Succé för Pinchos på turné

I helgen fredag-lördag besökte före detta Skaftöbon Erik Stridsberg Lysekil med sin foodtruck. Förra helgen var han i Färgelanda och han blev fullbokad båda dagarna. Nu är han i Lysekil och redan nu i veckan var det fullbokat om man gick in och läste på appen som man beställer genom.

Det har blivit en stor succé för Pinchos på turné berättar Erik när jag träffar honom uppe vid Lysekils kyrka. I Lysekil har han med sig Ellinor Ejdfors Olsson och Benny Nilsson som hjälps åt med att laga mat och lämna ut varorna till de som beställt.

Fr. vänster: Benny Nilsson, Ellinor Ejdfors Olsson och Erik Stridsberg.

Besöker Skaftö i påskveckan

Skärtorsdagen och långfredagen besöker Erik sitt kära gamla Skaftö och han kommer att stå vid församlingshemmet i Grundsund. Från och med måndag kan man beställa i appen Pinchos (Foodtruck Skaftö/Grundsund) vad man vill äta. Men boka tidigt så ni verkligen vet att ni får smaka på dessa goda smårätter från Pinchos, för det har varit många som bokat.

Sedan fortsätter turnén och när jag frågar Erik om han kommer tillbaka till Lysekil med sin foodtruck så lovar han att det gör han.

Här kan ni följa Pinchos Uddevalla på Facebook.

Före detta Skaftöbon Erik Stridsberg som tillsammans med sin sambo Madeleine Löfblom driver Pinchos i Uddevalla, ger sig ut på turné med Pinchos foodtruck och besöker både Skaftö och centrala Lysekil

Erik driver den populära restaurangen Pinchos i Uddevalla ihop med sin sambo Madeleine och ger sig nu i vår ut på en turné här på västkusten och kommer bland annat att besöka Skaftö och centrala Lysekil. För er som inte varit på Pinchos så kan jag berätta att det är en fantastisk restaurang med många goda smårätter. Där finns allt man kan tänka sig.

Man beställer det man äta eller dricka i en app på sin mobil och det fungerar helt perfekt.


Jag slog en signal till Erik och frågade hur det kommer sig att han ger sig ut på turné med sitt Pinchos?

– Mycket för att motivera oss själva och vår personal. Det är riktigt tråkigt att ha restaurang i dessa dagar och vi funderar och bollar varje dag hur vi ska göra för att öka försäljningen. Detta är ett sätt som vi tror på. Vi har vagnen och behöver maxa den. Så vi provade att lägga ett inlägg på sociala medier så fick gäster önska vart vi ska komma, och det var bättre engagemang än någonsin kunnat önska. Det ska bli riktigt roligt att komma i väg.

Hur kommer det att gå till, för jag förstår ju att man inte kan ta med sig allt i matväg som ni serverar på Pinchos i Uddevalla?

– Vi har valt ut alla våra storsäljare, så det är en ganska stor meny. Man kan gå in och leta upp foodtrucken i appen och kolla menyn redan nu. Sen kommer man kunna boka sin take away redan från måndag samma vecka som vi kommer. Då är allt klart och betalat och man behöver bara komma och hämta upp maten på önskad tid.

Beställer gör man i appen. Man väljer foodtrucken i restauranglistan och sen ”beställ take away” Klickar i vad man vill ha, betalar och sen är det klart för att hämta upp.

Madeleine och Erik.



Vilka platser kommer ni att besöka?

– Om allt faller på plats med ström och ställe att stå på kommer vi besöka: Färgelanda, Lysekil, Skaftö, Bäckefors, Skärhamn, Herrljunga, Mellerud, Henån, Åmål och Kungälv. Vi börjar med dessa ställen, men blir det poppis kommer vi fortsätta att åka runt och besöka nya platser. Hela kustremsan är trevlig på sommaren.

Vad jag förstår så var det väldigt många som ville att ni skulle besöka Skaftö och centrala Lysekil. Är det klart var ni kommer att stå?

– Ja, det är det. Efter ditt reportage fick vi ett tips direkt. Vi kommer att stå uppe vid Lysekils kyrka fredagen den 26 mars mellan 16:00 – 20:00, och på lördagen den 27 mars mellan kl. 14:00 – 19:00.

På Skaftö kommer vi att stå vid Grundsunds församlingshem på skärtorsdag den 1 april 16:00 – 20:00 och även på långfredagen den 2 april kl. 14:00 – 19:00.


Jag antar att det är skall sökas tillstånd i de olika kommunerna för att kunna besöka dem, men när ungefär är det tänkt att ni skall ge er ut på turné?

– Vi drar i väg redan på fredag till Färgelanda och nästa vecka kommer vi till Lysekil och veckan efter blir det Skaftö. Och vi kommer stå fredag från kl.16–20 och lördag kl. 14–19 på varje ställe. Men observera att under påskveckan när vi är på Skaftö kommer vi att finnas på plats, torsdag och fredag.

Tack Erik och lycka till med detta trevliga iniativ och följer ni Pinchos Uddevalla på Facebook så kommer ni att kunna få mer info om turnén. Länk Pinchos Uddevalla