Hummer i helgen följt av Lysekils hållbarhetsvecka

På måndag börjar årets hummerfiske vilket uppmärksammas på Havets Hus. På lördag och söndag blir det filmvisning hela dagarna i Gullmarssalen om hummer och vi visar upp fångstredskap och berättar om aktuella regler för fisket. Därefter tar Lysekils hållbarhetvecka vid och på Havets Hus lyfter vi några av de utmaningar som finns, klimatet, förlusten av biologisk mångfald och nedskräpningen av våra hav.

På måndag den 27 september är det premiär för hummerfisket. Den som fiskar bör hålla extra utkik efter amerikansk hummer eller sjuk hummer. Havsfiskelaboratoriet betalar ut en belöning för humrar som misstänks vara amerikanska eller som misstänks vara sjuka ex om de har många mörka fläckar på skalet. Vi misstanke om något av detta kontaktar man dem direkt från båten, via 076-840 77 97 (Mats Ulmestrand) eller 070-306 87 75 (Andreas Sundelöf).

Mellan 27 september och 3 oktober pågår en hållbarhetsvecka i Lysekil. På Havets Hus kommer vi att lyfta klimatfrågor, biologisk mångfald och nedskräpningen av våra hav.

Program 27/9-3/10

Filmvisning hela dagarna: How to save our Planet, med Sir David Attenborough.

Här visar Our Planet världens naturliga underverk, ikoniska arter och djurliv som fortfarande finns kvar. Vi är alla en del av denna fantastiska planet, men vi ändrar den som aldrig förr. Upptäck historien om den enda plats som vi alla kallar hem.

Visas i samarbete med WWF

Klimatkalkylatorn: Vill du veta hur stora växthusgasutsläpp din livsstil orsakar? Testa dig själv i WWF:S och SEIs klimatkalkylator – genom att svara på frågor om ditt hushålls boende, resande, matvanor och shopping får du snabbt koll på din miljöpåverkan och vad du kan göra för att minska den.

Direkt från stranden, Havets Hus pratar skräp: Följ med Havets Hus, via våra sociala kanaler, till stranden och se vad vi hittar för skräp och vad det har för inverkan på miljön.

Guidning Gullmarssalen 2 & 3/10

Kl 11.00 och 13.00 Nya oerhört viktiga rapporten från FN:S klimatpanel IPCC

Vi går igenom vad man bör veta om den senaste rapporten från FN:S klimatpanel, IPCC

Programmet sker i samarbete med WWF och studieförbundet vuxenskolan

Relaterade länkar

Läs mer om Havets Hus här.

Idag får ni möta Lysekilskillen Albin Eriksson som numera bor i Uddevalla och tävlar i Bodybuilding

Idag får ni möta före detta Lysekilsbon som precis varit och tävlat i Norway Open i Bodybuilding och kom på en hedrande 4:e plats. Albin Eriksson heter han och är från början ifrån Lysekil men flyttade för ett antal år sedan till Uddevalla.

IMG_0036
Albin Eriksson.

Albin Eriksson är född 1982 i Lysekil på Härnäset. Han började i Bro skola och sedan blev det mellanstadiet i Brastad skola och högstadiet och gymnasiet gick han i Gullmarsskolan i Lysekil. Intresset för kroppsbygge startade när han gick i högstadiet i Lysekil. Albins äldre kusin Henrik frågade en dag om han ville gå med och träna på kraftsportsklubben här i Lysekil.

Albin började träna dels själv och dels med kompisar. Under högstadiet och gymnasiet var det lite upp och ner med hur mycket man tränade. Efter gymnasiet i Lysekil år 2000 flyttade Albin till Örebro och började på Bössmakarskolan som är en vapenteknisk utbildning i Örebro.

Intresserad av jakt och skytte.

Jakt och skytte har varit ett stort intresse i Albins liv. Han åkte ofta till Uddevalla och tränade skytte. I skolan i Örebro tillverkade han ett eget gevär, han gjorde också en ny kolv till ett gevär han fått av sin farfar. Redan vid 14 års ålder tog han jägarexamen tillsammans med sin pappa. Idag räcker inte tiden till men planerna finns där att försöka komma igång igen med jakten. Efter skolan i Örebro flyttade han hem igen till Lysekil och tyckte att han hade gått upp för mycket i vikt.

Det blev mycket stillasittande och god mat i Örebro berättar Albin och skrattar. Albin och hans kompis började på en diet, mycket morgonpromenader och gymträning igen. Här kom intresset för Bodybuilding igång på riktigt. Samtidigt vid denna tid jobbar Albin på Lear Corporation i Tanum och pendlar varje dag mellan Lysekil och Tanum. Gymträningen tog över mer och mer och det blev träning 4-5 gånger i veckan på kraftsport här i Lysekil. Han berömmer kraftsportsklubben här i Lysekil och tycker att det är väldigt komplett som gym.

Flyttar till Uddevalla.

En av Albins bästa kompisar bodde i Uddevalla och Albin kände samtidigt att han ville ha mer motivation och mer seriösare träning och de två faktorerna gjorde att han flyttade till Uddevalla 2007. Redan 2005 bytte han jobb och började på Preemraff i Lysekil och sedan des jobbar han där och trivs väldigt bra. Westcoast hette stället han började träna på i Uddevalla men som blev uppköpt av Nordic Wellnes. 2009 tar Albin kontakt med en coach som har coachat folk även för tävlingar i bodybuilding.

2009 inleder Albin sin första tävlingsdiet. 2010 gör han sin första tävling i Alingsås i en nybörjartävling som heter Alströmertrofén. Där kommer han på 3:e plats och det gjorde att han blev mer inspirerad av att fortsätta med kroppsbyggandet. Han deltog även samma år i Luciapokalen på Svenskamässan i Göteborg i -80 klassen. Här kom Albin på en hedersam fjärde plats. Han blev väldigt sporrad av detta.

Han berättar att han drog ner sig ganska rejält innan tävlingen och med det menar han att: för att få det sista envisa fettet att släppa så dietar han ner sig ganska hårt. Vissa områden på kroppen har generellt sett om man är kille eller tjej att svårt få fettet att släppa från vissa muskler.

1
Foto: Nirres Foto.

Bestämmer sig för att tävla vartannat år.

2010 bestämmer han sig för att börja tävla vartannat år. 2011 blev ett uppbyggnadsår fram till diet inför tävlingen 2012. Albin berättar att på den tiden man har på sig till nästa tävling om man tävlar vartannat år så hinner man göra en förändring. Han vill gärna se förändringen själv eller att som han säger; ”att morsan ser förändringen och att man utvecklats på något sett”.

Albin tog sig även tid att ihop med sin sambo åka till Las Vegas i september 2011 och där tittade han på MR Olympia. Det var en stor upplevelse berättar han. 2012 blev det tävlingsdiet och i oktober var han med på Svenska mästerskapen i Västerås i en tyngre viktklass. De olika klasserna idag inom tävlande är -70 kg, -80 kg, -90 och +90. På SM i Västerås kom han på 5:e plats. Albin berättar att det var invägning på fredagen och på söndagen var det tävling i hans klass. Albin berättar att han hade en toppenhelg i Västerås.

Tillbaka på kostschema dagen efter tävlingen i Västerås.

Albin går på kostschema året om och lördag är oftast en fridag och då kan han äta vad han vill. Det betyder att han vet precis vad han skall äta varje dag och precis hur många gram det skall väga. Han berättar att han läser väldigt mycket och hämtar information från olika håll och samtidigt har hans coach Johannes Eshak kommit med bl.a. kostråd till Albin. Redan 2009 startade han med kostschemat.

Efter tävlingarna i Västerås 2012 mejlade han till två av domarna för att få deras syn på vad han kunde förbättra. De punkterna har han prioriterat inför kommande tävling. Han försöker hela tiden sträva mot en symmetri i fysiken som dels skall tilltala domarna och i slutänden han själv givetvis. Han har jobbat på svagheter som han själv sett och som domarna påpekat. Det handlar inte om att bli så stor som möjligt utan bedömningen bygger på symmetrin av kroppsdelarna. T.ex. så skall man inte ha jättestor överkropp och jättesmå ben eller vise versa.

Två tävlingar 2014.

Precis när vi träffas är det cirka 2 veckor kvar till tävlingen i Norge. Resan till SM började redan vid julen 2013. Då visste inte Albin att han skulle vara med och tävla i Norge och Fredrikstad utan det har kommit till senare. SM går 4 oktober i Västerås och där blir det jättetufft motstånd berättar han. Efter den tävlingen kommer han fortsätta att sköta kosten och en fotografering är inbokad.

Efter 5 år med samma coach så har han bestämt sig för att byta coach. Han har läst mycket om en amerikansk coach och tog kontakt med honom och han hade plats för Albin. Möjligtvis kommer han träffa sin coach om Albin åker till USA under 2015. Det kan tänkas att det blir en Las Vegas resa igen, Albin blev lite förälskad i Las Vegas när han var där berättar han.

3

Har ett stort matintresse.

Matintresset har växt sig starkt hos Albin även om han ligger på ett kostschema året runt. Åker han iväg någonstans så har han stenkoll på vilken restaurang han skall gå på. Han berättar att när de var i Turkiet förra året så visste han precis vilka restauranger han skulle gå till. När de var i Las Vegas bodde de på Hotell Bellagio och den buffén de har där går inte av för hackor. Hela 80 kockar har hand om den berättar Albin. Det är väldigt mycket av allt och går man till efterrätterna så är det 70 olika sorter av efterrätter.

Masterchef på kanal 8 är ett program han gärna inte missar. Det är egentligen det enda matlagningsprogrammet han ser på. Samtidigt berättar han att det kan vara konstigt att han äter sin mat och efteråt är han fortfarande hungrig. Han blir i princip aldrig mätt. Men det får han leva med för han har valt den vägen själv. Jag frågar Albin om han får några humörsvängningar av dieten? Han berättar att han kan få någon kommentar av de som står honom allra närmast någon gång.

En äldre man som tränar på samma gym som Albin berättade för honom att han var imponerad av Albins goda humör han hade när han tränade. Det upplevde Albin som mycket positivt. Samtidigt gäller det att ha lite distans till det hela och tänka om någon säger något att det var kanske inte det värsta någon har sagt. Alla hans vänner är väldigt förstående till hans inställning till mat och går de och tar en fika ute så brukar Albin bara ta kaffe och det är det ingen som kommenterar. Det är samma på jobbet och det är en jättegod stämning på skiftet när han jobbar. Det är mycket ”ge och ta” berättar han.

Favoritmåltid.

Under tävlingsdiet brukar det bli enklare och enklare mat. Går han ut och äter en lördag så blir det mer pubmenyer. Han berättar att han blivit lite insnöad på Fine dining hamburgare som finns att köpa på restauranger i bl.a. Göteborg. Han får frågan ibland om han tycker det är jobbigt att alltid hålla på att väga maten. Albin berättar att det blivit en sådan rutin så han tänker inte på det.

När man är offseason och håller på med en uppbyggnadsperiod och kan hålla sig mätt under veckorna då är det mer intressant med 3-rätters meny om man går ut och äter. Skaldjur är något Albin också gillar och det är också bara på lördagar han får äta det och då gärna med lite bröd, aioli, rom röra och lite goda ostar till. Räkor är det skaldjur han tycker bäst om.

21

 Fritidsintresse.

Fritidsintresset är träningen berättar han. Han hinner inte med så mycket mer än det och att jobba. Tidigare var det skytte och jakt. Framtidsplanerna fortsätter som vanligt och 2016 blir det tävling igen. Han har inte planerat vilka tävlingar han tänker vara med i. Han är sponsrad av företaget ”Olimp Sport Nutrition” både med kläder och kosttillskott. Detta är ett kanonstöd att ha för det blir en utgift mindre.

Förbundet Albin är med i heter Skkf och de är de som arrangerar tävlingar. Det har även kommit ett konkurrerande förbund berättar Albin. Han får stå för allt själv som licensavgifter, tävlingsavgift, resa, hotellrum, och även spraytanning som är en spray de sprutar sig med för att ljuset på scenen gör att de kan se väldigt bleka ut annars, och muskelkonturer syns mycket bättre. Det tar några dagar innan det försvinner så kommentarer som ”har du varit utomlands” är inte ovanliga efter en tävling.

Man blir inte rik på att tävla i bodybuilding.

I Sverige finns det inga prispengar i tävlingarna utan det är mer äran, pokal och en väska kosttillskott som är priset. I tävlingen i Norge kommer det att vara prispengar berättar Albin, men det är inte direkt några högre summor. På svensknivå är det väldigt svårt att få sponsorer. I USA däremot går det att tjäna pengar på att vara bodybuildare. Lou Ferrigno alias Hulken såg han på en mässa i Las Vegas. Han tjänar stora pengar och tar t.o.m. betalt för att ställa upp på ett kort med honom.

Som slutfråga frågar jag Albin om han längtar tillbaka till Lysekil? Han berättar att ibland längtar han tillbaka till Lysekil; ”speciellt på sommaren” säger han med ett leende på läpparna. Stort tack Albin att jag fick träffa dig så här innan tävlingsdags. Jag kommer att följa Albin och se hur det går för honom även när han deltar i SM i oktober i Västerås. Albin har en blogg där ni kan läsa om honom. Länken ligger nedanför här.

albin.shapemeup.se

Alla foton får jag använda med tillstånd av Albin.

Idag får ni möta fiskaren Henrik Wennerberg på min blogg. Henrik tog med mig ut på havet och visade hur man fångar kräftor

Idag får ni följa med på kräftfiske och träffa fiskaren Henrik Wennerberg som bl.a. fiskar havskräftor som jag älskar att äta. Jag fick den stora äran att följa med Henrik på en tur med hans båt ”Mi Tina LL-25” och fick vara med när han drog sina kräftburar.

IMG_6617
Mi Tina LL 25.

Henrik Wennerberg född 1972 i Lysekil och uppvuxen i Skummedal i Norra Grundsund. Han bor där med sin familj efter det att han har tog över sin mammas föräldrahem. Skolgången började i Kollerödsskolan och sen vidare till Bergs skola och senare blev det Gullmarsskolan som också ligger i Lysekil. Gymnasiet fortsatte han i Trollhättan där han utbildade sig till elektriker precis som sin pappa.

Redan vid 7-års ålder hade han en roddbåt som han åkte ut och fiskade med. När han var åtta år fick han en hummertina och den kastade han i vattnet och första gången han drog upp den hade han fått en hummer i den. Det var väl där allt startade tror Henrik. Under alla somrar när han växte upp så var fisket också hans sommarjobb förutom de somrarna han jobbade på Lindboms här i Lysekil.

IMG_7795
Henrik Wennerberg.

Klar med gymnasiet 1992.

Efter att han blev klar med skolan 1992 i Trollhättan började han jobba på elverket i Lysekil i ett halvår och där han fick pröva på det han utbildat sig till. Efter det halvåret på elverket var det meningen att han skulle läsa vidare i Ludvika för Vattenfall, men det var inte alls det han ville jobba med. Våren 1993 blev längtan för stor till havet för Henrik, han ville testa om det gick att leva på att jobba som fiskare.

Han hade en öppen båt med utombordare och fick yrkesfiskarlicens av Fiskeriverket. Han köpte ålryssjor och började fiska ål. Allt han tjänade under denna tid sparade han och köpte nya redskap för. I ungefär tio år fiskade han ål. Ålfisket var väldigt intensivt under sommaren och han fick aldrig någon semester under den tiden. Under de sista åren han fiskade ål var det mycket problem med att säl och skarv som fördärvade redskapen och lönsamheten blev mycket sämre. 

Henrik började även fiska lite kräfta i slutet av perioden samtidigt som han fiskade ål. Idag är ålen rödlistad på västkusten och man får inte fiska den här och berättar även att beståndet med ål har minskat. Efter cirka ett år övergav han utombordaren och byggde en ny och bättre båt tillsammans med Harry Franklin som blivit lite av en extrapappa för Henrik genom åren.

Har haft 10 olika båtar sedan 1992.

Den båten han har nu är cirka 7 år gammal och är en 40 fot Selfa som delvis är byggd i Norge men också på Apelmans snickerier här i Lysekil. Henrik berättar att detta är en väldigt bra båt som är anpassad till burfiske som Henrik håller på med idag. Han fiskar havskräftor med burar idag ungefär 80 % av tiden. Sedan fiskar de skarpsill, mellan mitten på oktober till mitten på december. Henrik kör en ljusbåt och Niklas Upper kör en båt som är utrustad med snörpvad. Under denna tid fiskar Henrik och Niklas tillsammans.

Det är mycket som blivit negativt med fisket.

Henrik berättar att det är många fiskare som gräver ner sig och ser bara det eländiga i att fisket blir mer och mer negativt mot vad det var för några år sedan. Det är inte lika fritt som det var förr berättar Henrik. Han fiskar också lite hummer och det för att det är roligt och berättar vidare att fiska hummer ger ingen förtjänst för det är det så många fritidsfiskare som gör det. Dessutom har alla bra utrustning.

Henrik hävdar att beståndet minskat och det är tvärtemot vad forskarna säger berättar han p.g.a. att fisketrycket är väldigt hårt på hummer. Kräftfisket drar igång i januari efter julledigheten. Kräftor har han tidigare fiskat mellan Måseskär och Hållö, men sedan några år tillbaka fiskar han hellre i Norra Bohuslän för där är fisket bättre.

IMG_6621

Visst har de ökat i burar men skillnaden idag är att de får betydligt bättre betalt för deras vara än de fick för 15 år sedan. Fisket med kräftor har han hållit på med i cirka 15 år. Det är stor volym både första och andra kvartalet på året och nu när det är kräfttider och stor efterfrågan minskar volymerna men det är naturligt för det svänger under året. I år är det så extrema priser för kunderna och det tycker han är tråkigt.

Henrik berättar vidare att det är elektroniken som han har som gör att fisket blivit bättre för hans del. Han har väldigt bra koll på vad som finns på botten med ekolod, sjökortsplotter och ett program som sparar bottnarna där han varit och som han kan granska senare om han behöver. Henrik ser alla stenar, berg och alla hinder som kan finnas på botten. Man skall fiska på lerbotten och där befinner sig kräftorna så nära berget som möjligt så elektroniken har ökat fisket.

Henrik lämnar kräftor till Smögens och Göteborgs fiskauktioner.

Smögen och Göteborgs fiskauktion lämnar Henrik kräftor till och även ett företag som levererar kräftor till Italien. Han paketerar kräftor levande och de levereras med en lastbil som går en gång i veckan till Italien. Lastbilen har en tank och syrgas så de skall klara transporten till Italien. Det är en väldigt liten konsumtion av kräftor i början på året så både i Sverige och Danmark fryser de in kräftorna för att sedan sälja dem till hösten när förfrågan är väldigt stor.

Räkor är det stora inom skaldjur och de äts året om berättar Henrik vidare. Henrik har en kille anställd på båten och han har tillstånd till 1500 burar. De drar 750 burar om dagen efter att de stått 2 dagar. 200-250 kilo blir det om det är en bra dag fast nu får de kanske 50-60 kilo om dagen. 1 hekto per bur är önskvärt att ligga på berättar han.

IMG_1900
Henrik i styrhytten på Mi Tina.

 Agnar kräftburarna med salt sill.

De saltar in sill när de fiskar på vinter och det är dem de agnar burarna med. Sillen fiskar de i fjordarna i Bohuslän ifrån Göteborg till Strömstad inne i skärgården.  Sillen köps upp av Abba i Kungshamn och de är ensamma idag på marknaden. Vissa år kan sillfisket vara lönsamt speciellt då den går till i fjordarna, men det är väldigt olika från år till år.

De brottas med lönsamheten i yrket för det är oftast otrolig dålig lönsamhet i denna bransch. Det blir mer att man håller på för att det blir ett intresse och en frihetskänsla.; ”Det är jakten på det man fångar som lockar hela tiden” säger Henrik.

Nu är vi framme vid burarna och skall börja dra dem.

Nu börjar det bli spännande när vi är framme vid burarna och skall börja och dra dem. Idag drar Henrik en länk med 40 burar. Är de ute längre ut till havs så är länkarna oftast på 70 burar. Henrik har en vinsch som han drar upp burarna med och som han under tiden han tar upp dem även tömmer dem och lägger i nytt agn. Det går ganska fort och det märks att han sysslat med detta ett tag.

IMG_1910
Henrik förbereder sig på att ta upp burarna.
IMG_1984
IMG_2007

Det blir inte någon större fångst på de 40 burarna men efter att han tömt dem så är det dags att sätta tillbaka dem och hoppas på bättre tur nästa gång han drar dem.

IMG_2030
IMG_2105
IMG_2214
IMG_2246

Nu är det dags att spola av fångsten och däcket.

Det är många som är intresserad av fiske.

Han berättar att det är över 1 miljon människor som provat på att fiska med krok i Sverige. Jag frågar Henrik vilken som är den vanligaste frågan han får av folk? Han berättar att det är ”Vad jobbar du med då?” Folk tror inte att Henrik har detta som jobb. Henrik har också jobbat på Fiskeriverket och det gjorde han när han var trött på fisket och kände att han ville göra något annat. Han såg en annons i fiskeritidningen att de sökte personal till redskapsutveckling och detta tyckte han lät intressant.

I november 2003 började Henrik sitt jobb på Fiskeriverket. Det var ett EU-projekt som de höll på med. Efter två år så fick han fast anställning och efter 2 månader med fast anställning träffade han en gammal lärare som heter Jan Norén som Henrik kände lite sedan tidigare. Jan säger till honom att han får gratulera till den fasta anställningen på Fiskeriverket. Nu är du anställd av staten och det är kanon tyckte Jan. Den helgen kunde inte Henrik sova och när han kom till jobbet på måndagen så gick han in och sa upp sig.

Det där med att vara fri och en frihetskänsla att ingen bestämmer över en var det som tog över och han saknade havet och att fiska. Spänningen med att inte veta vad man tjänar ena dagen till den andra, inte veta om man får tillräckligt med kräftor o.s.v. det är det som är drivkraften för Henrik. Även dagar med dåligt väder är också spännande tillägger han.

 Har semester i juli.

Henrik har tre barn och fru och i juli tar han semester med hela familjen som de tillbringar på havet i deras segelbåt berättar Henrik. Delfiner är något Henrik har sett när han varit ute och fiskat. De hoppade i båtens vågor och följde dem hela dagen.

Sommaren 2013 fick han en mäktig upplevelse när han står vid dragaren och tittar ner i vattnet så får han syn på 3 stycken stora svartvita kroppar cirka 5 meter ifrån båten och det var späckhuggare som Henrik såg. Detta skedde utanför Hållö. De var tio stycken späckhuggare som de såg. Efter att ha lagt ut en bild på Facebook på dem gick mobilen varm den kvällen av journalisters nyfikenhet som försökte få tag på Henrik.

1025544_395789987204997_912542694_o
En av späckhuggarna som Henrik tog kort på. Foto: Henrik Wennerberg.

 Havskräftor är det godaste av alla skaldjuren.

Jag frågar Henrik vilket skaldjur som är godast. Utan tveka havskräftor berättar han. Hummern är överskattad och den är väldigt festligt och exklusivt. Krabba är något han också gillar och som han tycker är väldigt gott. Vidare berättar Henrik att han har haft med sig Leif Mannerström och Stefan Edman som var med och fotade till en bok där Henrik är med på några bilder. Sen har Henrik även varit med i Tv-serien ”Zu Tisch in Bohuslän”. ”Till bords i Bohuslän” som den heter på svenska.

Ett tyskt filmteam var med Henrik dygnet runt i 8 dagar och filmade. Lite längre ner här på sidan så ligger det en länk för er som vill se det. Mycket bra reklam för Lysekil och Henrik vurmar för Lysekil och Bohuslän och har varit med i flera produktioner som sänts på Tv. Miljön vi har runt oss här är unik och det är ett rent nöje att få marknadsföra detta berättar han. Förra året medverkande han i en dokumentär som hette ”Hummerfiske från Norra Grundsund” och som var en halvtimmes Tv-program som sändes i SVT. Denna dokumentär kommer i repris den 22 september kl 16:05 på SVT1 och sänds även den 26 september på SVT24.

 Burfiske är skonsamt för miljön.

Henrik berättar att burfiske är det mest skonsamma för miljön och olika miljöorganisationer har gått ut med att man skall försöka välja burfångade havskräftor. Burfisket av kräftor kommer ifrån Skottland via en kille som hette Collin berättar Henrik. I början på 70-talet tog man upp kräftorna och då bara i augusti och det är av ren tur att vi ridit på vågen av insjökräftans tradition, och idag ser man om inte annat på priset att havskräftorna är betydligt populärare än insjökräftorna. I slutet på 70-talet började man tråla efter havskräftor och 1982-84 började burfisket efter havskräfta.

Henrik jagar också.

Jakt är också ett stort intresse som Henrik har. Jakt och fiske är något som speciellt driver oss män berättar han. Detta är inget man kan ändra på med 100 eller 1000 år utan det är så vi lever idag och vi har förändrat vår livsstil de senaste 100 åren. Tidigare har vi varit fiskare, jägare och samlare för att överleva. Detta känner Henrik när han är ute på havet, och det finns en tillfredsställelse som han inte har känt vid något annat jobb. Tillfredsställelsen att få ta hem bytet och att få upp någonting och att få jobba med mat. Precis samma känsla är det för Henrik när han är i skogen och när man skall skjuta en älg eller rådjur så slår hjärtat mycket fortare och det blir en viss spänning.

Naturen är något Henrik gillar och han berättar att han aldrig sportat utan träningen får han när han jobbar med redskapen i fisket. Vi pratar om det med fisket och han berättar att de är idag 4 fiskare i det lilla samhället Norra Grundsund och det får man väl säga att det är otroligt. I Lysekils kommun finns det cirka 30 fiskare, och snittåldern på de som fiskar är ganska låg och det tror Henrik beror på stor del av burfisket. Jag frågar Henrik vad han tycker om detta med att de rödlistade räkan. Det tycker Henrik var helt felaktigt och berättar att de fick forskarna med sig i om att beslutet var helt fel. Beståndet var i botten för cirka två år sedan och nu har det ökat igen.  Det där med att äta färska räkor är ganska unikt för Sverige berättar han. I Danmark äter de nästan bara frysta räkor som de tinar eller räkor som ligger i lag.

Experimenterar med att paketera kräftor bättre för att få en bättre råvara.

Att förvara kräftorna en längre period i levande tillstånd på land är något Henrik testar. Han har gjort en special låda för förvaring av kräftor där de ligger var för sig och kan inte skada varandra. De har kommit en bit på vägen. Henrik berättar att han har en dröm att någon gång öppna en restaurang där han serverar fisk och skaldjur. Någon enklare form av krog någonstans med det marina stuket och där man givetvis skall kunna äta vanlig mat också.

Skidåkning är ett av Henriks fritidsintresse och då är det att åka utför. Jag frågar vad han bjuder på om han får besök en lördagskväll? Svaret blir havskräftor och han hoppas att hans vänner inte är för trötta på havskräftor. Havskräftorna skall avnjutas kokta, men hummer gör han gärna maträtter av. Han berättar att nu framåt hösten så blir det också hummersafari med Strandflickorna i Lysekil. Henrik berättar att den största hummer han fått vägde 2,3 kg och berättar också att blå hummer får han någon gång om året. Färgen på hummerns skal är svart men när något pigment saknas kan hummern vara blå när man fångar den men detta lär vara väldigt sällsynt.

IMG_2272

 Henrik visar hur man kan förvarar kräftorna på ett säkert sätt.

IMG_7801
Dagens totala fångst.

Avslutningsfrågan till Henrik blir: Hur länge kommer du att hålla på med fisket? Han säger; ”Tills jag dör”. Stort tack Henrik för att jag fick följa med dig på en härlig tur på havet och det märks att du älskar din familj, Lysekil och ditt yrke, Stort tack.