Emil Larsson som skapade Gastro Box lämnar Lysekil. I sju år har han marknadsfört sin foodtruck här i Lysekil med att sälja hamburgare och nu tar Rasmus Ankarskär, Alistair Bäck, Amir Bäck och Henos Tekeste över driften av Gastro Box. Henos som dessvärre inte kunde närvara när vi träffades vid Andersson kaj i Lysekil.

Här är Henos Tekeste (Inklippt i bilden), Rasmus Ankarskär, Amir Bäck, Alistair Bäck och Emil Larsson.


2009 lämnade Emil och hans fru Ronneby i Blekinge för Lysekil. Nu känner de att de längtar tillbaka till sina föräldrar och resten av släkten som finns där.

– Vi har sett och upplevt det mesta av Lysekil, och samtidigt lärt känna så mycket trevliga människor här. Lysekil är ett fantastiskt ställe och i framtiden vill jag komma tillbaka hit. Jag säljer foodtrucken för att Gastro Box skall kunna leva vidare i Lysekil. I Blekinge vet ingen om vad Gastro Box är, och Gastro Box är Lysekil.

Jag minns i början 2017 när jag stod vid räkbodarna och de två första månaderna så gick folk bara förbi. Sen så började det komma folk fast jag pratade konstigt. Först så hade jag även pulled pork, men det försvann ganska snabbt, för de som handlade ville ha hamburgarna.

Sedan i somras har jag letat efter någon som kunde driva Gastro Box vidare. Jag träffade dessa killar när de hade Ålevik Open och kände att de var de rätta personerna att ta över. Sen har inte de samma roliga humor som jag, säger Emil och skrattar, men de kommer att klara detta galant med att föra Gastro Box vidare i Lysekil.

Under dessa år med foodtrucken måste du upplevt en massa roliga saker?

– Ja, men det har jag gjort. Det har varit både Måndagsklubbar, cruising, bröllop, dop och 50-årsjubileum med mera. Det har även blivit en del företagsevent under åren. 

Du har även vurmat för lokala producenter med dina hamburgare?

Ja, men det stämmer. Jag jobbar mycket med Brastad Bageri som gör brödet till hamburgarna. Har även varit i kontakt med de lokala köttförsäljarna om de är intresserade av att sälja kött. Men har även jobbat ganska mycket med Kustcharken och det får man väl säga att det är lokalt.

När sker övertagandet?

– Någon gång där strax innan jul. Samtidigt vill jag passa på att tacka alla kunder som handlat hos mig genom åren.

Är ni i Blekinge så kommer Emil att fortsätta med hamburgare på hemmaplan, men då med namnet ”Bra burgare”.

Jag fick även en pratstund med tre av de fyra killarna som skall ta över efter Emil och de berättar att de tar över foodtrucken den 19 december och att de kommer att fortsätta i Emils anda, med samma koncept med närproducerat och med samma höga kvalité som Emil. Många känner säkert igen killarna från Ålevik där de sålde glass med mera.

Lycka till nu Amir Bäck, Henos Tekeste, Alistair Bäck och Rasmus Ankarskär.