Lysekilsbördige Hans Gustafsson flyttade hem till Lysekil i slutet av förra året och nu öppnar han ett musteri i Ulseröd, närmare bestämt i Lindells gamla garage

Har bott i Visby i många år

Hans Gustafsson född och uppvuxen i Lysekil har haft många strängar på sin lyra. Han har bott i Visby på Gotland de senaste 18 åren innan han nu kände att han ville komma hem till Lysekil igen. Anledningen till att det blev Visby var att han arbetat inom cementindustrin i många år och när det gäller cementindustrin så är det Gotland man hamnar på till slut berättar Hans.

Han har bott i Kalmar, arbetandes på Cementa Degerhamn på Öland och även bott och arbetat i Tanzania och Ghana. Efter cementen blev det vidare jobb med kalkindustrin även detta på Gotland. Det blev även några år på företaget Ragn-Sells. Efter jobbet på Ragn-Sells så startade han ett eget recycling-företag som jobbade med återvinning. Gotland Recycling AB hette företaget och med detta jobbade han i fem år.

CI2A8054
Hans Gustafsson utanför sitt Musteri på Ulseröd.

Startar upp Visby Musteri

Efter fem år med recycling startade han upp han upp Visby Musteri. Först året med musteriet var succé för det fanns hur mycket äpple som helst det året. Första året producerade han must av 20 ton äpple och då får man ut ungefär hälften i must. När tanken kom med Lysekil så sålde han musteriet. Två år drev han musteriet i Visby.

 

Senast 5 september öppnar musteriet upp

Hemflytten i slutet av 2019 har fört med sig att de nu bygger ett hus i Lyse, Stale. Det har blivit lite försenat i detta med coronan, men samtidigt har han just nu fullt upp med startaren av Lysekils Musteri. Senast den 5 september öppnar han upp Lysekils Musteri. Han kommer att meddela exakt öppningsdatum på Instagram och Facebook.

 

Så här går det till

Kunden lämnar sin frukt till Lysekils Musteri. Äpplen eller päron tvättas alltid innan de pressas. De skall vara rena när kunden lämnar dem. Sedan matas äpplena ner i en fruktkross där det sitter en stor silduk som håller fruktköttet på plats och låter musten rinna ner i ett uppsamlingskärl. Fruktpressen har en kapacitet om cirka 50 – 60 kg äpplen varje gång.

CI2A8041.JPG
Hans visar fruktkrossen.

 

Den utvunna musten samlas i ett kärl, och från kärlet går sen musten upp i en pastöriserare som pastöriserar musten. Efteråt så fyller Hans upp musten i treliters så kallade Pouch-Up påsar. Ungefär som en bag in box som du köper på systemet fast utan kartonghölje.

CI2A8047
Hans med pastöriseringsmaskinen.

Musten håller cirka 80 grader när den är klar i pastörisering. Efter det så kyls den i ett vattenbad. I en oöppnad påse håller sig musten frisk i cirka ett år. Av 50 kg äpplen får du cirka 25 liter must tillbaka.

CI2A8049.JPG

Hans har även så han kan fylla flaskor med must. Majsans Eko & Delikatess kommer att sälja musten i 0,5 liters flaskor och must kommer även att vara till försäljning på musteriet.

 

Lämnar restprodukten till Skals Gård

Restprodukterna av pressandet kommer Hans att lämna till Sandra och David på Skals Gård i Lyse. På Gotland hade de en biogasanläggning alldeles utanför Visby där han lämnade restprodukterna.

Hans har uppmanat föreningarna i Lysekil, Dingle, Grundsund, Kungshamn och så vidare att plocka frukt och sälja till musteriet. Det finns mycket äpple och päron där ute som förfaller varje år, bättre då att plocka och sälja till Lysekils musteri och få lite extra pengar i klubb- eller lagkassan.

Senast den 5 september kl. 11:00 öppnar Hans upp Lysekils Musteri. Hans kommer att ha öppet; tisdag och torsdag 13.00-18.00 och lördag och söndag 11.00-16.00. Under här kan ni följa Lysekils Musteri både på Facebook, hemsidan och Instagram.

Facebook     hemsida     Instagram

 Detta skall bli mycket spännande att följa. Tack för titten Hans och lycka till.

 

 

 

 

 

Imorgon lördag den 4 juli kl. 18:00 öppnar ett nytt galleri upp i Norra Grundsund

 

Galleri Magasinet i Norra Grundsund

Margareta Melin, som sedan tidigare driver Galleri Tint i centrala Lysekil och Lasse Nyfjäll, som tidigare var delägare till Galleri Tint öppnar imorgon lördag 4 juli upp  Galleri Magasinet. Galleri Magasinet ligger i samma hus som nya Skaldjursmagasinet i Norra Grundsund.  Adressen är: Lyse Berga Norra Grundsund 460 Lysekil.

CI2A3652.JPG
Margareta Melin & Lasse Nyfjäll.

 

Visar upp keramik och foto i galleriet

Där kommer Margareta visa upp sin keramik och Lasse visar upp sina foton från Lysekil. En del av Lasses foton finns även hängande inne på Skaldjursmagasinet. En av Margareta Melins grannar frågade henne om hon kunde tänka sig att ha en utställning i det nya magasinet och hon tackade ja.

CI2A3643

Öppet fredag och lördag 16:00 – 18:00 

Öppettiderna för Galleri Magasinet kommer att vara fredag och lördag mellan 16:00 – 18:00. Övrig tid går det bra att ringa Margareta eller Lasse eller säga till i restaurangen om man vill komma i kontakt med Lasse eller Margareta.

På platsen där magasinet står nu låg tidigare en Konsum kiosk och innan dess låg det ett gammalt magasin på samma plats som det nya ligger berättar Margareta.

CI2A3623

 

Premiär imorgon kl. 18:00 och Galleri Magasinet kommer att ha öppet till den 15 augusti.

 

I Lyse ligger företaget Sjöstens Tunnor AB som drivs av Jörgen och Tonie Sjösten. De säljer de mycket populära silltunnorna till hela Sverige

I Lyse ligger företaget Sjöstens Tunnor AB som drivs av Jörgen och Tonie Sjösten. De säljer de mycket populära silltunnorna till hela Sverige.

 

Startade företaget 2012.

Detta med silltunnorna startade redan 2012 av en ren tillfällighet berättar Jörgen. 2012 hade Jörgen en skorstensfirma i Linköping och eftersom så började folk fråga honom när de fick redan på att han var från västkusten, om han inte kunde fixa lite gamla silltunnor. Jörgen köpte in ett antal och de gick åt.

CI2A1732

 

Lade ner skorstensfirman och satsade på tunnorna.

2012 tog de beslutet om att lägga ner skorstensfirman, och satsa på silltunnor. Försäljningen av silltunnor har ökat efter hand. Tunnorna fick de köpa av olika konservfabriker. I början körde de kanske ett par gånger i veckan, och började samarbeta med en kille i Stockholm, som nu är återförsäljare åt dem.

 

CI2A1750
Jörgen och Tonie Sjösten med sina silltunnor.

 

Återförsäljare i hela Sverige.

Idag har de återförsäljare på olika ställen i Sverige, och kör flera gånger i veckan för att kunna leverera tunnor till hela Sverige. De har till och med fått beställa nya tunnor för att inte marknaden med begagnade räcker.

 

Användningsområde.

Jag frågade Jörgen och Tonie hur kunderna använder tunnorna, och de berättar att vissa har dem till att samla regnvatten, man bygger om dem till barskåp och stolar som man kan sitta på och ibland så delas de och man planterar blommor i dem.

High Chaparral i Småland har de bland annat i olika westernshower de har med mera. De finns även på Gröna Lund i Stockholm och Tonie berättar att i Trysil i Norge har de dem som papperskorgar också. En del restauranger målar dem och har dem som skyltning till olika spritmärken. Jörgen tillägger att Grebbestads Bryggeri brukar ha dem när de är ute på olika mässor. Det finns ett stort användningsområde för silltunnorna och de är mycket populära.

CI2A1735

 

Säljer även här på hemmaplan i Lysekil.

Vill man så kan man kontakta Tonie eller Jörgen om man vill köpa tunnor. De har även en Facebooksida om man vill följa dem där.

Länk till deras Facebooksida.