Gullmarsstrand laddar för en härlig höst- efter en kanonsommar

Gullmarsstrand i Fiskebäckskil på Skaftö har haft en kanonsommar och nu laddar man för en härlig höst. Jag träffade Åsa Hansson VD på Gullmarsstrand som är grymt positiv över sommaren på Gullmarsstrand i Fiskebäckskil och berättar även om vad som händer under resten av året.


Åsa Hansson VD på Gullmarsstrand

Slog upp portarna till nya uteplatsen Seaside

Nya Seaside konceptet med sommarens vindar har varit lite fram och tillbaka säger Åsa och skrattar. Fast det tittar vi över inför nästa säsong och ser nya möjligheter. Musikkvällarna på onsdagarna på Gullmarsstrand har varit mycket uppskattat där de samarbetar med Kolibrigruppen för olika trubadurer som spelar och sjunger.

Friskis och Svettis som de haft hela sommaren ute på bryggan med två olika pass på förmiddagen fortsätter att vara mycket populär bland både våra gäster men även sommargästerna. Även minigolfen är något som många spelar, här blandas generationerna och har kul tillsammans vilket Gullmarsstrand vurmar för.



Vi kommer även in på att prata om padeln och den stora padeltävlingen Fiskebäckskil Invitational som Åsa bara öser beröm över. Åsa säger; ”den lockar så många nya människor till Skaftö och är helt fantastisk och samtidigt se det jobbet de lägger ner på detta är mycket imponerande”.  Även den stora golftävlingen och samarbetet med Destination Skaftö är otroligt bra dragningskraft och PR för vår ö tillägger Åsa.




Hösten på Gullmarsstrand

Hösten ser mycket ljus ut på Gullmarsstrand. Konferenserna är i gång för fullt och samtidigt skapar det många aktiviteter. En ny satsning på Gullmarsstrand blir vinterbröllop som sträcker sig över perioden november till april. 

Vidare så kommer det i höst på Gullmarsstrand bli mer skaldjur med härliga tillbehör som man kommer att kunna föreställa minst tre dagar innan från onsdagar – lördagar varje vecka. Många som kommer och besöker oss förknippar västkusten med just skaldjur. Vi ser att vi får fler långväga gäster och självklart vill vi visa upp det bästa vi har, säger Åsa.

Vidare så fortsätter de med det populära Gourmetpaketen där även Gourmethummerkvällar ingår. Det omtyckta Afternoon tea är också tillbaka under några söndagar i höst.

Åsa berättar att det även blir ölprovning den 18 november tillsammans med Robert Larsson på Uddevalla Bryggeri och förhoppningsvis även en till februari 2023, detta får ni hålla utkik efter på Gullmarsstrands hemsida och i social medier. Winemakers Dinner kommer det också att bli framöver. Det är en vintillverkare från något land som kommer till Gullmarstrand och köket får komponera en 5-rätters till de viner som presenteras.



Julgourmet på Gullmarsstrand och nyårsfirande

Gullmarsstrands Julgourmet är ett julbord på Gullmarsstrands vis. Julgourmén kan avnjutas på torsdag, fredag och lördag från den 25 november. Det blir en 5-rätters julinspirerad meny med så väl klassiska som lite nyare smaker.


Som avslutning på det gamla året och en resa in i det nya så blir det nyårsfirande på Gullmarsstrand med livemusik, 5-rätters nyårsgourmet, Champagne och god dryck med mera.


Trettondagsafton special på Gullmarsstrand

På nya året 2023 på trettondagsafton bjuder köksteamet på Gullmarsstrand in till en matresa med 13 olika rätter. Det serveras läckra välkomponerade smårätter med fantastiska smaker. Kvällens matresa börjar med snittar och en fördrink.



Stora problem med lokaltrafiken för personalen

Att verka på en ö, som i sig är helt magisk innebär också några utmaningar. En stor utmaning och frustration som Åsa som VD för Gullmarsstrand och även andra företag på Skaftö har, är om man inte har bil och skall åka med personbåtstrafiken och Västtrafik till Skaftö och jobba så går inte den första båten på vintertid förrän kl.12:25 från Lysekil. Detta med personfärjetrafiken är ett jätteprojekt som man måste ta tag i. Det är flera företag som har det problemet med arbetspendling inom kommunen just på Skaftö.

Som avslutning berättar även Åsa att det kommer att startas med olika renoveringar på Gullmarsstrand under hösten för att hålla Fiskebäckskils stolthet fräsch både inne och ute.

Kika gärna in på deras nya hemsida, här kan du läsa mer om Gullmarsstrand

Allt du inte visste om Hummer, på Havets Hus i helgen

Snart är det dags för hummerpremiär men hur pratar humrar med varandra egentligen och hur gör man, om man nu fiskat upp en hummer, för att snabbt avliva den.


Första måndagen efter den 20 september börjar säsongen för hummerfiske. Helgen innan premiären är det mycket fokus på hummer inne i akvariet på Havets Hus. Det blir filmvisning hela dagarna i Gullmarssalen om hummer och under guidningarna kommer vi bland annat att berätta om hummerns biologi och vad som är viktigt att tänka på för att fiska hummer på ett skonsamt sätt som möjligt.

Program lördag och söndag 24-25 september

11.30 Hummermatning

13:00 Guidens val

14:00 Visste du att Hummern…

Havets Hus är öppet dagligen mellan 10-16 och entrén stänger 15:30.




Fakta om Europeisk hummer (Homarus gammarus):

Europeisk hummer förekommer längs svenska västkusten ner till norra delen av Öresund. Den är Sveriges största kräftdjur med dokumenterade vikter på närmare 10 kg och en längd upp till nästan 1 meter från södra England. Hummern växer också under hela sitt liv och kan förmodligen väga mer än 10 kilo om de får leva ett långt liv.  Djuren lever oftast på mellan 10–30 meters djup på klippbottnar eller algbevuxna steniga bottentyper.

”Humrar är biologiskt odödliga”

Humrar kan bli väldigt gamla, men hur gamla vet man faktiskt inte då ingen metod för att ta reda på detta är fullt pålitlig. Till skillnad från de flesta djur visar humrar inga tecken på åldrande och de fortsätter att växa, äta och reproducera sig normalt genom hela livet. De kan också återbilda förlorade lemmar! Högsta uppskattade åldern på en Europeisk Hummer har estimerats till 72 år genom ett antagande att äldre Humrar har mer fett upplagrat i ögonskaften, men de kan möjligtvis bli äldre än så!

Fortplantningen sker sommartid när temperaturen är cirka 15 grader. Sedan kan honan förvara hanens könsprodukter under 1–1,5 år innan hon befruktar äggen. Vid äggläggning förs äggen via äggledaren ut under bakre delen av kroppen för att fästas på simbenen på bakkroppens undersida och samtidigt befruktas äggen. Honan bär sedan de befruktade äggen under bakkroppen i ytterligare ett år innan äggen kläcks.

Hummern har också ett väldigt speciellt sätt att kommunicera med – kommunikationen sköts med hjälp av doftferomoner. Möter en Hummer en annan hummer för första gången, så kissar de helt enkelt varandra i ansiktet, och luktar av med hjälp av sina känselspröt. Genom detta får de information om kön, ålder och om de är könsmogna.



Hummern är ett fantastiskt och känsligt djur

Så även om de varken kan se eller höra så bra, har de en finstämd känsel med hjälp av hundratusentals små hårstrån som sticker ut från luckor i skalet. De kan även ”smaka av” med känsliga hår på sina ben om något är ätligt. Humrar har också två långa känselspröt längst fram vid huvudet som kan växa sig längre än hummern själv! Dessa används också för att lukta/smaka av sin omgivning.

Viktig information till er som fiskar Hummer!

Hummer får enbart fiskas med hummertina, får du en hummer i något annat redskap ska denna omedelbart släppas tillbaka i havet.

Som fritidsfiskare får du högst använda sex hummertinor samtidigt och samtliga av dessa ska vara utrustade med minst två cirkulära flyktöppningar med en minsta diameter på 60 mm.

Det är mycket svårt att veta hur det svenska hummerbeståndet mår och det finns misstankar kring att fisketrycket är högt och hummerbeståndet litet. Fiska därför bara precis så många Humrar som ni själva äter och får ni upp en Hummer med rom måste denna släppas tillbaka omedelbart!

Tänk även på att märka dina redskap korrekt där det framgår vem som använder redskapet genom namn och adress eller namn och telefonnummer eller genom särskilt registreringsnummer som ges ut av länsstyrelsen.

På havochvatten.se kan ni läsa mer om vilka regler som gäller vid årets Hummerfiske!


Avlivning av Hummer

Det mest humana sättet att tillaga en Hummer på är genom avlivning före kokning, detta då det kan ta över två minuter innan en Hummer dör vid enbart kokning. Avliva Hummern genom att lägga den på en skärbräda, räta ut kroppen och håll fast i stjärten samtidigt som du med en vass kniv för in den i ryggskölden där det ser ut som ett kryss1. Skär sedan mot ögonen2 och därefter längsgående3, från krysset ända bak till stjärten. Se bifogad bild. 

Att enbart skära genom hjärnan som sitter strax bakom ögonen garanterar inte att hummern dör snabbt. Kräftdjur har till skillnad från ryggradsdjur ett decentraliserat nervsystem vilket enkelt förklarat innebär att ”hummerns hjärna är utspridd längs ryggen”.

Hummern är ett fantastiskt djur som vi kommer att lära känna mer på Havets Hus lördag till söndag den 24–25 september!

https://www.havetshus.se/

Bengt Haverby arrangerar ett Fackeltåg i Lysekil den 5 november till förmån för Lysekils Vänner

Bengt Haverby boende i Skalhamn arrangerar ett Fackeltåg till förmån för Lysekils Vänner och strandpromenaden.

När jag träffar Bengt nere vid Ålevik där Lysekils Vänner jobbar för fullt med att färdigställa etapp två, samtidigt som de startar upp jobbet med den sista etappen så frågar jag Bengt hur det kommer sig att han arrangerar ett Fackeltåg?

– Ja, jag tycker det att strandpromenaden är en väldigt fin skapelse och det hade varit en fin upplevelse att gå i ett fackeltåg här ute vid strandpromenaden. Jag tog upp denna tanke med Roland Karlsson ordförande i Lysekils Vänner och han tyckte att det var en fantastisk fin idé.

Efter det så startade jag planeringen av detta och idag har jag detta paket med Fackeltåget klart som går av stapeln den 5 november. Jag har fått ett sådant fint mottagande överallt där jag presenterat idén.

Jag har ett syfte med detta och det är att göra en ljusfestival för att hylla alla dessa fantastiska män som har skapat Västerhavspromenaden. Samtidigt vill jag ge ett ekonomiskt bidrag till Lysekils Vänner och byggnationen. Hela behållningen går till Lysekils Vänner. Med det så anbefaller jag att hela Lysekils befolkning att gå man ur huse och visa sin uppskattning för Lysekils Vänner och strandpromenaden.

Samtidigt som den naturman jag är så vill jag ge en stark naturupplevelse till alla som deltager. Att vandra vid strandkanten till skenet från facklorna, är en magisk upplevelse. Jag vill även skapa en Vi-känsla genom att gå i fackeltåget som ger en stark känsla av gemenskap och tillhörighet.

Målsättningen med detta är att skapa en årlig tradition för att hylla Lysekils Vänner och promenaden.

Fr. vänster: Anders Curman Wadman, Bengt Haverby och Roland Karlsson. Anders Curman Wadman från Curmansläkten och som är medlem i Lysekils Vänner var på besök i Lysekil och passade på att få en titt på strandpromenaden och fick samtidigt prata med Bengt Haverby om fackeltåget den 5 november.

Du samarbetar även med kyrkan?

– Jag arrangerar det av organisatoriska skäl och i samarbete med Lysekils Vänner och kyrkan. Fackeltåget blir på Alla helgons dag och det är ljusets högtid då man tänder ljus.

Hur går man till väga om man vill köpa en biljett till Fackeltåget?

– Från och med den 1 oktober så kommen man kunna köpa förköp för att gå i fackeltåget på Lysekils Bokhandel och det kommer även att finnas ett Swishnummer. Det kommer endast att säljas förköp till detta arrangemang.

Priset för en biljett är 100:- och då ingår en fackla, varm dryck och underhållning.
Hela behållningen kommer att gå till Lysekils Vänner. OBS! Biljetterna släpps 1 oktober.

Den 1 oktober släpps även tider och själva programmet till Fackeltåget den 5 november. Detta kommer att bli ett fantastiskt arrangemang.

Sponsorer är: Lysekils kommun, Swedbank, NH5, Lysekils Buss, ICA Supermarket Lysekil, COOP Lysekil och Alltryck.