Innan pandemin så var det meningen att Uddevalla skulle få en helt egen unik musikföreställning, där artister, knutna till Uddevalla skrivit originalmusiken och Baggetofta skulle haft premiär den 1 maj 2020, på anrika Gustafsbergs badrestaurang.
Bland annat så skall Kim Kärnfalk, Mattias Andersson känd från bland annat Haaks och Tobias ”Marcel” Johansson med mera medverka på denna musikföreställning. Men nu flyttas den för tredje gången.
Detta är tredje gången de tvingas att flytta Baggetofta och osäkerheten kring pandemin och andra förutsättningar gör att de beslutat att flytta Baggetofta till 6 & 7 maj 2022.
Ut och lyssna på nya EP:N
I väntan på att de äntligen skall få spela upp sin unika musikföreställning så kommer Tobias Marcel under 2021 släppa släppa sex stycken EP med lite olika inriktningar. Först ut idag är EP ”Funderingar och lite sånt där.” Alla kommande EP kommer ha titlar som slutar på …och lite sånt där.
Foto: Rob Nasty.
Efter att alla EP är släppta kommer även en Vinyl att släppas där Tobias Marcel och lyssnarna tillsammans valt ut de mest populära låtarna i ”och lite sånt där”-serien. Den kommer även innehålla någon bonuslåt som bara kommer finnas på vinylen.
Tobias säger:
När Baggetofta fick flytta fram ytterligare en gång ville jag hitta på något roligt. Det mynnade ut i ”och lite sånt där”-konceptet vilket känns grymt skoj att få göra under året. Hoppas bara det finns några där ute som orkar att lyssna för jag tror det finns några guldkorn här och var på dessa EP.
Idag får ni följa med på en resa till Ljungskile och där jag besökte för tillfället kanske Sveriges i särklass minsta destilleri som ligger i klocktornet i Ljungskile där Janne Bark med sin Musselbar gör stor succé. Hade det inte varit för Musselbaren som idag finns på tre olika ställen i Västsverige, Ljungskile, Smögen och Lysekil så hade inte en annan succé som Klocktornets Gin sett dagens ljus. I slutet av reportaget får ni också ett recept på goda drinkar.
Klocktornet destilleri
Janne Bark berättar att idén till Klocktornets destilleri kommer till stor del från systerföretagen Musselbaren Lyckorna, Musselbaren kleven på Smögen och Musselbaren i Lysekil. Två restauranger som idag är tre inom besöksnäringen med olika upplevelser knutna till hav och natur och ett kök med lokala råvaror och då främst Bohusläns utsökt goda blåmusslor.
Intresset för mat och dryck är mycket stort, inte minst för den närproducerade och fantastiska miljön vi lever i. Musslorna finns i närheten av där vi finns. Idag drivs Klocktornets destilleri av Michell Ruaro som är driftansvarig för Klocktornets destilleri.
I Ljungskiles historia fanns det tidigare ett bryggeri som på Lyckorna som hette ”ZYMO”. Ett bryggeri/destilleri har funnits i tankarna hos Janne under en lång tid för att föra traditionen vidare.
Ginet var inte första tanken
Janne berättar vidare att grunden i tänket med dryck var att producera brännvin och matsupar med bohuslänska rötter i smaken. Ginet var inte det första Janne tänkte på, utan där var det Michell som var påstridig.
För att mötas någonstans i detta med ginet så behövdes att hitta på något roligare och annorlunda för att sticka ut och det var där detta med tången kom in i bilden. Det blev en rolig gimmick där de skulle göra en Gin tångic i stället för en Gin och Tonic berättar Janne och skrattar.
Michell berättar att de hade en testpanel med lite olika personer och lite olika ginsmaker som personerna fick testa. Det var gin med svamp, granskott och tång men även andra smaker med ett urval av lokala smaker från Ljungskile. Tångsmaken var en av de ginsmaker som blev mycket uppskattad. Efter provningen så tyckte Janne att det skulle till ännu mera smak av tång. Men den stora frågan var då vilken tång skulle de jobba med i sin gin.
Där började jobbet med att destillera olika sorter med tång för att slutligen komma fram till en smak som var unik. Tången eller havssalladen ulva blev den tången som blev valet och därifrån byggde vi upp det ginreceptet vi har idag.
Ni har redan släppt ännu en gin och ryktet säger att det även är en tredje gin på väg kan ni berätta något om den?
– Vi håller i skrivande stund på med en tredje variant som fortfarande är lite hemlig men vi kan avslöja så mycket att den innehåller en tredje karaktär av tång. Vi tror den kommer mottas stort, inte minst som en cocktailsprit då karaktären och kombinationen av smak, alkoholstyrkan och sältan gör sig väldigt bra i alla typer av cocktails. Men den är väldigt god neutralt ren också.
Från vänster: De två olika spritsorterna till Hardcore Superstar och flaskan till höger innehåller den nya ginsorten.
Gin Fräkne Tång -och Navy har redan vunnit pris
Både två ginsorterna har vunnit pris. Gin Fräkne Tång var en poäng att ta hem ett guld, men det blev en hedersam silverplats. Fräkne Navy vann en guldmedalj i IWSC 2020 Gold Medal, som är en av världens största sprittävlingar.
En kul historia bakom just en Navy gin är att den sägs ha varit ombord hos den engelska flottan och dracks av såväl sjömän som befäl och inte sällan späddes ginen ut av manskapet vilket inte befälen märkte förutom att yrseln inte uppstod i önskad grad. Någon kom då på att om man testade ginen genom att blanda den med krut och sedan tände på så kunde man se om ginen var spädd eller ej. För vid 57% så brinner den perfekt tillsammans med krutet och därför så myntades alltså den speciella kvalitén Navy Strenght. Den ska alltså vara på minst 57% för att få kallas Navy.
Sex olika sorter och två nya som släpps inom kort
Idag finns det sex olika sorter från Klocktornet destilleri med Matsup Fräkne Fanfar, Matsup Fräkne Gran, Matsup Fräkne Rök, Vodka Klockren, Gin Fräkne Tång och den nya ginen Fräkne Navy on the rocks som släpptes i augusti 2020.
Släpper sprit med Hardcore Superstar
Inom en kort framtid så släpper Klocktornets destilleri två flaskor med sprit ihop med hårdrocksbandet Hardcore Superstar. Den första är tänkt att släppas i juni med ett singelsläpp, och den andra i augusti när albumet släpps. Här kan du läsa mer om Hardcore Superstar. https://sv.wikipedia.org/wiki/Hardcore_Superstar
Hardcore Superstar.
Jag frågade Michell och Janne hur det kommer sig att samarbetet med Hardcore Superstar uppstod?
– Det var faktiskt en av bandets grundare som efter ett besök på en restaurang förra sommaren fick testa vår fräkne gin och blev då förtjust i vår smakstil och hörde av sig och därefter har det tillbringats många roliga och kreativa stunder ihop för att hitta just Hardcores smakprofil.
Kan ni berätta hur ni kom fram till vilken spritsmak det blev och varför?
– De har en förkärlek till en ren Vodka och det var där vi började och det är så vi kommer lansera de första superstar destillaten. Smaken kan vi inte riktigt gå in på då det kommer sitta ihop med deras lansering och skivsläpp och senare sitt album. Men smakerna är minst sagt rock´n´roll och det mesta i jämförelse framstår som disco.
Flyttar till nya lokaler
I och med den succén som det blivit med produkterna från Klocktornet destilleri så flyttar inom en snar framtid, produktionen upp till centrala Ljungskile för att kunna expandera. Det är i textilföretaget Resteröds gamla lokaler i källaren som de flyttar in i. Samtidigt så blir möjligheterna större att kunna ha olika provningar i större lokaler. Det ser lovande ut för Klocktornet destilleri i framtiden.
Som sista fråga så frågar jag Michell och Janne hur de tänker inför framtiden?
– Vi tror på den starka trenden kring mat och dryck sedan exakt hur den kommer te sig återstår väl att se men helt klart så vill vi utvecklas med den både vad gäller med våra restauranger och vår dryck som vi kommer fortsätta utveckla med en stark bohuslänsk prägel.
För oss så ligger samarbeten med andra restauranger och att göra co labs varmt om hjärtat och vi har redan börjat och har en skissad idé på fler restauranger vi kommer utveckla spritkaraktärer med. Vid sidan av att få göra kvalitativa produkter så vill vi att varje destillat har en mening och en smakidé som passar det bohuslänska köket. Sen är ju också en gnutta humor en viktig del för oss vår fräkne fanfar, en akvavit, har till exempel fått sitt namn för att det finns en trumpetsvamp i destillatet.
För er som undrar när Musselbarerna i Ljungskile, Smögen och Lysekil öppnar så kan jag berätta att de öppnar under påskhelgen. Tack Janne, Michell och Rasmus för en trevlig visning och vi lär säkert att höra mer av både Klocktornets destilleri och Musselbaren i framtiden.
Recept på drinkar från Michell & Janne!
Negroni. 3cl Navy 3cl röd söt vermouth (antica formula är en bra klassiker) 3cl campari
Rör allt tillsammans med mycket is. Doktorera med apelsin cest.
Sour. 4cl Navy 3 cl Citronsaft 2 cl Sockerlag äggvita
Skaka allt utom äggvita med mycket is i en shaker. sila av isen och tillsätt äggvitan. skaka igen utan is och häll upp i cocktailglas.
Signatur gt. 5cl Fräkne Tång 10cl Hammars original tonic rörhinna för dekoration.
Patrick Sundström i Uddevalla har under ett antal månader jobbat med projektet ”Music For Culture”. Jag slog en signal till Patrick och bad honom att berätta lite om projektet med låten ”We Stand Strong”.
Patrick Sundström i sin studio i Uddevalla.
Vem är Patrick Sundström som gett sig in i ett sådant stort projekt?
– En 53-årig musikpassionerad kille som vill göra kul och bra grejer Fru, tre barn, bor i Uddevalla och har egen musikstudio.
Hur startade ditt musikintresse?
– Tidiga tonåren köpte jag och min bästa kompis var sitt instrument (gitarr och bas) och började lira i våra pojkrum.. sen dess har det vara fortsatt! Idag spelar jag gitarr, bas, trummor, sjunger och lite piano.
Hur kom du på idén till detta projekt?
– Tyckte synd om alla musiker som sökte jobb och verkligen blev av med all sin inkomst bara över en natt!! Kände att jag ville höra skillnad och hjälpa till på mot sätt! Mig går det ingen nöd på som har heltidsjobb och bara har musiken som hobby.
Har det varit svårt eller lätt att få artister och grupper att medverka? – Både ja och nej! De flesta jag frågat har tackat ja men det har varit en hel del jagande för att få in deras bidrag!
Nu när låten börjar att bli klar, beskriv hur det känns?
– Längtar efter att alla skall få höra den och ta del av texten som jag är väldigt nöjd med! Den handlar om detta eländiga pandemier som vi nu lagt bakom oss.
Vad ser du framemot när detta med coronan har lagt sig?
– Att allt blir som vanligt och att man kan gå på konserter igen och själv få komma ut och spela såklart
Vad är då Music For Culture?
– Ett välgörenhetsprojekt till förmån för Musikerförbundets Krisfond. Syftet är att göra skillnad på ett liknande sätt som tidigare välkända insatser som ”We are the world”, ”Do they know its christmas”, Swedish Metal Aid med ”Give a Helping Hand” med mera.
Den stora skillnaden den här gången är att det är kulturen som behöver hjälp. Det vill säga de som vanligtvis gör dessa insatser.
Idag den 24 januari läggs det absolut sista sångspåret i låten ”We Stand Strong” och då summerar jag antalet deltagande musiker och artister som medverkar i låten till totalt 33 personer.
För första gången någonsin har ett sådan här projekt även inkluderat relativt okända lokal artister tillsammans med nationella och internationella. Musiker och artister från olika genres som i en gemensam insats framför en hårdrocklåt ger en skön mixa av röster och stilar som gör låten oerhört intressant.
2 trummisar, 2 bassister, 9 gitarrister 2 klaviatur och 18 vokalister. Mixning av låten pågår för fullt i Danmark och en ljudtekniker vid namn Jesper Egeskov Sommerby på Molten Rock Studio i Odense står vid spakarna. Därefter kommer mastring att göras lokalt i Uddevalla.
Parallellt med detta håller själva videon på att klippas ihop och förhoppningen är att kunna ha premiärdatumet redan i januari om allt vill sig väl. Detta återstår att se!
Text musik och produktion har gjorts av Patrick Sundström.
Här är några av de som medverkar i låten: Chris Grey, Mike Andersson, Daniel Karlsson, Robert Ehlers, Peter Friestedt, Andreas Henemyr, Markus Fristedt, Mojje Andersson, Ulf Michal, Lelle Johansson, Annika Hamnered, David Samuelsson, Rob Hakemo, Stampe Karavas, Marcus Zachrisson Rubin, Kenth Bill, Eric Klintenberg, Jonas Dejevik, Pelle Holmberg, Jan Lindberg, Yonas Dahlström, Sative Didi, Peter Larsson, Tobias ”Marcel” Johansson, Jennie Väänänen, Dren Gashi, Dan Reed, Marcus Olsson, Patrick Sundström, Madeleane Olsén, Rob N Asty och Lotta Henriksson.
