Fira jul & nyår på Gullmarsstrand

Fira jul & nyår på Gullmarsstrand i Fiskebäckskil på Skaftö. Gullmarsstrands VD: Åsa Hansson berättar att det händer mycket i vinter på Gullmarsstrand Hotell och Konferens.

Fira pappa.

Man kan fira pappa på fars dag söndagen den 10 november, med sill- & salladsbuffé samt dagens hav eller land. Tid: Kl 12:00-16:00.

 

IMG_2792.JPG

 

Söndagsbrunch. 

Den 24 november är det sista chansen för 2019 söndagsbrunch. Gullmarsstrand återkommer med nya datum för 2020. Sittningarna börjar kl. 12:00, 12:15, 13:45 och 14:00. Bör förbokas.

 

Julbord 0 meter från havet.

Den 29 november startar ”Julbord 0 meter från havet” på Gullmarsstrand och serverar dem fredag-lördag t.o.m. 14 december. Det erbjuds två sittningar, kl. 18:00 samt kl. 20:30. På lördagarna blir det även skön loungemusik på Verandan. Pris fr 595:-

P1000187.JPG
Bild på det härliga gottebordet.

 

Gullmarsstrands köksmästare Markus Rönnqvist med team bjuder in till ett smakfullt julbord med många lokala råvaror av hög kvalité. De blandar Fiskebäckskils sillhistoria med spännande nytänk. Deras mål är att du ska få en härlig upplevelse tillsammans med dem, några traditionella rätter och förhoppningsvis hitta en ny favoriträtt.

Gullmarsstrand erbjuder även grupper och konferenser på över 25 personer en julinspirerad måltid  eller om man önskar ett underbart julbord. Hör av er direkt till Gullmarsstrand för en offert.

 

Familjejulbord med julmarknad. 

Familjejulbord med julmarknad blir det den söndagen den 8 december. Det blir försäljning av presentkort, smakprov från Gullmarsstrands matleverantörer, konsthantverk och julpynt med mera. Kl.12:00 – 16:00. Pris 495:-

P1000192.JPG

 

Fira nyår på Gullmarsstrand. 

Ta med dina nära och kära och fira in det nya året på Gullmarsstrand i Fiskebäckskil. Njut av champagne, 5-rätters supé, musikunderhållning i en fantastisk miljö, 0 meter från havet.

new-years-eve-3802951_1920.png

 

Mer info om Gullmarsstrand hittar du här under.

https://gullmarsstrand.se/

Gullmarsstrand jul. .jpg

Den populära restaurangen The Old House Inn i Lysekil har fått ny chefskock som bl.a. jobbat på Grythyttan, Ulriksdals Wärdshus och Grand Hotel.

Populära restaurangen The Old House Inn i Lysekil har fått en ny chefskock. Och det är inte vilken kock som helst. Lennart Hedencrona är uppvuxen i Örebro, hamnade hos Carl Jan Granqvist på Grythyttan.

CI2A8443.jpg
Lennart Hedencrona.

Efter det var det meningen att Lennart skulle jobba sex månader i Stockholm, men det blev hela 22 år i huvudstaden. Ulriksdals Wärdshus och Grand Hotel är några av ställena han varit på.

Han drev också eget i tio år i Stockholm. Ulriksdals Wärdshus hade en stjärna i världens mest prestigefyllda krogguide, franska ”Guide Michelin” när Lennart jobbade där. Han har bl.a. lagat mat till både Olof Palme och Kungen m.m.

När man jobbat på Grythyttan är man välrenommerad, man var eftertraktad berättar Lennart. Lennart kom att jobba mycket med tyskar. Han jobbade på Hotell Anglais som styckmästare på dagtid. Tanken var att han skulle börja jobba med Kungens gamla kock Günther Kräftner.

Günther Kräftner öppnade en restaurang på Engelbrektsgatan och hade lovat både dag -och kvällsjobb till Lennart. Günther ringer till Lennart och berättade att det blir bara kvällsjobb. De hade frågat Lennart om han inte ville jobba kvar på Anglais, men han hade tackat nej.

Günther Kräftner förstod att Lennart ville jobba mer och ringde Manfred Mahnkopf som var kökschef på Grand Hotel. Lennart blev souschef som ensam svensk i köket på Grand Hotel.

 

Det blev Lysekil i några år.

Efter Stockholm blev det Lysekil och det var ungefär 2007/2008 tror Lennart. I Lysekil jobbade Lennart på Hotel Lysekil och även på kockskolan på Havsbadet. Efter Lysekil blev det Arvidsjaur och Laponia Hotell & Konferens. Det är ett jättestort hotell för bilingenjörer från hela världen.

Lennart berättar att det är jättemycket folk och olika biltillverkare som kommer dit och provar sina bilar. Det finns även stora testanläggningar för bilarna. Under en viss period av året öppnas det även upp direktflyg från olika delar av världen.

Efter Arvidsjaur blev det Gislaved i två år. Där jobbade han på Hotell Nissastigen på restaurang Ströget. Sedan blev det Arvidsjaur igen. Sedan hörde Patrik av sig till Lennart och nu är han på plats i Lysekil igen.

 

CI2A8431.jpg
Lennart & Patrik utanför The Old House Inn.

Jag frågar Lennart hur intresset för maten startade?

– Mamma, mormor var kallskänka och farmor var kokerska så det har fallit sig rätt naturligt att jag skulle komma att jobba i köket. När jag var 16 år började jag som kockelev.
Gick du på någon skola?

– Nej, jag var helt enkelt för busig för att fortsätta efter nian. När de första eleverna kom ut på praktik så kunde jag mycket mer än va de kunde. Och det var tack vare att jag började vara elev ute på restaurangerna.
När du kommer till Lysekil och skall jobba, vad tänker du för maträtt då?

– Som yrkesman så vet man att det finns mycket i havet här ute som man kan ta till vara på. Vattnet är en naturlig källa till matlagningen. Ren är inte naturligt här som det är i andra delar av Sverige. Det finns mycket du kan göra både med fisk – och skaldjur.
Nu är du tillbaka i Lysekil och The Old House Inn. Har du varit här tidigare?

– Nej, här har jag faktiskt inte här tidigare. Jag ser fram emot att få jobba här på The Old House Inn.

CI2A8426.jpg

Jag frågar Patrik Sjöberg som driver The Old House Inn hur vinterns program kommer att se ut?

– Förutom våran meny kommer vi även att ha en vanlig 3 rätters meny, som kommer att vara julinspirerad.

 

Jul på The Old House Inn.

45681273_2594146273936669_2012513828276797440_n.jpg

 

Nyår på The Old House Inn.

45630277_1946527795422888_8353544763168784384_n.jpg

2019 på The Old House Inn.

Hur ser planerna ut för det nya året Patrik?

– Vi har lite planer på att kanske ändra på lite av inredningen. Vi får se vad som händer. Mer trubadurer än stora band är tanken och inte riktigt lika mycket musikuppträdande som förut.

Vi kommer att ha öppet trettonhelgen och sedan har vi troligtvis stängt för semester två veckor efter det för att ladda om för resten av säsongen.

I vår kör vi en dag i veckan med inriktning mot kvinnliga gäster. Vi kommer att kalla det för Pink evening. Det kan bli uppträdande och modevisning m.m.

Vidare kan ni följa Facebooksidan The Old House Inn för uppdateringar om vad som händer på The Old House Inn i Lysekil.

I helgen kom första snön för säsongen. Jag tog en tur och tog lite foton på ett Lysekil i vinterskrud.

I helgen kom första snön för denna säsongen. Jag tog en liten biltur inom Lysekils kommun och tog lite foton på vägen. Efter alla foton ligger det en frågeställning vilken årstid ni gillar bäst. Rösta gärna på den årstiden du gillar bäst.

ci2a0679
Lysekils kyrka med bogserbåten Harrys i förgrunden.

ci2a0685

CI2A0668.jpg

ci2a0669

ci2a0691

ci2a0692
I Norra hamnen.

ci2a0693

ci2a0697

ci2a0707

ci2a0712

ci2a0716

ci2a0718

CI2A0720.jpg

CI2A0729.jpg
Östersidan på Skaftö.

ci2a0731

ci2a0747

ci2a0735

ci2a0750

ci2a0757
Fiskebäckskil vid Lyckans Slip med Pinneberget i bakgrunden.

ci2a0758

ci2a0773

ci2a0780

ci2a0782

ci2a0785

ci2a0797

ci2a0808
Bökevik i Fiskebäckskil vid Gullmarsstrand.

ci2a0815-2

ci2a0819

ci2a0828-2

ci2a0829

ci2a0833
Grundsund på Skaftö.

ci2a0856

ci2a0841-2

ci2a0844

ci2a0854

 

ci2a0864

ci2a0868
Rågårdsvik.

ci2a0871

ci2a0873

ci2a0877

ci2a0909

ci2a0914

ci2a0919

ci2a0932

ci2a0971
Långevik.

CI2A0969.jpg

ci2a0972-2

ci2a0973

ci2a0980

ci2a0991

ci2a0999

ci2a1002
Pinnevik.

ci2a1014

Det var lite foton från ett Lysekil i vinterskrud. Under här kan ni rösta på vilken årstid ni gillar bäst.