Hela stadsparken i Lysekil fylldes av doften av musslor idag och staden fylldes även av löpare som deltog i Musselloppet. Här kommer lite foton från en underbar dag med massor av människor i Lysekil.

IMG_9053.jpg

Festen började tidigt på lördagen med intervjuer och boksignering vid Lysekils Bokhandel. Radiolegenden Ulf Elfving fanns på plats och Tareq Taylor signerade böcker.

IMG_9023.jpg

Även författaren Elisabeth Hansson fanns på plats och intervjuades av Ulf.

IMG_8981.jpg

IMG_9058.jpg

IMG_9024.jpg
Alv på väg ut till Gullmarsvallen för att springa musselloppet.

IMG_9074.jpg

I stadsparken var det full fart på Musselakademien. Här är det Lennart Davidsson och Roland Karlsson som fixar med musslorna.

IMG_9077.jpg

IMG_9079.jpg

IMG_9249.jpg

IMG_9122.jpg

IMG_9161.jpg

IMG_9064.jpg

IMG_9165.jpg

IMG_20190803_134959.jpg

IMG_20190803_145615.jpg

IMG_20190803_145434.jpg

På scenen i stadsparken lagade Tareq taylor till jätteräkor.

IMG_9213.jpg

IMG_9228.jpg

Linda Berger från Havets Hus Bistro hjälpte Tareq.

IMG_9238.jpg

IMG_9308.jpg

Musselloppet var i full gång och första personerna passerade centrum strax efter kl. 14:05.

IMG_9385

IMG_9388

IMG_9403.jpg

IMG_9406.jpg

IMG_9424.jpg

IMG_9449.jpg

IMG_9461.jpg

IMG_9474.jpg

IMG_9481.jpg

IMG_9539.jpg

IMG_9595.jpg

 

IMG_9645.jpg

IMG_9654.jpg

IMG_0025.jpg

IMG_0134.jpg

IMG_0234.jpg

IMG_0368.jpg

IMG_0375.jpg

IMG_0382.jpg

IMG_0727.jpg

IMG_9765.jpg

På scenen fortsatte Tareq Taylor med att laga jätteräkor och doftade gott.

IMG_9769.jpg

IMG_9778.jpg

IMG_9874.jpg

Strax efter 15:00 startade elitklassen och Samuel Fitsumbrhan från Sävedalens AIK tog hem segern på 32:07.

IMG_9959.jpg

Sara Trané från Ssideline City tog hem loppet för tjejerna på 38:23.

IMG_9830.jpg

 Så här såg det ut på torget i Lysekil när de två som låg etta kom springande på torget.

IMG_9856.jpg

IMG_20190803_134128.jpg

IMG_20190803_134238.jpg

Sedan var det tävling mellan Linda och Tareq. En kockduell.

IMG_0727.jpg

IMG_0771.jpg

IMG_0797.jpg

IMG_0867.jpg

Domarna fick avgöra vem som vann. Tareq vann och fick en stor mussla i pris.

IMG_0889.jpg

IMG_0923.jpg

IMG_0944.jpg

IMG_0958.jpg

Sedan blev det dags för Tareq att signera böcker.

IMG_0959.jpg

Kvällen band var SALLT som hade Magnus Bäcklund som gästartist i stadsparken.

IMG_1012.jpg

IMG_1075.jpg

IMG_1166.jpg

IMG_1181.jpg

IMG_1246.jpg

Det blir stor folkfest den 3:e augusti när Musselloppet firar 10:e upplagan, och Musselfesten i Lysekils stadspark går av stapeln med gäster som Tareq Taylor, Ulf Elfving och Magnus Bäcklund.

I sommar blir det stor löparfest i Lysekil den 3 augusti med Musselloppet som firar 10:e upplagan och Musselfest i stadsparken med ingen mindre än mästerkocken Tareq Taylor. Magnus Bäcklund står för musikunderhållningen tillsammans med bandet SALLT.

Mussel2.jpg

 

Ulf Elfving är tillbaka och sköter snacket från torget och intervjuar på scenen i stadsparken. Musselloppet och Musselfesten lockar massor av folk till Lysekil.

IMG_1041.jpg
Tareq Taylor.

Musselloppet startar på Gullmarsvallen.

Musselloppet har som vanligt starten på Gullmarsvallen och man kommer få se löparna när de springer genom centrala Lysekil. Det är hela 23 olika klasser.

Den föreningen i Lysekils kommun som anmäler flest deltagare får ett bidrag på 5000 kronor och på andra plats får ett bidrag på 2500 kronor. Prispengar delas ut till de främsta löparna i klass 1 & 2. På söndag den 4 augusti blir det Lilla Musselloppet i Lysekils stadspark.

IMG_1336.jpg

Musselfesten startar kl. 13:00.

Det blir mat, dryck från Café Kungsgatan i stadsparken, smakprover och underhållning från kl. 13:00 i stadsparken i Lysekil. Linda Berger på Havets Hus Bistro & Café kommer att finnas med på scenen tillsammans med Tareq Taylor. Tareq Taylor signerar även sina böcker på plats här i Lysekil.

IMG_2666.jpg
Ulf Elfving och Tareq Taylor.

Tareq Taylor.

Tareq Taylor har medverkat i ett flertal tv-program, men för den internationella publiken är Taylor mest känd för sin serie: Tareq Taylor’s Nordic Cookery, som sänts över hela världen.

2017 vann han Kockarnas kamp och 2018 prisades han som Bästa Malmöambassadör på Malmö Näringslivsgala.

 

IMG_0952-2.jpg

 

Tareq Taylor brukar besöka Bohuslän flera gånger om året i samband med bland annat ostrontävlingar. Jag slog en signal till Tareq och frågade hur hans intresse för mat startade?

– Jag har alltid varit intresserad av mat och matlagning, och som liten var det framförallt bakning som gällde. Jag bakade ofta, länge och mycket. Morfar satte kockyrket på kartan för min del, han var inte kock men älskade att laga mat. En stor förebild och en passionerad matlagare.

 

IMG_5985.jpg

IMG-0799.jpg
Linda Berger och Tareq. Foto: Niklas Sandberg.

 

Du driver en mycket populär restaurang och matstudio i Malmö som heter Kockeriet, vad jag förstår så är det inte bara en restaurang?

– Det är en upplevelserestaurang och matpalats. Vi arbetar egentligen efter de gamla reglerna, då många moment skedde vid bordet. Servispersonalen är djupt involverad i beredningen av mat framme hos gästen. Vi arbetar med säsongsvaror och har en egen odling där ca 70% av alla våra grönsaker kommer ifrån. Vårat tema är ”gräv lokalt och krydda med världen”.

 

Vilken maträtt är din favorit?

– Osso buco.

Osso buco är: Ossobuco, osso buco eller ossobuco alla milanese är en traditionell italiensk gryträtt från Milano. Den består av kalvlägg i skivor som bräseras tillsammans med grönsaker, kryddor och vitt vin. Rätten serveras ofta med gremolata och risotto. Källa: Wikipedia

 

Du brukar ofta besöka Bohuslän i samband med ostrontävlingar. Hur startade intresset för ostron?

– Jag blev inbjuden till min första tävling för ca 1,5 år sedan och det var öppna mästerskapen i Grebbestad. Från den stunden var jag helt fast.

 

IMG_6484.jpg

 

Vilka ostron är godast, de svenska eller franska. 

– Svenska så klart.

 

Musslor är något som blivit väldigt populärt under de sista åren. Hur tillagar man musslor godast?

– Jag älskar musslor som är kokta med vitlök, vitt vin, persilja och chili. En riktig klassiker och fantastiskt gott.

 

Förutom olika matböcker, så har du även gett ut en kollektion i samarbete med Hemtex, vad innehåller den kollektionen?

– Ja, tänk att jag har en egen kollektion med köksdetaljer. Fokus är såklart på köket – hemma eller på restaurangen, och funktionen är då A och O. Men det finns också fantastiska inredningsdetaljer och superfina tyger där mönstret av ätliga växter går igen i både dukar, servetter och kuddar.

Hemtex_Tareq-474.jpg

Hemtex_Tareq-676.jpg

Hemtex_Tareq-725.jpg

 

– Sammanfattningsvis så är det funktionella tillbehör för matlagning men också för att kunna duka snyggt så att hela matupplevelsen förhöjs!

 

Vi såg dig i SVT:s populära Stjärnorna på Slottet förra säsongen, och du kommer även att vara med i år. Förutom det, vad har du på gång just nu?

 – Precis just nu spelar vi in en ny säsong av Trädgårdstider. Jag lägger mycket tid på våran nystartade Matfabrik ”Maten e klar” där vi lagar Sveriges bästa färdigrätter helt och hållet på naturliga råvaror utan några som helst artificiella tillsatser.

Till hösten har ett nytt program premiär där jag och Sofia Ståhl försöker bena ur de viktigaste komponenterna med mat och träning som gör att vi kan få ett bättre och kanske till och med lyckligare liv. Och i höst öppnar jag och Paul Svensson ”Paul Taylor Lanthandel” i Stockholm tillsammans. Utöver så storsatsar jag på min restaurang Kockeriet, där vi hela tiden siktar mot stjärnorna.

Tack Tareq för att du tog dig tid, vi syns på Musselfesten och Musselloppet i Lysekil den 3:e augusti. Den 4:e augusti blir det Lilla Musselloppet med Ulf Elfving bakom mikrofonen.

 

I helgen skördades det jätteräkor i VegaFish lokaler ute vid Campus Väst i Lysekil.

I helgen var det dags för den fjärde skördningen med jätteräkor för företaget VegaFish AB ute vid Campus Väst här i Lysekil.

 CI2A7545-2.jpg

Jag träffade Matilda Olstorpe som är vd på företaget VegaFish AB, och fick en pratstund med henne när hon stod och sorterade jätteräkorna.

 

Nu har ni hållit på sedan i våras med att odla upp jätteräkor, hur går det?

– Jo, tack det går bra. Vi har en stor efterfrågan på jätteräkor och vi håller just nu på med att hitta nya lokaler för att kunna bygga ut verksamheten. Förhoppningsvis någonstans här i Lysekil. Kommunen och Länsstyrelsen jobbar så produktivt med vattenbruk här så det är riktigt kul att jobba här.

Jag måste ge Lysekils kommun och andra en stor eloge för de hjälper till med kontakter och mycket annat.

 

I framtiden hoppas man på att kunna levera 300 ton räkor om året.

Om allt går vägen, kommer Matilda Olstorpe i Lysekil att leverera 300 ton räkor om året till konsumenter i hela Sverige i framtiden. Dessutom så kan man börja kläcka egna larver istället för att importera från USA.

CI2A7548.jpg

När jag var här sist var ni inte så många som jobbade med detta när det var skördning, men nu måste ni en hel del mer än vid första skördningen?

– Delvis är vi några som jobbar här med detta, och samtidigt har vi ett samarbete med Gullmarsgymnasiet. Idag är läraren Gunnar Höglind här och ett antal elever från Marina naturbruksprogrammet med och hjälper oss med skördningen. En del är även här på praktik.

CI2A7557.jpg

Hur går skördningen till?

– Man har en trål i botten och i den föser man in räckorna med en fösbräda. Sedan hissas den upp och så tömmer man över dem i en plastkorg och den lyfter vi sedan ner i ett isbad där de somnar in. Efter det så lägger vi dem i backar med is och sorterar dem.

CI2A7552.jpg

Nu har ni skördat och vad står du och gör nu?

 – Nu står vi och sorterar upp dem och lägger dem i 1-2 och 3-kilos kartonger. Sedan kollar man även storleken på dem. De skall väga minst 15 gram innan de är klara.

 

CI2A7564.jpg

 

Har intresset ökat?

 – Ja, det har det verkligen. Det är många fler grossister som hör av sig till oss och vill köpa jätteräkor.

CI2A7556.jpg

 När är nästa skördning efter den här?

 Man kan räkna med 5 – 6 veckor innan nästa skörd är klar. Det kan vara så att räkorna bytt skal och då får man flytta skördningen framåt. När det är fullmåne så skördar vi inte och det blir lite pyssel med att hitta rätt tid för skördning.

 

Något du vill tillägga?

 – Finns det investerare där ute som skulle vilja investera i detta så får de gärna höra av sig.

 

I somras gästades VegaFish av Ulf Elfving som skrev om dem på News 55 och var lyriskt över dessa jätteräkor.

IMG_2651
Joakim Oltner, Matilda Olstorpe och Ulf Elfving.

På Musselfesten i Lysekils stadspark i somras tillagade Tareq Taylor VegaFish´s jätteräkor på scenen.

IMG_1265.jpg
Tareq och Matilda på scenen i stadsparken.

Tack Matilda för att jag fick hälsa på er. Det skall bli spännande och se om det blir nya lokaler här i Lysekil för företaget VegaFish och jätteräkorna.

 

VegaFish på Facebook

 

VegaFish hemsida