Nya krögare till NH5 i Lysekil!
Vid årsskiftet tar bröderna Andreas och Marcus Sundberg Kléen över restaurangen NH5 på strandpromenaden i Lysekils Norra Hamn.
Restaurangen startades 2012 av krögarduon Reine Patriksson och Jonas Svensson som sedan 1999 även driver Brygghuset i Fiskebäckskil på Skaftö.
Jag frågade Reine och Jonas hur det kommer sig att de säljer NH5?
– För ett år sen startade vi ett litet hotell precis intill Brygghuset, Slipens Hotell, och i samband med det började vi fundera på att sälja vår rörelse i Lysekil. Vi sålde även vår restaurang Stallgården i Rotviksbro i våras.
Vi vill fortsätta att utveckla vår verksamhet i Fiskebäckskil och lägga all fokus på hotellet och restaurangen. Vi har nyligen även kommit överens med Skaftö Golfklubb att bygga 7 nya hotellrum i klubbhuset som bara ligger 1km från Brygghuset och blir ett bra komplement till vår verksamhet.
Det blir två Skaftökillar som tar över driften av NH5.
-Ja, det är bröderna Andreas och Marcus som började sin bana i restaurangbranschen. De började med diskjobb på Brygghuset för cirka 10 år sedan och har sedan dess gått vidare som servitörer och jobbar idag som restaurangchefer på respektive restaurang. Andreas på Brygghuset och Marcus på NH5. Båda är utbildade sommelier.
Både du Andreas och Marcus var med när NH5 startade, och är kända ansikten för besökarna på NH5.
– Ja, vi var båda med från starten på NH5 2012 och jobbade där under tre år innan vi återvände till Brygghuset. Vi känner till gästerna väl och har en speciell känsla för stället som gör detta extra roligt.
Det måste vara fantastiskt att få fortsätta utvecklingen av NH5 Marcus?
– Ja, det ska bli kul att gå vidare i restauranbranschen och driva ett eget ställe, känns som ett naturligt steg i vår utvecklingen.
Men ni behåller fastigheten?
– Ja, vi står kvar som ägare till fastigheten och vi såg nog detta som enda alternativet till försäljning av rörelsen.
Bröderna känner våra gäster och kan krogen utan och innan vilket även ger trygghet för våra anställda och för oss som fastighetsägare.
Vi kommer jobba tätt ihop i framtiden mot leverantörer och hjälpas åt med personal m.m. bättre lösning finns nog inte berättar Jonas.
Reine och Jonas önskar Andreas och Marcus lycka till som nya krögare på NH5.
Jag passar på att stämma in i lyckönskningarna. Detta kommer att bli jättebra.