Igår slog en ny restaurang upp dörrarna i delar av Bengt Fisk lokaler nere vid fiskhallen

Ny restaurang vid fiskhallen i Lysekil

Igår var det premiär på ännu en restaurang här i Lysekil. Det var premiär på den nya restaurangen Saltvatten. Belägen vid den fantastiska fisk -och skaldjursaffären Bengts Fisk här i Lysekil.

En skaldjursrestaurang med mycket att bjuda på och erbjuder en västkust influerad meny, med en touch av Spanien berättar Anette Niklasson och Javier Gonzalez Amador som tillsammans med Bengts Fisk kommer att driva restaurangen Saltvatten här i Lysekil i sommar.

Javier och Anette vid trädäcket vid fiskhallen i Lysekil, där man kan sitta och njuta av något gott från nya restaurangen Saltvatten.

Färska råvaror direkt till restaurangen

Färska råvaror från fiskaffären direkt till kunderna på restaurangen Saltvatten. Så nu blir det en Luna Bengts Fisk Fusion med Lunas spanska kockar. Tanken är att lägga lite spansk touch på den svenska skaldjursmenyn och kombinera maten med goda spanska viner.

Ny bar med både inne -och uteservering

I en del av fiskaffären har det byggts upp en helt ny fräsch bar med både inne -och uteservering och musikunderhållning ute vissa kvällar. Tanken är att ha öppet den nya krogen till slutet av augusti.

Idag är det även premiär för den nya krogen il Olivo, precis utanför Grand Hotel Lysekil som också drivs av Anette och Javier. Luna Cafe uppe vid Dalskogen har öppet som vanligt och erbjuder tapas och annat gott att äta med vinprovning med mera.

Här kan du följa restaurangen Saltvatten på Facebook.

Gullmarsfjordens salta vatten sprids över hela världen med hjälp av företaget AURENA Laboratories AB som ligger i Karlstad.

Visste ni att, Gullmarsfjordens salta vatten sprids över hela världen med hjälp av företaget AURENA Laboratories AB som ligger i Karlstad. Havets Hus säljer filtrerat saltvatten från Gullmarsfjorden till Aurena Laboratories. Varje vecka kommer en lastbil med ett antal 1000-liters tankar och hämtar vatten vid Havets Hus i Lysekil.

I somras när jag var och fotade segeltävlingen Lysekils Women´s Match fick jag se en lastbil som stod vid Havets Hus med dunkar på det täckta lastbilsflaket. Jag blev lite nyfiken och efter en stund kom den trevlige chauffören som körde lastbilen och vi började prata. Han berättade varför han tankade vatten från Havets Hus.

CI2A8925.jpg

Varför hämtar man då vatten vid Havets Hus?

 Aurena utvecklar och tillverkar medicinska konsument- och sjukvårdsprodukter som marknadsförs av olika varumärkesägare runt om i världen. De gör bland annat näsduschar där vissa av produkterna använder naturligt havsvatten som en viktigt ingrediens.

Detta tyckte jag lät väldigt kul och positivt för lilla Lysekil, så jag tog kontakt med Havets Hus VD Maria Jämting som ordnade så att jag fick kontakt med Magnus Hedman. Magnus som tillsammans med sin bror Lars Hedman äger företaget AURENA Laboratories i Karlstad.

Magnus är ansvarig för affärsutvecklingen på företaget och Lars är VD i AURENA Laboratories AB. Magnus berättade att han och brodern Lars skulle besöka Havets Hus i december, hade jag tid så kunde vi träffas när de var här.

 

CI2A8826.jpg
Magnus Hedman, Maria Jämting och Lars Hedman vid Havets Hus brygga, med Gullmarsfjorden i bakgrunden.

Träffades på Havets Hus.

 Vi bestämde träff på Havets Hus där även Havets Hus VD Maria Jämting var med. Jag fick en presentation om företaget där man bl.a berättade att de är ett familjeföretag som idag har 70 anställda. De erbjuder legotillverkning till deras kunder, plus att de har ett sortiment av egenutvecklade produkter som är tillgängliga för varumärkesägarna. Där ingår bl.a medicinska sprayprodukter.

 

Hämtar saltvattnet i Lysekil.

 De hämtar havsvattnet i Lysekil med lastbil som sedan transporteras vidare till Karlstad. 6 kubik cirka 2-3 gånger i veckan hämtas vid Havets Hus.

Vattnet tas på ett djup av 32 meter ute i Gullmarsfjorden och filtreras innan det forslas vidare till Karlstad. I Karlstad töms vattnet i en stor behållare som rymmer 23 000 liter som håller saltvattnet nerkylt. Innan det blir vätska för att användas i de olika produkterna återstår mycket arbete.

Vattentanken i Karlstad är anpassad för en tankbil och i framtiden är det tänkt att tankbilar skall hämta saltvattnet vid Havets Hus anläggning i Lysekil. Salthalten på vattnet kan variera när de hämtar vattnet vid Havet Hus, men allt sådant kontrolleras på plats vid deras anläggning i Karlstad.

 

 Speciell packningsteknik.

 Aurena specialiserar sig på en speciell packningsteknik som heter Bag-on-Valve (BoV). I burken finns en påse med vätskan som skall ut ur flaskan. Flaskan trycksätts med luft eller kväve i mellanrummet mellan påsen och flaskan.

Varför skall man använda denna teknik i flaskan? Jo, för vanliga tekniken med aerosoler som de använder kan vara brandfarliga på grund av att det ofta är gasol som är drivgasen. Det är ett envägssystem där det bara kan komma ut vätska. Det kan inte komma in något i flaskan. Det gör att innehållet i flaskan efter 2 år fortfarande är sterilt.

Det är inte bara vattenbaserade produkter som kan fyllas i flaskan utan även krämer och geler fungerar alldeles utmärkt.

CI2A8836

Har kunder runt hela världen.

 De har kunder runt hela världen och är väldigt exportinriktade. Magnus berättar att de är kända för att de har ett sortiment av färdigutvecklade produkter som är godkända av myndigheterna som varumärkesägarna kan välja bland.

Regelverket i deras bransch är väldigt viktigt och i grunden klassas de flesta av deras produkter som medicinsk teknik. Tanken går kanske först till rullstolar och andra hjälpmedel, men näsduschar och andra produkter kan vara medicinsk teknik.

 

Specialiserat sig på olika vätskor.

 Magnus berättar vidare att det finns olika vätskor som de är specialister på, men en av de vätskorna är naturligt havsvatten, för näsa, öra och halsprodukter. De har en kombination där de använder naturligt havsvatten där de är ensamma om att kunna erbjuda en unik teknologi med kolsyrade näsduschar.

För öronvax har de en nylanserad produkt som är baserad på havsvatten från Gullmarsfjorden. En kund till Aurena hur nu lanserat den på svenska apotek under namnet Audisol.

 

Ryssland och andra länder är en stor marknad för Aurena Laboratories.

 Kanada, Ryssland, Ukraina, Australien, Nya Zeeland, Italien, Spanien, Korea och snart även USA är några av platserna i världen som använder produkter med Gullmarsfjordens vatten. På en artikel som säljs i Ryssland finns det t.o.m. en karta på kartongen till flaskan. Även namnet Gullmarsfjorden står på vissa flaskor. Det kan nämnas att i Kanada ligger de på andra plats med försäljningen av nässprayer.

CI2A8888.jpg

CI2A8896.jpg

 

 Undersökte först saltvattenmarknaden i Frankrike innan de valde Havets Hus.

 År 2010 tog Lars Hedman kontakt med Havets Hus. De hade kommit fram till att de behövde havsvatten till sina produkter. Internationellt fanns det då olika företag som ägnade sig åt att sälja havsvatten. Frankrike var ett av länderna som de tog kontakt med. Men med tanke på miljö – och ekonomiska hade inte det varit lönsamt med att frakta vattnet från Frankrike.

Maria Jämting berättar att hon i sin tur fick ta kontakt med olika myndigheter innan de fick klartecken. Både Lars och Magnus är mycket nöjda med samarbetet med Havets Hus och i detta instämmer även Maria Jämting VD på Havets Hus.

Stort tack till Maria, Lars och Magnus för att ni tog er tid, och jag önskar fortsatt lycka till med samarbetet i framtiden.

På länkarna här kan ni läsa mer om AURENA Laboratories AB och Havets Hus.