Premiär för ett eget öl på restaurangen NH5 här i Lysekil

Den populära restaurangen NH5 här i Lysekil har nu lanserat ett eget öl. 

Nu finns deras helt egna öl på plats på restaurangen NH5 i Norra Hamnen i Lysekil. Tanken med ett eget öl har funnits under en lång tid. Med intresse för vin och dryck i allmänhet, så är öl något som de tycker är både intressant och roligt. Samtidigt är det kul att ha ett eget lokalt öl som är anpassat till restaurangens gastronomi.

De ville ha en öl som fungerar bra med mat och som man även kan välja vid olika tillfällen som när man sitter och tittar ut över havet antingen på markplan eller på takterrassen. Deras egna öl är en lageröl som de provat fram genom att smaka på olika öl, för att välja vilken smak och stil som de vill ha.

IMG_20200403_162517.JPG
Bröderna Andreas och Marcus med restaurang NH5,s egna öl. 

 

5:ans Lager

Även bryggaren har provat olika sorter och de har gemensamt kommit fram till den karaktären som de vill ha på den. Styrkan på ölen hamnar ungefär på 5–5,2 %. Namnet på ölen är  ”5:ans lager”. Den finns både på flaska 33cl och på fat.

Femman lager

Rådanäs Bryggeri ligger i Mölnlycke i en gammal helikopterhangar på en ö, och där tillverkar de ölen.

IMG_20200403_162329.JPG

Idag får ni följa med till härliga Järvsö och följa med in på ölbryggeriet Organic Smash.

Idag får ni följa med till härliga Järvsö och följa med in på ölbryggeriet Organic Smash. Jag träffade Anders Malmberg som tillsammans med sin bror Dennis driver både Organic Smash som är ett bryggeri som är 100% KRAV-märkt och Orbadens Zip & Climb som är en härlig äventyrspark där det även finns lite djur om barnen vill titta på det.

IMG_20190726_125648.jpg
Anders Malmberg.

 

Startade bryggeriverksamheten 2015.

2015 startade de bryggeriverksamheten. Lokalen som vi träffas i kallas för Brasseriet Bryggeriet. Anders berättar att tanken är att man skall kunna se äventyrsparken och bryggeridelen för att knyta ihop de två verksamheterna.

IMG_20190726_132450.jpg

Vi är i ett tvättäkta brasseri. Söker man på brasseri på Wikipedia så kommer denna text upp:  Brasserie avser på franska dels ett bryggeri, dels en (ursprungligen) enklare restaurang med speciell inriktning på att hålla ett stort urval av ölsorter. Källa: https://sv.wikipedia.org/wiki/Brasserie

IMG_20190726_125706.jpg

Bryggeriet är en gammal liftstation.

Vi befinner oss i en gammal liftstation. Anders berättar att liftstationen lades ner 1992. 1992 hette anläggningen ”Kikkis paradis”. Det var bland annat Kikki Danielsson som var med och drev skidbacken och liftstationen. Det fanns även en restaurang upp på berget där de körde after ski med mera.

IMG_20190726_131833.jpg

Det finns mycket historia i området kring Orbaden. Där vi står just nu fanns den gamla skiduthyrningen. Där toaletten finns, där stod man och vallade skidorna. Där ölen bryggs är den gamla lifthallen.

 

De drog igång äventyrsparken och restaurangdelen 2016.

Namnet Organic kommer från att de är 100 % ekologiska. Det är mycket ovanlig berättar Anders. Hela deras bryggeri är kravmärkt och det är de först och hittills ensamma om i Sverige.

IMG_20190726_125641.jpg

Smash står för Singel Malt och singel Hop, alltså en malt och en humle och det är så de brygger all öl. Anders berättar att tanken om ölen är lite som italiensk mat, enkelt men elegant.

IMG_20190726_131838.jpg

IMG_20190726_132128.jpg

IMG_20190726_132106.jpg

Satt och googla en kväll.

Anders och hans bror Dennis satt och googlade en kväll och dök på begreppet smashbryggning som har sitt ursprung från USA. Det var på detta sätt som de hade gjort när de satte sin första öl hemma. Detta var ursprunget till ölen Electric Boy American Paleale. De ville inte ha en produkt där de slåss med alla andra, utan de vill ha en produkt som sticker ut lite grann. Därför har de valt ekotänket och smashbryggningen.

 

En historia till varje sorts öl.

Till de olika flaskorna har de en historia som de får berätta på deras hemsida och deras foldrar. Men de får inte ha det skrivit på platsen där flaskorna står på Systembolaget. Anders berättar att det finns lite olika regler om detta.

På flaskan Electric Boy hade de en bild på en grabb, men han var för ung för att stå på systembolagets hylla. Idag är det deras pappa som finns på etiketten. Just nu har de 7 starköl som har kvalat in till Systembolaget. I närområdet så finns de på 5 olika orter permanent på Systembolaget med deras öl.

 

Peter Stormare.

De har precis lanserat en öl som heter ”STORMARE BRÖL”. En 6,5% Strong Lager som skall drickas tillsammans med is, det är Stormares ordination berättar Anders. I ett års tid höll de på att jobba med ölen innan den blev klar och godkänd av Peter.

62492613_2068593100109962_4901593308725248000_n.jpg
Peter och Anders. Foto: Privat.

IMG_20190726_124952.jpg

 

Mycket bokningar på äventyrsparken.

Äventyrsparken är mycket populär och eftersom sommaren blivit lite framflyttad så kör de även bokningar på hösten. De har öppet varje lördag året runt. När snön kommer så startar de snöskovandring uppför berget. Där kliver man på plattformen på den största ziplinen och åker den ner.

 

Brasseriet Bryggeriet.

Brasseriet Bryggeriet har inte öppet dagligen utan går att boka. De har speciella paket som man kan boka och då tar de in de bästa kockarna från regionen och gör en helkväll på Brasseriet Bryggeriet med ölprovning och mat.

IMG_20190726_125714.jpg

IMG_20190726_125721.jpg

Bryggeriet.

Vi går vidare ner till bryggeriet och Anders berättar om de olika tankarna i bryggeriet. De högre tankarna är fermenteringstankar. De har en ganska aggressiv lutning på tornen för att få bort gästen ur ölen. Varje dag slår de med en gummiklubba runt konen vilket gör att jästen skakas ner mot botten. Efter det så kroppar de tanken. Det betyder att de tar ur restprodukterna ur botten.

IMG_20190726_131440.jpg

IMG_20190726_130123.jpg

Efter det trycksätter de med koldioxid för att skapa kolsyra i ölen. En annan stor tank är som ett kylskåp. Den har en glykollösning som kyls mot ett aggregat som står på utsidan.

IMG_20190726_131519.jpg

Det är mycket intressant att höra Anders berätta om vad som händer i bryggeridelen. Har ni vägarna förbi Orbaden så boka in ett besök i Brasseriet Bryggeriet eller i äventyrsparken.

Under här ligger lite olika länkar så ni kan läsa mer om Organic Smash och Orbadens Zip & Climb.

Organic Smash & Orbaden Zip & Climb

 

Tusen tack Anders för att jag fick hälsa på ert fina brasseri, bryggeri och äventyrspark.

The Old House Inn i Lysekil satsar på underhållning i sommar.

I februari 2014 tog han över driften av Lysekilskrogen The Old House Inn. Idag driver Patrik Sjöberg krogen ihop med Ulf Bredinger. Det är krogen som satsar på kvalité och underhållning året runt.

CI2A1618.jpg
Patrik Sjöberg och Ulf Bredinger på The Old House Inn i Lysekil.

Satsar på mer underhållning i sommar.

När jag träffar Patrik en solig majdag berättar han att de kommer att satsa extra mycket på underhållningen i sommar. Det och god mat för få en mix av en trevlig upplevelse. Uteserveringen är uppmonterad och i det fina vädret är det en hel del folk och äter när jag är där och hälsar på.

CI2A1576.jpg

 

Underhållning 3-dagar i veckan.

Det blir underhållning 3-dagar i veckan. Torsdag, fredag och lördagar. Det kan bli ytterligare en dag med underhållning, men allt är inte helt klart än.

Ulf & Patrik kommer att ha öppet dagtid under sommaren och kommer att köra dagens fisk – eller kött. Utöver det har de à la carte. Patrik rekommenderar köttet på The Old House Inn. Ryggbiff och entrecote finns bl.a. på menyn. Revben finns också på menyn berättar Patrik vidare.

CI2A1592.jpg

 

Stor profilering på olika ölsorter.

De har även stor profilering på olika ölsorter. Patrik berättar att han tycker det är roligt att jobba med olika ölsorter och tycker bäst om weissbier. Just det belgiska ölet är något han vurmar för. Den är väldigt smakrik och vetet ger en viss speciell smak och sötma. Den tyska weissbieren smakar lite skumbanan tillägger Patrik.

CI2A1599.jpg

 

Spännande grupper och artister på The Old House Inn i sommar.

Det blir många spännande artister som dyker upp på The Old House Inn i sommar. Hans Ludde Ludvigsson som spelar över hela Europa kommer till Lysekil och The Old House Inn. Han är väldigt duktig på bl.a Bruce Springsteen och har även en hel del eget material berättar Patrik. Hans är en väldigt omtyckt Bruce tolkare. Hans kommer till The Old House Inn den 27 juli.

Alfheim är bandet som spelar irländsk musik och alla blir glada av att lyssna på deras musik. Mats Westling kommer den 4 juli i samband med allsången i Lysekil. Marcus Larbring är en annan artist som är mycket populär och som kommer till The Old House Inn i sommar. Under här kommer lite av vad som händer på The Old House Inn. Tack för pratstunden Patrik och lycka till i sommar.

 

CI2A1604.jpg

CI2A1601.jpg

 

Musikunderhållning på The Old House Inn sommaren 2018.

1 juni. Afterwork och irländsk musik med ALfheim.

2 juni. Irländsk livemusik med ALfheim.

15 juni. Afterwork och livemusik med The Bon Vivants.

16 juni. Livemusik med The Bon Vivants.

29 juni. Livemusik med 2Good coverband.

30 juni. Livemusik med 2Good coverband.

Juli.

4 juli. Livemusik med Mats Westling.

12 juli. Livemusik med Ä´Ni MÄ´.

13 juli. Livemusik med Ä´Ni MÄ´.

14 juli. Livemusik med Ä´Ni MÄ´.

19 juli. Livemusik med ALfheim.

20 juli. Livemusik med ALfheim.

21 juli. Livemusik med ALfheim.

27 juli. Livemusik med Hans Ludde Ludvigsson

28 juli. Livemusik med Marcus Larbring.

Augusti.

3 augusti. Livemusik med Ä´Ni MÄ´.

4 augusti. Livemusik med Ä´Ni MÄ´.

Mer datum för uppträdande kommer. Följ gärna The Old House Inn på Facebook.