Idag får ni följa med till Lögens Kvarn som ligger i Lyse och som idag drivs av Anna Wilhelmsdotter

Per-Olof och Ingrid Larsson startade historien om Lögens Kvarn

Historien börjar i mitten av åttitalet då Annas pappa, Per-Olof och mamma, Ingrid Larsson började odla ekologiskt. Problemet på den tiden var att det fanns inget mervärde i det att odla ekologiskt. När han skulle sälja sitt spannmål så blandades det upp med allt annat och Per-Olof fick inte mer för att det var ekologiskt odlat.

Där började P-O fundera om man kunde tänka på något annat sätt att förädla för att på så sätt få ut lite mer av sådden. Från början odlade han olika vetesorter. Men ju mer han lärde sig om ekologisk odling så halkade han in på de sorterna som de idag odlar på gården. Det är de gamla kultursorterna för de lämpar sig väldigt väl att just odla ekologiskt. 

Köpte en begagnad kvarn

I slutet på 1990 tog man satsningen ett steg till och köpte en begagnad kvarn från Järnboås i Bergslagen. Allt monterades ner i beståndsdelar och totalrenoverades. Man köpte även in en kvarnmaskin. Efter sex år så var kvarnen klar och man kunde nu börja mala mjöl.

Odlar allt själv

Pappa P-O har varit en läromästare för Anna. Allt som tar hands om i produktionen är egenodlat och förutom egen mark så arrenderar de även mark i närheten.

Foto privat.

Anna berättar att hon alltid sedan hon var liten varit intresserad av vad mamma och pappa odlade. Redan som barn var hon med pappa P-O på åkrarna. De är tre syskon i familjen och Anna berättar att föräldrarna har varit väldigt tydliga om att ingen av barnen skall behöva ta över produktionen om de inte själva vill det.

Foto privat.

Anna är musikutbildad och bodde i Stockholm i många år. Trots detta så har hon under sin lediga tid åkt hem för att hjälpa till på gården. Samtidigt har hon under åren känt en stark dragning till att jobba hemma på gården.

Foto privat.

Mycket att göra hela året

Tack vare kvarnen så har Anna mycket att göra året om. Fast mellan april till oktober är det extremt mycket att göra med sådd och att skörda berättar Anna. En bra sommar skall vara mittemellan säger Anna och skrattar. Skördar gör man oftast i september.

Foto privat.

De olika vetesorterna sår man under lite olika tidspunkter under året. På våren sår man vissa sorter, men man kan även så andra sorters vete på hösten.

Sår och skördar

Vi går in i ett rum och där håller Anna en lite kurs med mig och visar upp hur man sår med en maskin som lägger ut vetefröna i olika rader. Sedan när det skall skördas så använder man en skördetröska och Anna visar upp en leksak som är en skördetröska. Anna tillägger att hon nästan har en likadan skördetröska fast i större storlek.

Foto privat.

Skördetröskan har stora knivar längst fram som skiljer halmen från det andra. Samtidigt är det stora fläktar som blåser bort det som inte skall användas. Av tyngden faller kärnorna ner och går sedan upp till tanken på skördetröskan.

Foto privat.

Något som är jätteviktigt i detta med skördningen för att kunna få bra kvalitet på spannmålen är att skörda det när vetet är moget. Om det har hunnit att mogna och det sedan skulle börja regna så kan inte Anna använda det till mjöl. Därför tittar hon till vetet ofta när tiden börjar infinna sig för skördning så att allt blir rätt. När vetet är moget beror helt på vädret. Vid mycket sol så mognar vetet fortare.

Lagras i silos

Nu går vi vidare och tittar in i en annan avdelning på gården. Anna visar upp silos där de lagrar vetet som är torrt. Just för tillfället så har hon några silos som hon förvarar spannmålet i men tankarna för framtiden är att ha fler silos för att kunna ha mer sorters vete i lager.

Från silon där vetet förvaras så går det vidare till en stor maskin som rensar spannmålet från ogräsfrö, halmrester och damm.

Kvarnen

Nu är vi inne i själva kvarnlokalen igen. Nu går själva kärnan vidare till den högra sidan till tre seriekopplade kvarnmaskiner med stålvalsar som tar bort skalet från kärnan. Efter det så går det vidare till den vänstra sidan som mal sönder det fina av kärnan. Denna procedur tar lite tid och innan kärnan är helt utmald kan den ha passerat valsparen upp till 12 gånger.


Skalet som tas av kärnan är det som senare blir vetekli. När Anna sedan gör fullkornsmjöl så blandas vetekli i mjölet. Mer om kvarnen och dess process kan ni läsa om på deras fina sida på webben. Sedan siktas mjölet i olika sorteringssiktar.

Färdiga produkten

I en tratt från taket kommer den färdiga produkten ut. Sedan packar Anna alla påsar för hand. Denna process funderar Anna på att automatisera. Det färdiga mjölet rörs om i en skruvliknande sak innan det åker ner i röret som Anna öppnar och mjölet vägs och packas i olika påsar.

Anna packar mjölet

Nu fylls mjölet på i påsar samtidigt som det vägs på en våg. Efter påfyllningen skakas mjölet i en skakmaskin för att det skall sjunka ihop i påsen och därefter limmar Anna påsen och sätter på en etikett med dagens datum. Det står att det är ett år som är hållbarhetsdatumet fast det håller mycket längre om det står torrt berättar Anna.


Det mjölet Anna nu haft ner i påsarna är speltmjöl som är det samma som dinkel. Speltmjöl är det nordiska namnet på mjölet.

Flera olika sorters mjöl

Sortimentet av mjöl är stort hos Anna och även om hon helst ser att det lokalproducerade mjölet används lokalt så är det många bagerier i Sverige som handlar mjöl från Anna. Flera olika sorters mjöl finns i butiken hos Anna.

Som sista fråga så frågar jag Anna vilket mjöl som är det populäraste?

– Det är det vi kallar specialvetemjöl. Det är vår modernaste vetesort. Den är väldigt gynnsam i ekologisk odling för den konkurrerar väldigt bra med ogräset. Jag är inte så insatt i bakningen men vad jag har hört så är vårt specialmjöl väldigt tacksamt att baka med. Den är väldigt tålig vid bakning och det är väldigt många som uppskattar mjölet.

Lögens Kvarn har även fått pris av Lysekils Kommun för Årets Hållbara Företag. Tack Anna för denna fantastiska visning och historien om Lögens Kvarn. Lycka till i framtiden.

Foto privat.

Här kan ni läsa mer om Lögens kvarn på Facebook och hemsida.

Igår öppnades dörrarna upp till det nya Kontaktcentret i kommunhuset i Lysekil

Igår tittade jag in på Lysekils Kommuns nya kontaktcenter i kommunhuset och fick en rundvandring av Daniel Jildefjord, enhetschef för Kontaktcenter på Lysekil Kommun. Det har blivit fantastiskt fint i det nya kontaktcentret. Det är stora öppna ytor och man känner sig direkt välkommen när man kommer innanför dörren till kommunhuset i Lysekil

När jag besökte kontaktcentret så fanns kommunvägledarna Pia-Lill Hasslöf, Marie Olausson och Daniel Jildefjord, enhetschef för kontaktcenter på plats i det nya kontaktcentret. Förr så var det så att man kom till en telefonväxel och blev skickad till någon person som skulle hjälpa dig i någon fråga. Idag är det en kommunvägledare som tar emot dig och hjälper dig direkt i dina frågor.

Väl inne i kontaktcentret så visar Daniel runt mig. Rakt fram sitter kommunvägledarna, och på vänster sida soffgrupper och längre ner till vänster så har man en kaffehörna där man kan ta en kopp kaffe om man väntar på den personen man skall träffa.

Tittar man lite närmare så kaffekopparna vid kaffehörnan så kan man se att det står texter av olika de slag om Lysekils kommun.

Hyllan med de olika kaffekopparna med text.

Det finns även fyra mötesrum i olika storlekar i anslutning till kontaktcentret.

Mötesrummet ”Fågelviken”.

Vi slår oss ner i ett av rummet som döpts till ”Havsbadet” och som vetter ut mot Kungsgatan. I ett av fönstren sitter en tv-skärm som visar gamla bilder över Lysekil. På en av väggarna kan man även se gamla foton från Havsbadsområdet i Lysekil.

Daniel berättar om nya kontaktcenter och säger; ”oavsett om man kommer in här som medborgare, företagare eller turist så skall man känna att det var fint och trevligt att besöka kontaktcentret. Bemötandeservice och värdskap är väldigt viktigt i dagens samhälle och det gäller att samtidigt ha ett bra bemötande och fokus på medborgarna”.

Daniel Jildefjord, enhetschef på Kontaktcenter på Lysekil Kommun.

Miljön i det nya kontaktcentret skall vara en del i att underlätta jobbet för kommunvägledarna med bemötande. Man skall få ett bra mottagande här, och det samma gäller även i telefonen. Man ta en kopp kaffe inne i kontakcentret eller titta i någon av de böcker som ligger framme medans man väntar på att få träffa den person man bestämt möte med eller om man vill prata med någon av de kommunvägledarna som idag direkt hjälper dig i olika frågor berättar Daniel.

Bokhylla med böcker om Lysekil och en medborgardator.

Som avslutning berömmer Daniel, Per Garenius, samhällsbyggnadschef på Lysekils Kommun som har lagt ner mycket tid på att få till denna nya fina mötesplats mellan kommunen och besökarna.

Daniel berättar att Pers vision är att han hoppas att det skapar stolthet och att Lysekilsborna och andra känner att det är lätt att slinka in på kommunhuset och söka någon eller ha ett möte med någon i kommunhuset. Man kan även titta på skärmarna som sitter i ett av hörnen för att se vad som händer i kommunen eller bilderna inne i lokalen.

Tack Daniel för mycket trevlig rundvandringen i detta fantastiska nya moderna kontaktcenter.

Här kan du läsas mer om det nya kontaktcentret och även se en film där Daniel visar runt dig.


Idag får ni träffa skådespelaren Börje Lundberg på min blogg som jobbade som restaurangchef i Lysekil 1980. Börje har spelat i produktioner som ”Saltön”, ”En man som heter Ove” och mot självaste Jude Law i ”The Third Day”

Börje Lundberg kanske det inte är så många som känner till i dessa trakter, men Börje Lundberg jobbade på Hotel Lysekil på det glada 80-talet som restaurangchef och vi fick kontakt via Facebook. Han har medverkat i massor av produktioner och en är ”Saltön” som är inspelad på Skaftö, ”En man som heter Ove”, och han har även spelat mot självaste Jude Law i serien ”The Third Day” som bland annat är producerad av Brad Pitt. Det har även blivit en hel del reklamfilmer som han medverkat i.

Jobbar som skådespelare

Idag jobbar Börje med både tv -och film och har medverkat i flera större filmer och serier. Börje är uppväxt i Tranås och studerade redovisning och finansiering vid Handelshögskolan vid Göteborgs universitet.

Efter gymnasiet ville Börje upptäcka världen och började jobba på ett kryssningsfartyg. Han började arbeta på Svenska Amerika Linjen (Kungsholm och Gripsholm) liksom många andra från Lysekil och Uddevalla. Efter ett tag steg han i graderna och blev servitör och där utvecklade han sitt intresse för teater och att spela inför gästerna när han serverade maten.

Efter en utflykt på vattnet så blev han endast 26 år gammal, manager på Ramanda Hotells. 29 år gammal drev han sitt första hotell. Listan kan göras hur lång som helst och under en sommar var han även och jobbade på Hotel Lysekil som restaurangchef.

Jag slog en signal i till Börje och frågade hur intresset för film & tv startade?

– Jag hade haft en dröm sedan jag var 14 år att bli filmskådespelare och år 2001 tog jag första steget. Drivkraften var att skapa och jag hade aldrig en tanke på att göra karriär.


Hur var det att växa upp i Tranås, antar att du sprang ofta på bio där?

– I Tranås spelade man mest fotboll, bandy och ishockey och gick på bio på söndagarna.

På din hemsida kan man läsa om när du hade hand om 36 ministrar från hela världen där bland annat USA och Sovjetunionen möttes igen för första gången sedan Afghanistankrisen 1978. Vad hade du hand om där?

– Jag var Källarmästare på Stockholmskonferensen 1984 där 36 utrikesministrar från hela världen möttes.


När vi fick kontakten här på Facebook så vet jag att du berättade att du jobbade på Hotel Lysekil som restaurangchef 1980. Vad minns du av det och hur kom det sig att du hamnade i Lysekil?

– Lysekil var en fantastisk sommar men mycket jobb. Minns att vi öppnade Club Nautic, först som jazzklubb med Monica Zetterlund och Lasse Bagge med mera. Sedan blev det även som diskotek med artister som Pugh Rogefeldt med mera. Många härliga minnen! Jag har en stark koppling till västkusten då jag tillbringade flera somrar som barn i Munkedal.

Från tyska succéserien ”Beat” här tillsammans med Alexander Fehling (Inglorius Basterds- Homeland). Foto: Privat.

Vilken var den första rollen du hade?

– Jag gick till min första provfilmningar 2001 och fick direkt två huvudroller i reklamfilmer. Sedan fick jag en roll i ”Fyra Nyanser av Brunt” 2004 som sedan aldrig visades när filmen släpptes.



Du medverkade även i något avsnitt av Saltön som är inspelad i Lysekils kommun. Kan du berätta mer om hur det blev Saltön?

– Saltön blev jag kontaktad av rollsättaren på produktionsbolaget. Härliga dagar och underbara kollegor som Sharon Dyall och Claes Månsson med mera.


Sharon Dyall, Claes Månsson och Börje. Foto: Privat.


Hur går du till väga när du söker till en roll i någon film eller serie?

– Man söker roller själv eller genom agent. Det gäller ha bra material med hemsida, CV, Showreels, foton så att man finns hos rollsättare-casting directors.



Hur var det att spela mot Jude Law i ”The Third Day”?

– Jude Law än en av de mest generösa och ödmjuka personer jag träffat. Vi hade flera repetitionsdagar tillsammans innan inspelningen började.

Börje med med Jude Law, Katherine Waterston. Foto: Privat.


Där var ju även en hel del kända namn med i serien som Naomie Harris, Katherine Waterston och inte minst Emily Watson. Hinner man med att träffas och umgås under inspelningarna eller är det bara jobb?

– Man lunchar och vilar och hänger ihop under inspelningen. Vi filmade ”The Third Day” på en ö norr om London och när det blev helg så åkte alla därifrån förutom jag och Jude Law och Katherine Waterston med familjer. Det var lite overkligt när jag gick omkring på den lilla ön och mötte Jude och Katherine. Jag lärde mig från dom och Emily Watson – Naomie Harris: Real Star- Don´t play Stars.- They Are Stars! Alla oerhört Down to earth!



Vilken film eller tv-serie är den roligaste du varit med i?

– The Third Day är ju häftigast- då det är lika med en Hollywoodproduktion fast det är en TV-serie-och det med att ha en brittisk privatchaufför och åka Jaguar. Men i övrigt är ju jobbet detsamma. Det som skiljer olika inspelningar är storleken på budgeten.

Jag antar att det är väldigt tyst och inte många roller som ges nu under pandemin, men vad har du jobbat med under det senaste året?

– Under pandemin har jag tränat oerhört mycket och kan nu göra mer fysiska roller och även börjat rida igen. Jag har jobbat strategiskt och fått representation i USA-Europa av en dom största globala Talent Managers. Jag har också jobbat på med mina språk som engelska, tyska och tittat jättemycket på internationella TV-serier och filmer. Jobbat vidare på mitt kontaktnät och förbättrat mitt presentationsmaterial. Så jag känner mig redo när den internationella marknaden öppnar upp!



Vad har du för tips för de som vill börja jobba med tv och film?

– Mitt råd till andra är: Du måste ha rätt drivkrafter för att bli bra på något så måste du älska det du gör och du måste ha kärlek till skapandet. Se dig och ditt varumärke som ett företag då blir det enklarare att hitta strategier för framgång. Jobba hårt och jobba för att utvecklas och bli bättre.

Har du någon favoritgrej du skulle vilja göra inom film eller tv?

–   Jag vill som de flesta göra djupa -komplexa karaktärer men tycker även komedi är roligt. Skulle gärna vilja spela präst i ett drama då jag kommer från ett frikyrkoområde och har mycket med mig i bagaget.


Från premiärvisningen av ”En man som heter Ove” ihop med Rolf Lassgård. Foto: Privat.


Trollywood eller Trollhättan är ju stort inom den svenska filmindustrin. Har du varit där och spelat in?

– Vi filmade ”En Man Som Heter Ove” i Trollhättan. Många fina minnen! Under här kan du se Börje i äldre ålder när han spelar Oves granne Rune.

Tack Börje för en mycket trevlig intervju och lycka till i framtiden.

Här kan du läsa mer om Börje Lundberg.

Alla foton använder jag med tillstånd av Börje Lundberg.