Det blev en fantastisk helg när radiolegenden Ulf Elfving gästade Lysekil. Vi åt gott och var med på lite olika äventyr. Det hela började för antal månader sedan när jag såg att Ulf Elfving fanns på Facebook. Jag tänkte att kan det verkligen vara Ulf i egen person som hade det.
Jag tog kontakt med Ulf och visst var det Ulf Elfving himself som hade Facebook och där han delar sina inlägg som han skriver på Expressens blogg ”mitt kök”. Pappa och Ulf hade mycket kontakt med varandra när pappa var verksam på tidningen Bohusläningen och även lite efter det att han slutade på tidningen.
Själv har jag träffat Ulf ett antal gånger genom åren dels när han var hemma på Skaftö och ledde presentationerna av Bohusläns sommarflicka som gick av stapeln i Fiskebäckskilsparken på Skaftö och även när han varit här i närheten och jobbat som discjockey.
Skickade lite foton till Ulf
Jag skickade lite foton till Ulf och frågade samtidigt om han ville ställa upp på en intervju på min blogg. Han tackade ja och skickade sitt mobilnummer. Det blev en intervju och efter det har vi hållit kontakten.
När Bokmässan var i Göteborg så såg jag att Ulf skulle vara där. Vi bestämde träff där och träffades en stund innan han skulle spela in radioprogrammet ”Elfving möter”. Vi pratade en stund och kommer in på detta med hummerfiske, Ulf säger att; ”jag har aldrig fiskat hummer”. Där gick jag igång på att detta måste jag ordna. Tänk att få Ulf till Lysekil igen som han pratat väldigt mycket om när vi har pratas vid tidigare.
Ulf ville gärna komma till Lysekil
Jag frågade Ulf om han var intresserad av att komma till Lysekil och fiska hummer. Det tyckte han skulle vara jättekul och nu i fredags hämtade jag honom på tågstationen i Uddevalla. Vi åkte mot Lysekil och väl framme släppte jag av honom på Strandflickornas Havshotell i Lysekil där han svidade om till lite varmare kläder för vi skulle ut och fiska hummer med Björn Södergren kl. 14:00.
Björn Södergren med Ulf tittar ut över Gullmarsfjorden.
Det hade kommit väldigt mycket regn det sista dygnet men det försvann när vi åkte ut med Björn på jakt efter det svarta guldet. Björn Södergren fiskar hummer och kräftor och har fiskaffär på Skaftö som är öppen under sommarsäsongen. Han samarbetar med Brygghuset i Fiskebäckskil och NH5 i Lysekil och gör hummerturer med de som besöker Lysekil eller Fiskebäckskil.
Vi drog lite tenor och i den fjärde tinan kom det upp en riktig bamsing som visade sig vara en romhona. Den fick åka i igen och jakten gick vidare. Efter några mer uppdragna tinor blev det fullträff och en bamsehummer satt i buren och Ulf var imponerad.
Björn berättar att det inte är så lätt att få hummer bara så där, utan det är väl samtidigt det som är lite av charmen med hummerfisket att man inte vet vad man får. Björn berättar för Ulf att han gillar havskräftor bättre än hummer och där håller jag med Björn.
För Björns del blir det hummer någon gång under premiären och någon gång framåt. Den siste april slutar hummerfisket men björn berättar att redan i slutet av året blir det för kallt för att fiska och ju kallare det blir i vattnet och hummern rör sig mindre. Det blev en mycket givande resa med Björn och vi var åter inne i hamnen Lysekil och åkte vidare till NH5 där köksmästare Jonas Svensson och tillika en av de som äger NH5 tillsammans med Reine Patriksson tog emot de två humrarna som skulle kokas inför kvällens middag.
Souschef Fredrik Jonsson med Ulf och köksmästare Jonas Svensson på NH5.
Ulf lägger i en hummer för kokning.
Jonas berättar om NH5 för Ulf och passar samtidigt på att visa den fina utsikten från uteserveringen.
Humrarna kokades och efter det körde jag Ulf till Strandflickornas Havshotell för lite vila och ombyte inför kvällens middag. Lite senare träffades vi hemma hos mig och gick tillsammans ner till NH5 där vi fick avnjuta både hummer och annat gott. Det blev en fantastisk trevlig dag tillsammans med Ulf.
En promenad till centrum
På lördagen träffas vi och tar en promenad till centrala Lysekil. Vi passerar Havets Hus och där var Ulf för bara några år sedan och besökte tillsammans med frun och några vänner. Vi passerar även Strand Vandrarhem där Ulf bodde många gånger när han och Arne Hegerfors och Tommy Engstrand var här i ungdomen på semester.
Värdshuset Viken har Ulf också minnen från som han berättar när vi börjar närma oss centrum. Ulf har också bott på Hotel Lysekil och han har många roliga minnen från hotellet. Vi traskar vidare och handlar lite och sen går vi hem mot mig och där skiljs vi åt.
Vi bestämmer att jag skall hämta Ulf vid 13:15 för vidare färd till Norra hamnen och ut på en båttur med Lars Marstone på Lysekils Ostron & Musslor och Adriaan Van De Plasse på Orust Shellfish AB. Vi kommer till Norra hamnen och hälsar på Adriaan och Lars och tar på oss varma overaller så vi håller värmen på båtturen med Signe som den gamla 52-åriga båten heter.
Lars Marstone berättar om Lysekil med mera på resan.
Adriaan Van de Plasse skall strax hoppa i vattnet för att ta upp lite ostron.
Kärringholmen
På vägen till Kärringholmen där Lars och Adriaan har sin odling av musslor och ostron turas de om att köra och berättar på vägen ut om Lysekil, Saltön, musslor och ostron m.m. Det här känns väldigt spännande och det är mycket intressant att lyssna på Lars och Adriaan när de berättar. Vi är 10 stycken med på resan och jag känner inte igen någon av de som är med.
Väl framme så dyker Adriaan i vattnet och letar ostron. Problemet idag är att vattnet är brunt och det är nästan ingen sikt alls därnere, och et berör på allt regnvatten. Det blir i alla fall några ostron som han får upp.
Vattnet där de har odlingarna ingår i Lars jordbruksfastighet. Lars berättar vidare att ostron inte ingår i allemansrätten och skall man plocka ostron så måste man vara utbildad till detta och det är bara Adriaan och fyra personer till i Sverige som är det. Förutom ostron så är det förbjudet att plocka hasselnötter för de ingår inte i allemansrätten berättar Lars vidare. Jag frågar Lars hur de håller koll på kvalitén på musslorna. Så fort de skördar musslorna så testas kvaliteten på dem.
Ulf med ett Japanskt ostron.
Adriaan kommer från Holland och bodde på Orust innan han flyttade till Lysekil. Han stortrivs här och berättar att i flera generationer har hans familj sysslat med skaldjur och är också experter på vattenbruk.
I fyra år har de hållit på med detta och nu det sista året har det märkt en fantastisk ökning av intresset för att åka med och se odlingarna och äta ostron och musslor. De samarbetar med olika hotell och kör under säsongen 3 turer i veckan. Strandflickorna är ett av hotellen som de bl.a. samarbetar med. Nu åker vi till ön och där förbereder Adriaan musslorna som skall kokas och Lars öppnar ostron som vi får smaka på.
Lars är en hejare på att öppna ostron.
Adriaan och Ulf samtalar.
Jag råkar få 2 små pärlor i de ostron jag smakar på och jag är den ende som har turen att hitta dessa. Musslorna kokar Adriaan i 5-6 minuter och sedan hälls de upp i en skål där man avnjuter dessa.
Musslor är fantastiskt gott och populariteten ökar mer och mer på musslor på restaurangerna där bl.a. ”Molues frites” blir mer och mer populärt. Det blev en mycket trevlig eftermiddag även om regnet kom lite senare men det tänkte man inte på.
På ön har de en sjöbod som man kan gå in i och där det finns en kamin om man skulle frysa. Men i de dräkterna man fick låna så kan jag lova dig att ingen frös för de var jättesköna och varma. Nu vänder vi tillbaka till Norra hamnen i Lysekil.
Lars Marstone, Ulf Elfving och Adriaan Van de Plasse.
http://www.lysekilsostronomusslor.se/
Väl hemma igen vid kajen i Lysekil, så tog vi adjö av Adriaan och Lars och tog en snabb sväng till Skaftö där jag ville visa Ulf vart Fiskebäckskilsparken låg. Han har läst på min sida om parken och kände lite vemod när han såg att allt var borta förutom ett stängsel där kiosken stod på en liten platå.
Han berättar om minnet om mötet med Bill Haley och även hur han minns att det var ett väldigt drag den kvällen. Vi passar också på att hälsa på mamma som inte sett Ulf på massor av år och det blev ett trevligt återseende. Nu vänder vi åter till skårs färjeläge och en båttur tillbaka till Lysekil.
Jag släpper av Ulf vid hotellet och vi bestämmer att han dyker upp hos mig senare där vi skall avnjuta mina egenkokade havskräftor som en avslutning på denna fantastiska trevliga helg. Under kvällen när vi sitter och pratar berättar Ulf lite om hur han minns Lysekil och omgivningen häromkring.
Minnen från Lysekil och västkusten
Ulf berättar att det är otroligt massa minnen som ramlar över honom när han kom hit till Lysekil igen. Han berättar om när han tog med sig en påse räkor och vandrade ut till Stångehuvud och satte sig i en klippskreva och bara njöt. Det blev även bad i detta salta sagolika vatten någon gång där i ungdomen.
Han berättar att det var han, Tommy Engstrand, Arne Hegerfors och Christer Renström som jobbade på Aftonbladet och ibland var det bara 3 personer som åkte hit och hade roligt på somrarna. De fastnade för Lysekil för här fanns alla faciliteter som man behövde. Ulf berättar också att Lysekil hade ett gott rykte som nöjesort.
Nöjeslivet var helt fantastiskt på den tiden i Lysekil
Nöjeslivet var helt fantastiskt på den tiden i Lysekil och Ulf minns kvällarna på Havsbadet där Carl-Eiwar som var en radiolegendar redan då och som gjorde olika program på radion. Ulf tror om han inte minns fel, att Carl-Eiwar hade direktsänd måndagsunderhållning som hette måndagsklubben från Havsbadet i Lysekil. Han hade tävlingar och lokala artister och Ulf minns att detta var mycket trevligt. Det var även rikskändisar med i måndagsklubben berättar han vidare.
Ulf minns även att Oscars var inne i en blomstringsperiod och där var en exklusiv nattklubb som bland annat Magnus Banck som var en känd TV- och radioprofil hade hand om en eller några säsonger. Lunchen åt de alltid på Hotel Lysekil och den bestod av färska räkor, öl, schweizerost, emmentalerost, rostat bröd och kanske lite beska droppar berättar Ulf och skrattar. Lunchen var fantastisk och det var lyxigt att kunna ha det så.
Strand 1 och Strand 2
Strand 1 och Strand 2 där det ena var personalbostäder för tjejerna som jobbade på Hotel Lysekil och det andra var till för besökande gäster. Han minns bassängen som låg där och berättar att där har han legat och solat och badat några gånger. ”Värdshuset Viken” har han varit på och ätit räkmacka och där var det väldigt familjärt minns Ulf. TV-laget spelade han också med här i Lysekil och han minns speciellt de fantastiska banketterna de hade efteråt.
Ulf träffade pappa Eric
Ulf minns inte riktigt hur han träffade pappa, men minns en intervju i ett tidigt skede och minns att pappa var både trevlig och snäll och Ulf blev vän med min pappa i ett tidigt stadie. Något som är väldigt viktigt att betona berättar Ulf att det är att Eric var en seriös journalist som skrev det man verkligen sa och som man vågade prata med. De hade en hel del kontakt under åren berättar Ulf vidare.
Ulf vid Strandflickornas Havshotell på lördagen innan vi tog en promenad i Lysekil.
Hade mycket kontakt med Lars-Gunnar Björklund
Ulf berättar också att han var och hälsade på Lars-Gunnar Björklund när han levde och bodde i Kungshamn. Ulf måste ha träffat Lars-Gunnar på radiosporten och berättar att Lars-Gunnar var ett geni, varm och trevlig person, en tuffing och en mjukis på samma gång. Ett av de tidigaste minnen Ulf har härifrån är när han åkte båt med MS/Soten härifrån till Smögen.
En annan gång åkte han med en privat båt som dåvarande chefen för Radiosporten Bosse Gentzel hyrde. Detta måste varit för ungefär 45 år sedan berättar Ulf. Man satt på denna båt i Sotenkanalen och åt räkor och minns detta världsunika klara vatten. Så mycket kul jag har fått höra denna helg som Ulf berättat. Alla dessa världsstjärnor och stora ledare som han har intervjuat, helt otroligt. Stort tack Ulf för att du kom och hälsade på. Dyker du upp i sommar så tar vi och fiskar lite makrill tycker jag.
Ulf har skrivit om hans helg i Lysekil och om dem kan ni läsa på länkarna här under.