Gamla Pub Lokus i Lysekil har bytt skepnad och i veckan öppnade nya Villa Solviken upp sina dörrar. En ny restaurang med klassisk svensk krogmat berättar krögarna och tillika nu hotellägare Jens Hallberg och Andreas Upper som förutom att Villa Solviken är en restaurang, även är ett hotell.

Jens Hallberg och Andreas Upper vid den nya stora köksön på Villa Solviken

Namnet Villa Solviken blev en självklarhet när förre ägaren Mikael Saving berättade lite historia om fastigheten för Jens och Andreas. För över 100 år sedan när man skulle lägga järnvägen så fick man fylla ut med massor av sten för det fanns en vik som gick rätt nära huset berättar Jens. Viken som fanns där hette Solviken.

Själva restaurangen har fått ett ansiktslyft och en stor köksö har placerats där bardisken stod förut och det blev riktigt snyggt.

Villa Solviken kommer att ha öppet för frukost torsdag-söndag för allmänheten från kl. 07:30- 10:30 där de dukar upp en frukostbuffé runt den nya köksön med både kalla och varma tillbehör. Vidare så kommer man även att ha öppet restaurangen onsdag till söndag kl. 17:00-21:00.

I juli kommer restaurangen att ha öppet varje dag och på onsdagar och torsdagar i juli dukas en skaldjursbuffé upp.

Mer om menyn kan du läsa på länken till Villa Solviken under här. Jens och Andreas som sedan tidigare driver sina restauranger Publik och Backyard här i Lysekil. De har även två restauranger i Göteborg, Epoque och Human. Human driver de tillsammans med Martin Moses, som vann Årets kock 2019.

Här kan du läsa mer om Villa Solviken