Idag får ni följa med och träffa Sandra Larsson och David Nilsson som tillsammans driver Skals Gård i Lyse och som är en KRAV-gård.
I maj 2015 tog de över driften av bondgården från Sandras pappa Ingemar. I juli 2016 började Sandra och David med att sälja ekologisk och närproducerad mjölk på gården. Det har blivit en succé berättar de när jag hälsar på dem en eftermiddag på deras bondgård i Lyse där de har cirka 60 mjölkkor.
Jag frågade David och Sandra hur det kom på detta med mjölkförsäljningen?
– Vi gick och värkte på detta ett tag p.g.a. att mjölkpriset var dåligt. Vi har tittat runt och det är en del i Sverige som börjat med detta. Kungälv är idag det närmaste stället som säljer ekologisk och närproducerad mjölk.
Hur gick ni till väga?
– Vi köpte en bod, pastör och en mjölkautomat. Vi mjölkar korna med en robot och sedan kör vi mjölken vidare till pastören och där pastöriseras den. Där hettar man upp mjölken till 63 grader under en halvtimma och sedan kyls den ner.
Hur smakar den?
– Den smakar lite fetare än vanlig mjölk. Det blir en lite fylligare smak tillägger David.
Det har blivit populärt.
– Ja, det har det, och försäljningen ökar nu när sommargästerna kommer. Man köper en dunk eller flaska och så köper man mjölk i automaten.
Ni har även ställt ut ett par mjölkautomater på andra ställen?
– Vi har ställt ut en apparat på Kustchark i Askum och en i Uddevalla på nya saluhallen. Vi åker till vartdera stället två dagar i veckan och fyller på med mjölk.
De har fått ett diplom då en av kossorna mjölkat över 100 ton under sin livstid. Kossan heter Tora och är idag 14 år. Man kan även köpa ägg och honung på gården. Dessutom kan man sätta upp sig på en köttlåda som de säljer vid olika tillfällen. De har en Facebooksida Skals Gård där man kan gå in och följa Sandra och Davids bondgård.
Ni har även ett kosläpp som är populärt.
– Förra året kom det 200 personer för att se att vi släpper ut korna i det gröna. Korna går även lösa inne i bondgården på vintern, men det blir en extra känsla för dem att få känna det gröna gräset mot klövarna säger Sandra.
Bondgården.
Vi går vidare in i bondgården för en rundvisning. Det första jag får se är två kalvar som bara är ett par veckor. Sandra berättar att kalven är en ”svensk låglandskalv” och de är väldig ovanliga och är utrotningshotade. De flesta man ser idag är en amerikansk ras, men dessa är svenska. David berättar att de har fött upp två av den svenska rasen som nu går på Skansen i Stockholm.
Inne i bondgården går det cirka 150 djur i olika storlekar. I kornas krets är det rangordning, Det är alltid de äldre djuren som bestämmer.
Mjölkar med en robot.
De har en robot som mjölkar kossorna och det gör att de får med tid att vara med djuren. För att locka korna att mjölka så får de mat. Finns det ingen mat så går de inte in och blir mjölkade berättar Sandra. I snitt går varje ko 3,2 gånger per dag och mjölkar sig. Det måste gå cirka 5–6 timmar mellan varje mjölkning. Kommer de dit innan så puttar roboten bort dem.
David berättar att det är nästan alltid kö till mjölkroboten. Först borstar roboten spenarna och efteråt spolas de med såpa. På sommaren har de ett speciellt medel som spenarna spolas med och det är för att spenarna inte skall bli solbrända. Alla har ett halsband på sig och där känner roboten av vilken ko det är, hur mycket hon väger och var spenarna sitter.
Kon som kom till roboten när jag var där vägde 621 kg och 14:23 var hon senast inne och mjölkade 11,3 liter. I snitt mjölkas det ungefär 34 liter/ko varje dag. 188 mjölkningar om dagen gör roboten. Varje mjölkning tar ungefär 6 minuter och 48 sekunder i snitt. Skulle något hända så ringer roboten upp David eller Sandra och berättar att något är fel.
Jag frågar hur historiken har utvecklats med olika bondgårdar i Lysekil?
Sandras pappa Ingemar berättar att 1938 fanns det 138 mjölkleverantörer bara i Lyse. Idag är det 1 och det är totalt 9 i kommunen. ; ”Det är för mycket jobb och för lite betalt, så enkelt är det” säger Ingemar. Redan 1989 blev Sandras pappa Kravbonde. Bondgården är från 1910 då Anders Larsson drev gården. 1947 tog Harry Larsson över driften, 1981 var det Ingemar Larsson som fortsatte att driva gården och 2015 tog Sandra och David över bondgården
Man blir inte annat en imponerad av David och Sandras gård. Några dagar efter att jag varit där var det kosläppet som stod på schemat. Jag var givetvis där och tog lite foton och det var jättemycket folk på plats och tittade när de släppte ut korna på grönbete.
Stort tack Sandra och David för att ni tog er tid att visa runt mig på eran fina bondgård.
glicko.me 