att Lennart ville jobba mer och ringde Manfred Mahnkopf som var kökschef på Grand Hotel. Lennart blev souschef som ensam svensk i köket på Grand Hotel.

 

Det blev Lysekil i några år.

Efter Stockholm blev det Lysekil och det var ungefär 2007/2008 tror Lennart. I Lysekil jobbade Lennart på Hotel Lysekil och även på kockskolan på Havsbadet. Efter Lysekil blev det Arvidsjaur och Laponia Hotell & Konferens. Det är ett jättestort hotell för bilingenjörer från hela världen.

Lennart berättar att det är jättemycket folk och olika biltillverkare som kommer dit och provar sina bilar. Det finns även stora testanläggningar för bilarna. Under en viss period av året öppnas det även upp direktflyg från olika delar av världen.

Efter Arvidsjaur blev det Gislaved i två år. Där jobbade han på Hotell Nissastigen på restaurang Ströget. Sedan blev det Arvidsjaur igen. Sedan hörde Patrik av sig till Lennart och nu är han på plats i Lysekil igen.

 

CI2A8431.jpg
Lennart & Patrik utanför The Old House Inn.

Jag frågar Lennart hur intresset för maten startade?

– Mamma, mormor var kallskänka och farmor var kokerska så det har fallit sig rätt naturligt att jag skulle komma att jobba i köket. När jag var 16 år började jag som kockelev.
Gick du på någon skola?

– Nej, jag var helt enkelt för busig för att fortsätta efter nian. När de första eleverna kom ut på praktik så kunde jag mycket mer än va de kunde. Och det var tack vare att jag började vara elev ute på restaurangerna.
När du kommer till Lysekil och skall jobba, vad tänker du för maträtt då?

– Som yrkesman så vet man att det finns mycket i havet här ute som man kan ta till vara på. Vattnet är en naturlig källa till matlagningen. Ren är inte naturligt här som det är i andra delar av Sverige. Det finns mycket du kan göra både med fisk – och skaldjur.
Nu är du tillbaka i Lysekil och The Old House Inn. Har du varit här tidigare?

– Nej, här har jag faktiskt inte här tidigare. Jag ser fram emot att få jobba här på The Old House Inn.

CI2A8426.jpg

Jag frågar Patrik Sjöberg som driver The Old House Inn hur vinterns program kommer att se ut?

– Förutom våran meny kommer vi även att ha en vanlig 3 rätters meny, som kommer att vara julinspirerad.

 

Jul på The Old House Inn.

45681273_2594146273936669_2012513828276797440_n.jpg

 

Nyår på The Old House Inn.

45630277_1946527795422888_8353544763168784384_n.jpg

2019 på The Old House Inn.

Hur ser planerna ut för det nya året Patrik?

– Vi har lite planer på att kanske ändra på lite av inredningen. Vi får se vad som händer. Mer trubadurer än stora band är tanken och inte riktigt lika mycket musikuppträdande som förut.

Vi kommer att ha öppet trettonhelgen och sedan har vi troligtvis stängt för semester två veckor efter det för att ladda om för resten av säsongen.

I vår kör vi en dag i veckan med inriktning mot kvinnliga gäster. Vi kommer att kalla det för Pink evening. Det kan bli uppträdande och modevisning m.m.

Vidare kan ni följa Facebooksidan The Old House Inn för uppdateringar om vad som händer på The Old House Inn i Lysekil.

Anne-Lie Rydé rockade loss på KajMagasinet i Lysekil och bjöd på en kväll där hon berättade minnen och sjöng hitlåtar från sin 40-åriga karriär.

Anne-Lie Rydé besökte igår kajMagasinet vid Hotel Lysekil. Anne-Lie Rydé har gjort en västkustturné i samband med hennes 40-jubileumsfirande som artist och igår stod Lysekil på schemat. Med på denna miniturné var även Sven-Gunnar Pettersson på klaviatur och Andreas Rydman på gitarr.

Vilken under kväll det blev när Anne-Lie bjöd på historier och musik från sin 40-åriga karriär.

IMG_5447.jpg
Anne-Lie Rydé.

Allt var perfekt för en lyckad kväll med fint väder, utsikten från Däcket, en publik som tände till direkt, två fantastiska musiker Svenne och Andreas och en Anne-Lie Rydé som gav allt på scenen på KajMagasinet. LjudNisse skötte ljudet som var perfekt. Kotte Management var den som hade tagit Anne-Lie och bandet till KajMagasinet i Lysekil.

IMG_5981.jpg
Sven-Gunnar Pettersson.
IMG_5984
Andreas Rydman.

 

IMG_5622.jpg

Kvällen startade med ”Let the good times roll” sedan blev det ”Segla på ett moln” låten som Per Gessle gjort och där Anne-Lie sjunger så man ryser av välbehag. Det går inte att beskriva hur vackert det var.

IMG_2424
LjudNisse.

IMG_5416.jpg

IMG_6516.jpg

IMG_5591.jpg

IMG_5596.jpg

IMG_2423.jpg
3 Anne-Lie fans.

IMG_6119.jpg

”Du ser en man”, ”Bossa Nova Baby”, ”Hopplös blues”, Veronica” och ”Grimasch om morgonen” avslutade första akten.

IMG_6335.jpg

Anne-Lie och bandet tog en kort paus innan de var tillbaka till publikens jubel.

IMG_7096.jpg

IMG_6353.jpg

Vidare under kvällen framförde Anne-Lie och bandet ”Evil gal blues”, ”Gräsänkeblues”och ”Ångbåtsblues”.

IMG_6791.jpg

IMG_6580.jpg

IMG_6922.jpg

IMG_5515

Det blev två extranummer som avslutade kvällen efter att Anne-Lie dragit av både ”En sån karl” och ”Sånt är livet” där hela publiken sjöng allsång så Anne-Lie blev imponerad.

IMG_6429.jpg

IMG_6152.jpg

Som extranummer blev det ”I love rock´n roll” och ”Highway to hell”.

IMG_7352.jpg

IMG_7394.jpg

Anne-Lie, Svenne och Andreas tackar för sig. Detta är en kväll som jag kommer att minnas länge. Anne-Lie du och bandet var grymma….

IMG_7439.jpg