På torsdag den 24 juni öppnar nya Bandeja Bar upp ute vid Norra Hamnen Padel Lounge & Gym här i i Lysekil

Det är den populära restaurangen Norra Hamnen 5 som öppnar upp Bandeja Bar, en 500 kvadratmeter stor uteservering i direkt anslutning till Sveriges mest havsnära padelbanor.

Marcus och Andreas ute vid nya Bandeja Bar vid Norra Hamnen Padel.

Bandeja Bar

Jag träffade Andreas Sundberg Kléen och Marcus Sundberg som driver NH5 och lät de berätta om nya restaurangen Bandeja Bar ute vid padelbanorna vid Norra Hamnen Padel.

Marcus och Andreas berättar att namnet Bandeja betyder bricka på spanska och slaget är unikt för sporten padel. Se framför dig hur en servitris eller servitör bär en bricka med sina fingertoppar. På samma sätt skall bollträffen ske. Racket skall vara brickan och bollen ovanpå.

Det återstår lite arbete men på torsdag öppnar de upp nya Bandeja Bar vid Norra Hamnen Padel.


Öppet varje dag från midsommar

Denna veckan dagen innan midsommarafton öppnar de upp Bandeja Bar och kommer att ha öppet alla dagar fram till mitten av augusti. I juli kan det även komma att bli musikalisk underhållning ute vid nya Bandeja Bar.

Andreas och Marcus berättar vidare att maten och drycken kommer att ha lite av en sydamerikansk feeling eftersom padel ursprungligen kommer från México. De har fullständiga rättigheter.

Glass och annat kommer också finnas på menyn om man nu vill ta med sig det ut till den fina badplatsen vid Rinkenäs. 

Beställer via Ancons app

När man äter på plats ute vid Bandeja Bar så kan man beställa maten direkt från Ancon Order som är en app som man laddar hem till sin mobil. När mat och dryck är klart så leveras det ut till ditt bord. Men Marcus tillägger att det går även bra att beställa helt vanligt på plats.

Loungemöbler från AYA of Sweden

Sängtillverkaren AYA of Sweden är en partner till Norra Hamnen Padel och de har tillverkat de loungemöblerna som skall placeras på det stora trädäcket som byggts bredvid padelbanorna i Rinkenäs. Inredningsfirman Oddbirds har bland annat gjort layouten och har även vidare förmedlat hjälpen med de stora installationerna med bord och stolar med mera.

Passa på att besök nya Bandeja Bar och samtidigt spela eller titta på när de spelar padel och njut av den fina utsikten. Jag hoppas att återkomma med mer foton från öppnandet på torsdag.

Här kan du läsa mer om Bandeja Bar

Fredag 5 januari öppnar de nya krögarna Marcus och Andreas upp dörrarna till NH5 här i Lysekil och premiärstartar med After Work.

Den 5 januari öppnar de nya krögarna Andreas och Marcus upp dörrarna till NH5 här i Lysekil och premiärstartar med After Work.

CI2A4729.jpg
Marcus & Andreas.

Jag träffade bröderna Andreas Sundberg Kléen och Marcus Sundberg Kléen som båda är uppväxta på Skaftö och som från fr.o.m. idag är de nya krögarna till den populära krogen NH5 som ligger i Norra hamnen i Lysekil.

 

Startar med After Work.

Andreas och Marcus berättar att från den 5 januari kommer de att ha öppet med After Work på fredagar från kl.16:00. Efter After Work blir det kvällsmeny. På lördagarna blir det som vanligt lunch mellan 12-16:30 och kvällsmeny från 17:30 till sent. På söndagar blir det söndagslunch mellan kl. 12 – 16:00.

Framåt våren kommer de även öppna upp torsdagskvällar. De kommer hålla öppet onsdag 14/2 på Alla Hjärtans Dag. Vid storhelger har de utökade öppettider, såsom på påsk och vid 1:a maj. Marcus tillägger att de öppnar upp andra dagar för större sällskap också.

Pianist fredagen den 12 januari.

Fredagen den 12 januari blir det lite invigning med After Work och pianisten Magnus Griwall från Trollhättan. After work kommer pågå under våren, åtminstone till påsk. After Work på fredagarna kommer att innehålla en matig buffé, där de kommer köra olika teman och innehållet i buffén kommer att varieras.

 

CI2A4726.jpg

Menyn på NH5.

Lunchtid kommer det finnas en dagens husman, samt ytterligare rätter som fisksoppa, räksmörgås, hamburgare och fiskrätter. Smörrebrödsbuffé ingår i samtliga varmrätter, samt kaffe efter maten. Klassikerna på NH5, såsom Moules Frites, hamburgare och räksmörgås kommer också finnas i fortsättningen.

En förändring i kvällsmenyn är att de tar med smörrebröden in i kvällsmenyn, och erbjuder då tre olika varianter som exempel, rostbiff, matjessill eller spätta som en förrätt. Andreas och Marcus kommer att sätta deras prägel på maten på NH5.

 

Jag frågar Andreas vad han har för bakgrund till restaurangbranschen?

– Vi är från en restaurangfamilj och började i tidig ålder med detta med restaurang. När jag gick i gymnasiet fick man ett samtal om man ville hoppa in och hjälpa till med disken på Brygghuset. Det blev att man jobbade extra med detta. Efter gymnasiet visste man inte riktigt vad man ville göra, och då blev det att man åkte till fjällen och jobbade säsong där.

I fyra år jobbade jag säsong i fjällen. 2012 öppnade NH5 i Lysekil och jag fick frågan om att få bli ansvarig här i Lysekil för NH5. Efter 3 år i Lysekil blev det tillbaka till Brygghuset på Skaftö där jag varit i 2 år nu. Under tiden på Brygghuset blev vi tillfrågade om vi var intresserade att ta över driften av NH5. Det kändes helt självklart att tacka ja till den chansen säger Andreas.

CI2A4717.jpg

Jag frågade även Marcus vad han har för bakgrund till restaurangbranschen?

– Jag gick samma bana som Andreas. De tyckte jag kunde börja som diskare som min bror. Jag gick också på gymnasiet här i Lysekil när jag blev tillfrågad. Efter gymnasiet jobbade jag inne på Mortens Krog i Uddevalla. Där jobbade jag som diskplock och sedan bartender. 2012 började jag på NH5 här i Lysekil.

2015 var det tillbaka till Brygghuset ihop med Andreas och det har blivit att vi följt varandra under dessa år. På Brygghuset fanns det en annan utmaning med spritdelen som jag tyckte var rolig. I september 2017 var jag tillbaka på NH5 och då visste vi redan att vi skulle ta över driften av NH5. Både jag och Andreas har jobbat här och känner de flesta i Lysekil med omnejd så det känns jättekul att få komma igång med detta säger Marcus.

 

Marcus och Andreas är utexaminerade sommelier.

Båda två är utexaminerade sommelier på Vinkällan i Göteborg och är mycket intresserade av olika drycker och det kommer också att märkas på NH5 i framtiden berättar de vidare. Köksmästare är Markus Johansson från Uddevalla. Han får hjälp i köket av Marie Bengtsson, Alexander Bergqvist och Andreas Sundström. Marie har jobbat på NH5 sedan starten 2012.

Från midsommar till slutet av augusti har de öppet varje dag.

Jag önskar Andreas och Marcus lycka till i framtiden med NH5.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Den populära krogen NH5 i Lysekil får nya krögare.

Nya krögare till NH5 i Lysekil!

Vid årsskiftet tar bröderna Andreas och Marcus Sundberg Kléen över restaurangen NH5 på strandpromenaden i Lysekils Norra Hamn.
Restaurangen startades 2012 av krögarduon Reine Patriksson och Jonas Svensson som sedan 1999 även driver Brygghuset i Fiskebäckskil på Skaftö.

24271030_1727298700677248_1162981122_o
Från vänster: Reine, Andreas, Marcus och Jonas.

Jag frågade Reine och Jonas hur det kommer sig att de säljer NH5?

– För ett år sen startade vi ett litet hotell precis intill Brygghuset, Slipens Hotell, och i samband med det började vi fundera på att sälja vår rörelse i Lysekil. Vi sålde även vår restaurang Stallgården i Rotviksbro i våras.

Vi vill fortsätta att utveckla vår verksamhet i Fiskebäckskil och lägga all fokus på hotellet och restaurangen. Vi har nyligen även kommit överens med Skaftö Golfklubb att bygga 7 nya hotellrum i klubbhuset som bara ligger 1km från Brygghuset och blir ett bra komplement till vår verksamhet.

IMG_9356.jpg

Det blir två Skaftökillar som tar över driften av NH5.

-Ja, det är bröderna Andreas och Marcus som började sin bana i restaurangbranschen. De började med diskjobb på Brygghuset för cirka 10 år sedan och har sedan dess gått vidare som servitörer och jobbar idag som restaurangchefer på respektive restaurang. Andreas på Brygghuset och Marcus på NH5. Båda är utbildade sommelier.

Både du Andreas och Marcus var med när NH5 startade, och är kända ansikten för besökarna på NH5.

– Ja, vi var båda med från starten på NH5 2012 och jobbade där under tre år innan vi återvände till Brygghuset. Vi känner till gästerna väl och har en speciell känsla för stället som gör detta extra roligt.

Det måste vara fantastiskt att få fortsätta utvecklingen av NH5 Marcus?

– Ja, det ska bli kul att gå vidare i restauranbranschen och driva ett eget ställe, känns som ett naturligt steg i vår utvecklingen.

Men ni behåller fastigheten?

– Ja, vi står kvar som ägare till fastigheten och vi såg nog detta som enda alternativet till försäljning av rörelsen.

Bröderna känner våra gäster och kan krogen utan och innan vilket även ger trygghet för våra anställda och för oss som fastighetsägare.
Vi kommer jobba tätt ihop i framtiden mot leverantörer och hjälpas åt med personal m.m. bättre lösning finns nog inte berättar Jonas.

Reine och Jonas önskar Andreas och Marcus lycka till som nya krögare på NH5.

Jag passar på att stämma in i lyckönskningarna. Detta kommer att bli jättebra.