Efter en första succésäsong med Musselbaren i Lysekil trots pandemin så är det nu dags att åter igen kunna fröjda sig i musslor och annat gått på Musselbaren här i Lysekil. En nyhet för i år är att man även kommer att kunna köpa Take away och ta med sig maten hem och äta om man skulle vilja det.
Philip Svärd och Emelie Didrik.
Musselbaren i Lysekil öppnar i påsk
När jag hälsade på hos Musselbaren så fanns Emelie Didrik där som är restaurangchef och driftansvarig för Musselbaren både i Lysekil och Smögen. Inför nya säsongen har Emelie bland annat suttit och jobbat med rekryteringen inför sommaren.
Från skärstordagen har de öppet 16:00 – 20:00. Från långfredagen kör de 12:00 – 20:00 fram till påskdagen. Sedan kommer det att vara öppet troligtvis torsdag – söndag varje vecka fram till midsommar då sommarsäsongen drar i gång.
Redan nu när Emelie varit på plats för förberedelserna inför öppnandet, har flera varit och ryckt i dörren och frågat om de har öppet.
Take away
Även köksmästaren på Musselbaren Philip Svärd fanns på plats när jag var där. Philip liksom Emelie känner nog de flesta igen från förra året.
Philip berättar att de skall ha tre olika förrätter. Som varmrätt blir det bland annat en torksrygg som och även kommer att finnas som fish and chips som Philip har satt ihop menyn till. Musslor står givetvis på menyn som vanligt som mycket annat.
De kommer att jobba mycket med Take away där folk kan komma och köpa med sig maten och äta antingen hemma eller i den härliga omgivningen i Lysekil. Det mesta på menyn kommer att kunna gå att få som take away.
Jobbar mycket med den egna spriten från Klocktornet destilleri
Baren kommer att utvecklas med nya roliga drinkar med det egna sortimentet av sprit. Även lokala ölsorter kommer att finnas även senare deras egna öl som också kommer att serveras.
Sen så hoppas det även på att pandemin skall avta och att myndigheterna kommer att tillåta att man kan ha underhållning som after beach på eftermiddagarna i sommar. Musselbaren i Smögen och Ljungskile öppnar också upp nu i påskveckan.
På skärtorsdagen är det nyöppning och smygpremiär på populära Café Kungsgatan i Lysekil. Caféet har renoverats och byggts om, och första delen öppnar på skärstorsdagen kl 17:00 med after work.
Bosse och Gisela jobbar nu in i det sista för att få klart och öppna första delen av Café Kungsgatan på skärtorsdagen. Den 17 juni blir det stor nyinvigning på hela ombyggnaden, och då öppnar Gisela och Bosse upp hela Café Kungsgatan och nya Bakgården.
På långfredagen blir det fika och lite lättare mat, och på påskafton blir det fika och påskbuffé på Café Kungsgatan. Tisdagen den 18 april öppnar de igen med dagens lunch.
Det kommer att bli lite olika evenemang på Café Kungsgatan. Den 3 maj kommer Birgitta Rasmusson från ”Hela Sverige bakar”. Gisela berättar att det kommer att bli en happening med champagneprovning och småkakor.
I juni öppnar Bakgården och dessa artister är bokade i sommar, men det kommer mer framöver. 5 juli Monica Törnell, 12 juli Jan Johansen, 19 juli Erika Jonsson och 22 juli Manny & Tobbe med band.
Nya Café Kungsgatan blir riktigt mysigt. Lycka till Gisela & Bosse.
Idag får ni följa med till Toric Center i Brastad och träffa Maria Lifv som tillsammans med sin fästman Peter och deras söner driver gården. I år firar gården tioårsjubileum och den 19:e augusti kommer de att fira detta.
Maria Lifv på Toric Center.
När jag kommer till Toric Center frågar Maria mig om jag vill åka med på en tur i en sulky för två med hästen Arhibald. Arhibald är av rasen torihästar och kommer ursprungligen från Estland. Maria berättar att det finns tvåhundra torihästar i Sverige.
Torihästar.
I år fyller rasen 161 år och enligt Maria är det en ganska ny ras. Från början var torihästen framtagen som en stabil arbetshäst. Idag har det blivit en upplättad häst med ett mycket bra lynne. På Toric Center har de 16 stycken torihästar. Torihästar är ungefär som hundar berättar Maria. De är väldigt sociala och trevliga.
Under vår tur i vårvärmen berättar Maria att hon kommer från Tjörn, och redan vid fem års ålder ägde hon sin första häst. Hon var tre år när hon första gången red på en häst. Marias morfar och morfar är bönder och de hade en häst som hon ofta red på.
Maria med hästen Arhibald.
Utbildad till kock.
Hon är utbildad till kock i Stenungsund och var Tjörns mest lovande kockelev. Hon har jobbat som kock till sjöss i tolv år. Där jobbade hon på oljetankers och sedan på Sjöfartsverket. Maria har även vunnit lite olika priser inom kockyrket, och även haft ett företag som tränat travhästar. Under tiden hon var på sjön hade hon vänner som hjälpte henne med att ta hand om hennes hästar. Sin livskamrat Peter träffade hon på bryggan i Strömstad och kärlek uppstod. Peter jobbar som driftstekniker på Leva här i Lysekil, och i höst blir det bröllop på gården berättar Maria.
För ungefär tolv år sedan flyttade hon till Lysekil, och det är ungefär sex år sedan hon slutade att jobba på sjön. Jag frågar Maria hur tanken var när de skulle starta Toric Center?
– Jag har alltid haft ett stort intresse för människor och hästar. Tanken har också varit vad en människa och en häst kan göra ihop. Jag tror att när man arbetar med hästar och arbetet runt omkring har en väldigt bra effekt på människan.
När jag var liten hade jag en dröm om att ha ett gäng med gangsters och hästar på samma ställe för att leda dem på rätt väg. Det är väl den drömmen jag har fortfarande, fast inte på samma sätt som när jag var liten.
Sonen Alvin gillar hästarna.
Toric Center har även blivit ett sätt att göra reklam för deras hästar för att fler skall få upp ögonen för denna hästrasen. Maria vurmar också för folk som står långt ifrån det vanliga svenssonlivet till att få ett svenssonliv. Det innebär att man tar emot vuxna med sociala problem.
De får komma och bo och arbeta, i den mån de kan, på gården. Målet med vistelsen på Toric Center är att de ska kunna gå vidare till eget boende och jobb eller studier. En viktig del av företagets verksamhet och återanpassningen till ett vanligt liv för de boende är gårdens torihästar.
– Vi har ett antal tonåringar som inte mår så bra som är hos oss. När de är tillsammans med hästarna ser man effekterna av detta. Det är fantastiskt.
Nu har vi åkt med vagnen på småvägar i närheten av Toric Center. Jag riktigt njuter av turen i det ljuva vårvädret. Jag frågar Maria vad de mer har att erbjuda på Toric Center?
– Vi tar hand om mycket turister som kommer hit och vill rida på våra hästar. Vi kör bl.a. häst och vagn på bröllop och det är mycket omtyckt. Vi måste även motionera våra hästar och det började med att folk frågade om vi inte hade ridturer. Under sommaren kör vi ridturer två gånger om dagen och det är väldigt populärt. Det kommer folk från Tyskland, Holland, Danmark och Norge m.m. Förra året hade vi turister som ville med på en ridtur så långt som in i oktober.
Sammarbetar du något med de olika hotellen i Lysekil?
– Ja, några har vi lite samarbete med, men det kan bli mycket bättre.
Ni syns i Lysekil när det är lite olika evenemang.
– Ja, vi brukar bl.a. vara i Lysekil på cruisingen.
Ni är även en godkänd Grön Arenagård?
– Det stämmer. Vi har gått en utbildning och kan t.ex. ta emot personer som är utbrända eller som behöver komma ut och göra något helt annat. Dessa människor förmedlas kontakten via arbetsförmedlingen eller försäkringskassan. Detta är ganska nytt i Sverige, men i utlandet är det är det stort.
Hur han ni utvecklats sedan starten för tio år sedan?
– Vi har 40 inackorderingar med hästar. Från början hade vi fem. Sen har allting växt. Vi planerar för ett café om några år och det finns massor med tankar på vad vi skulle kunna göra.
Framtidsplaner?
– Vi skall utveckla boendet med missbruksproblematiken. Vi skall försöka hjälpa folk som står långt ifrån arbetsmarknaden. Vi skall ha en helhetslösning. Problemet är att allt sådant tar tid. Men vi jobbar för att lösa detta.
Vi planerar även för ett café och det kan ge arbete till de som har problem och som vi tar hand om på gården. De kan vara ett bra sätt att prata med folk som besöker gården för de som jobbar där och som sökt hjälp. Det hade också varit fantastiskt med bed & breakfast för då hade mer människor kunnat besöka gården.
Vad händer under påsk?
– Då har vi en hel del barn här som är med på dagarna i olika aktiviteter.
Maria visar mig runt på gården, och berättar att senast det var bröllop på gården var för 109 år sedan. I höst skall hon och Peter gifta sig i Brastad kyrka och festen skall hållas på gården. Peter håller på att fixa iordning festlokalen på gården.
Vi går runt på gården och tittar på stallar och allt annat som gården har att erbjuda. På ett ställe har de ett samlingsrum. Maria berättar att det rummet är som en fritidsgård. Där finns ett kök och ett samlingsrum.
De har en anställd på gården som jobbar med hästarna. Maria jobbar även som säljare på Agria där hon säljer hästförsäkringar.
Det blev en härlig eftermiddag med Maria på deras gård Toric Center. Ni som vill läsa mer om Toric Center kan klicka in här under på deras hemsida och Facebooksida. Stort tack för den härliga åkturen och tack för att jag fick besöka er. Den 6 maj är det hästensdag på Toric Center.
