Under 2020 blir det fler akvarier på Havets Hus. Nu i januari och i början på februari har Havets Hus stängt på veckorna, men på helgerna har de öppet som vanligt.

Havets Hus håller stängt på veckorna, men har öppet som vanligt på helgerna. Den 8 februari öppnar de upp igen som vanligt. Havets Hus Bistro på ovanvåningen håller helt stängt och öppnar också upp igen den 8 februari.

CI2A6823.JPG

Ett av de nya klara akvarierna är bland annat ett lerakvarium och det är ovanligt berättar Martin Stjernstedt som jobbar som akvarietekniker på Havets Hus. Han tar med mig på en rundvandring och berättar vad som kommer att hända på Havets Hus under det att de stänger på vardagarna nu i januari.

 

CI2A6858.JPG
Akvarietekniker Martin Stjernstedt.

 

Nytt lerakvarie.

I lerakvariet finns det olika djur som lever i lerbottnen. Det är sjögurkor, en svart sjögurka, sjöpennor, större piprensare och havsanemoner med mera.

CI2A6912.JPG

CI2A6926.JPG

Martin berättar att de lyckats med någonting som han aldrig tidigare sett i något akvarie. Han säger samtidigt att det är möjligt att det finns. De har lyckats att limma fast påfågelmask på väggarna i akvariet med ett biologiskt lim.

CI2A7390.JPG
Påfågelmask

På djupa klippväggar i havet kan man se dessa berättar Martin vidare. Den svarta sjögurkan är väldigt ovanlig i svenska vatten, men i Norge är den inte så ovanlig tillägger Martin.

CI2A7048.JPG
Svart sjögurka.

 

Roger Jansson underhåller barnen och även vuxna med magiskt vatten.

Det blir ett stort intresse av de besökande på Havets Hus när Roger Jansson, trollar med magiskt vatten och ett magiskt djur. Han frågar om någon vill vara med och pröva frivilligt, med risk att man kanske blir blöt. Men det fungerade perfekt.

CI2A7008.JPG

CI2A7021.JPG
Roger drar bort papperet.
CI2A7024-2.JPG
Papperet är borta och vattnet och djuret är kvar i muggen.

Knaggrockor.

Vi går vidare och Martin stannar till vid det stora akvariet där det bland annat ligger tre knaggrockor. Knaggrockorna är fångade vid Koster. Det är två honor och en hanne. Tanken är att de skall lägga många ägg och sedan även kunna släppa ut knaggrockor i framtiden.

CI2A7058.JPG

CI2A7075.JPG

I ett annat akvarie där bland annat havskatten finns ligger två knaggrockungar som är födda på Havets Hus.

CI2A7087
I mitten på bilden kan man se svansen på knaggrockan.

 

Blåkäft.

I samma akvarie finns en mindre fisk som heter blåkäft. Läser man i litteraturen så sägs blåkäften vara ovanlig, men Havets Hus har fått in några då och då berättar Martin. Blåkäften har de fått från kräftfiskare, som har fångats i kräftburarna när de haft dem på runt 40–50 meters djup.

CI2A7119-2
Blåkäft.

CI2A7295.JPG

CI2A7208.JPG
Havskatten med 2 blåkäftar bredvid sig.
CI2A7435.JPG
De har även en tretömmad skärlånga inne på Havets Hus som är leopardfläckig.

 

 Torsk på tillväxt.

Den fångade torsken de har på Havets Hus kommer att få mer plats för att växa och sedan släppas ut i Gullmarsfjorden. I nuläget byggs det även några nya akvarie i januari och ett av akvariumen kommer att göras om berättar akvarietekniker Roger Jansson, och visar bilder på hur det delvis kommer att se ut. Det kommer att göras berg vid akvariet.

CI2A7148-3.JPG

Lite längre fram kommer det även att sättas upp ett par större akvarie inne på Havets Hus.

 

Havets Hus Bistro och Café.

På ovanvåningen ligger Havets Hus Bistro och Café. Jag passade på att hälsa på Linda Berger, på Havets Hus Bistro.

CI2A7373

Linda höll på att förbereda för dagens gäster. Hon berättade att de kommer att ha stängt bistrot och caféet från den 7 januari till 7 februari och då även på helgerna, men de öppnar upp igen den 8 februari.

CI2A7389.JPG

CI2A7369.JPG

Ni kan följa Havets Hus på https://www.havetshus.se/

Hela stadsparken i Lysekil fylldes av doften av musslor idag och staden fylldes även av löpare som deltog i Musselloppet. Här kommer lite foton från en underbar dag med massor av människor i Lysekil.

IMG_9053.jpg

Festen började tidigt på lördagen med intervjuer och boksignering vid Lysekils Bokhandel. Radiolegenden Ulf Elfving fanns på plats och Tareq Taylor signerade böcker.

IMG_9023.jpg

Även författaren Elisabeth Hansson fanns på plats och intervjuades av Ulf.

IMG_8981.jpg

IMG_9058.jpg

IMG_9024.jpg
Alv på väg ut till Gullmarsvallen för att springa musselloppet.

IMG_9074.jpg

I stadsparken var det full fart på Musselakademien. Här är det Lennart Davidsson och Roland Karlsson som fixar med musslorna.

IMG_9077.jpg

IMG_9079.jpg

IMG_9249.jpg

IMG_9122.jpg

IMG_9161.jpg

IMG_9064.jpg

IMG_9165.jpg

IMG_20190803_134959.jpg

IMG_20190803_145615.jpg

IMG_20190803_145434.jpg

På scenen i stadsparken lagade Tareq taylor till jätteräkor.

IMG_9213.jpg

IMG_9228.jpg

Linda Berger från Havets Hus Bistro hjälpte Tareq.

IMG_9238.jpg

IMG_9308.jpg

Musselloppet var i full gång och första personerna passerade centrum strax efter kl. 14:05.

IMG_9385

IMG_9388

IMG_9403.jpg

IMG_9406.jpg

IMG_9424.jpg

IMG_9449.jpg

IMG_9461.jpg

IMG_9474.jpg

IMG_9481.jpg

IMG_9539.jpg

IMG_9595.jpg

 

IMG_9645.jpg

IMG_9654.jpg

IMG_0025.jpg

IMG_0134.jpg

IMG_0234.jpg

IMG_0368.jpg

IMG_0375.jpg

IMG_0382.jpg

IMG_0727.jpg

IMG_9765.jpg

På scenen fortsatte Tareq Taylor med att laga jätteräkor och doftade gott.

IMG_9769.jpg

IMG_9778.jpg

IMG_9874.jpg

Strax efter 15:00 startade elitklassen och Samuel Fitsumbrhan från Sävedalens AIK tog hem segern på 32:07.

IMG_9959.jpg

Sara Trané från Ssideline City tog hem loppet för tjejerna på 38:23.

IMG_9830.jpg

 Så här såg det ut på torget i Lysekil när de två som låg etta kom springande på torget.

IMG_9856.jpg

IMG_20190803_134128.jpg

IMG_20190803_134238.jpg

Sedan var det tävling mellan Linda och Tareq. En kockduell.

IMG_0727.jpg

IMG_0771.jpg

IMG_0797.jpg

IMG_0867.jpg

Domarna fick avgöra vem som vann. Tareq vann och fick en stor mussla i pris.

IMG_0889.jpg

IMG_0923.jpg

IMG_0944.jpg

IMG_0958.jpg

Sedan blev det dags för Tareq att signera böcker.

IMG_0959.jpg

Kvällen band var SALLT som hade Magnus Bäcklund som gästartist i stadsparken.

IMG_1012.jpg

IMG_1075.jpg

IMG_1166.jpg

IMG_1181.jpg

IMG_1246.jpg

Det blir stor folkfest den 3:e augusti när Musselloppet firar 10:e upplagan, och Musselfesten i Lysekils stadspark går av stapeln med gäster som Tareq Taylor, Ulf Elfving och Magnus Bäcklund.

I sommar blir det stor löparfest i Lysekil den 3 augusti med Musselloppet som firar 10:e upplagan och Musselfest i stadsparken med ingen mindre än mästerkocken Tareq Taylor. Magnus Bäcklund står för musikunderhållningen tillsammans med bandet SALLT.

Mussel2.jpg

 

Ulf Elfving är tillbaka och sköter snacket från torget och intervjuar på scenen i stadsparken. Musselloppet och Musselfesten lockar massor av folk till Lysekil.

IMG_1041.jpg
Tareq Taylor.

Musselloppet startar på Gullmarsvallen.

Musselloppet har som vanligt starten på Gullmarsvallen och man kommer få se löparna när de springer genom centrala Lysekil. Det är hela 23 olika klasser.

Den föreningen i Lysekils kommun som anmäler flest deltagare får ett bidrag på 5000 kronor och på andra plats får ett bidrag på 2500 kronor. Prispengar delas ut till de främsta löparna i klass 1 & 2. På söndag den 4 augusti blir det Lilla Musselloppet i Lysekils stadspark.

IMG_1336.jpg

Musselfesten startar kl. 13:00.

Det blir mat, dryck från Café Kungsgatan i stadsparken, smakprover och underhållning från kl. 13:00 i stadsparken i Lysekil. Linda Berger på Havets Hus Bistro & Café kommer att finnas med på scenen tillsammans med Tareq Taylor. Tareq Taylor signerar även sina böcker på plats här i Lysekil.

IMG_2666.jpg
Ulf Elfving och Tareq Taylor.

Tareq Taylor.

Tareq Taylor har medverkat i ett flertal tv-program, men för den internationella publiken är Taylor mest känd för sin serie: Tareq Taylor’s Nordic Cookery, som sänts över hela världen.

2017 vann han Kockarnas kamp och 2018 prisades han som Bästa Malmöambassadör på Malmö Näringslivsgala.

 

IMG_0952-2.jpg

 

Tareq Taylor brukar besöka Bohuslän flera gånger om året i samband med bland annat ostrontävlingar. Jag slog en signal till Tareq och frågade hur hans intresse för mat startade?

– Jag har alltid varit intresserad av mat och matlagning, och som liten var det framförallt bakning som gällde. Jag bakade ofta, länge och mycket. Morfar satte kockyrket på kartan för min del, han var inte kock men älskade att laga mat. En stor förebild och en passionerad matlagare.

 

IMG_5985.jpg

IMG-0799.jpg
Linda Berger och Tareq. Foto: Niklas Sandberg.

 

Du driver en mycket populär restaurang och matstudio i Malmö som heter Kockeriet, vad jag förstår så är det inte bara en restaurang?

– Det är en upplevelserestaurang och matpalats. Vi arbetar egentligen efter de gamla reglerna, då många moment skedde vid bordet. Servispersonalen är djupt involverad i beredningen av mat framme hos gästen. Vi arbetar med säsongsvaror och har en egen odling där ca 70% av alla våra grönsaker kommer ifrån. Vårat tema är ”gräv lokalt och krydda med världen”.

 

Vilken maträtt är din favorit?

– Osso buco.

Osso buco är: Ossobuco, osso buco eller ossobuco alla milanese är en traditionell italiensk gryträtt från Milano. Den består av kalvlägg i skivor som bräseras tillsammans med grönsaker, kryddor och vitt vin. Rätten serveras ofta med gremolata och risotto. Källa: Wikipedia

 

Du brukar ofta besöka Bohuslän i samband med ostrontävlingar. Hur startade intresset för ostron?

– Jag blev inbjuden till min första tävling för ca 1,5 år sedan och det var öppna mästerskapen i Grebbestad. Från den stunden var jag helt fast.

 

IMG_6484.jpg

 

Vilka ostron är godast, de svenska eller franska. 

– Svenska så klart.

 

Musslor är något som blivit väldigt populärt under de sista åren. Hur tillagar man musslor godast?

– Jag älskar musslor som är kokta med vitlök, vitt vin, persilja och chili. En riktig klassiker och fantastiskt gott.

 

Förutom olika matböcker, så har du även gett ut en kollektion i samarbete med Hemtex, vad innehåller den kollektionen?

– Ja, tänk att jag har en egen kollektion med köksdetaljer. Fokus är såklart på köket – hemma eller på restaurangen, och funktionen är då A och O. Men det finns också fantastiska inredningsdetaljer och superfina tyger där mönstret av ätliga växter går igen i både dukar, servetter och kuddar.

Hemtex_Tareq-474.jpg

Hemtex_Tareq-676.jpg

Hemtex_Tareq-725.jpg

 

– Sammanfattningsvis så är det funktionella tillbehör för matlagning men också för att kunna duka snyggt så att hela matupplevelsen förhöjs!

 

Vi såg dig i SVT:s populära Stjärnorna på Slottet förra säsongen, och du kommer även att vara med i år. Förutom det, vad har du på gång just nu?

 – Precis just nu spelar vi in en ny säsong av Trädgårdstider. Jag lägger mycket tid på våran nystartade Matfabrik ”Maten e klar” där vi lagar Sveriges bästa färdigrätter helt och hållet på naturliga råvaror utan några som helst artificiella tillsatser.

Till hösten har ett nytt program premiär där jag och Sofia Ståhl försöker bena ur de viktigaste komponenterna med mat och träning som gör att vi kan få ett bättre och kanske till och med lyckligare liv. Och i höst öppnar jag och Paul Svensson ”Paul Taylor Lanthandel” i Stockholm tillsammans. Utöver så storsatsar jag på min restaurang Kockeriet, där vi hela tiden siktar mot stjärnorna.

Tack Tareq för att du tog dig tid, vi syns på Musselfesten och Musselloppet i Lysekil den 3:e augusti. Den 4:e augusti blir det Lilla Musselloppet med Ulf Elfving bakom mikrofonen.