Grill & Event som drivs av Jimmy Hemmingsson och Andreas Mathiasson har öppnat upp en pop-up restaurang som heter ”The Smokehouse” i en lagerlokal på Munkerödsvägen 5 i Stenungsund. En gång i månaden kör de ett grillevent med discjockey och liveuppträdande.

Jimmy och Andreas

Jag fick en pratstund med Jimmy Hemmingsson som är en av de som driver företaget ihop med sin kompanjon Andreas Mathiasson.

– Vi heter Grill & Event och är ett företag som håller på med grill catering och har mest att göra under sommarmånaderna. Vi har vår lagerlokal och alla grillar och dessa kostnader har vi även på vinterhalvåret. Då kom vi på att vi gör något på vintern.

Kvällens gäng på The Smokehouse poserade

– Vi har gjort mycket BBQ event och är specialiserade på grill & BBQ. Folk gillar detta och då sa vi att vi kör detta i vår lokal. Vi har byggt om hela lokalen, draperat den och har idag 120 sittplatser. Fram till april så kör vi pop-up restaurang med fullständiga rättigheter med ett grillevent i månaden. Sedan har vi en app som man laddar ner och gör sin beställning.

Samtidigt dessa kvällar vi har öppet så kör vi artister och discjockey. Ikväll när du är här så har vi Peter från Big Beat och Christer Lärk från JC Band. Natalie Michaela från Örebro är kvällens DJ.  

– Här på Munkerödsvägen så kör vi amerikans BBQ. Vi kör smokers där vi röker med ekved. Vi har bland annat briskets som vi röker i ungefär 15–18 timmar. Vi har även short ribbs som som vi röker väldigt länge.  Sen är det lite blandat med olika goda BBQ detaljer.

Roland Hennings

– På den sittningen i december så kommer vi att köra ett BBQ inspirerat julbord.  När vi är ute på event så kör vi allt som kunden vill ha som hyr in oss.

Det blev en mycket trevlig kväll på The Smokehouse i Stenungsund. Vill du läsa mer om The Smokehouse och Grill & Event så tryck på länkarna för att komma dit.