Pelle och Annika fixar potatisen till midsommar

I Evensås på Skaftö så odlas det potatis och jag har fått vara med två förmiddagar i vår och följa detta arbete med att sätta och även skörda potatisen. Pelle Larsson och Annika Dahlberg odlar potatis och blommor med mera i Evensås, och de är nu inne på sitt tredje år med odlingarna.

Den 9 april så fanns jag på plats när potatisen skulle sättas ut och fick åka med på traktorn när detta skulle göras. Pelle körde och jag och Annika satte potatis så det stod härliga till.

Vi satt på en liten vagn som drogs av traktorn och som samtidigt gjorde fåror i jorden och vi lade potatis i en grej som samtidigt snurrade och satte potatisen.

Det var riktigt kul att få vara med att göra detta. Nu lite mer än två månader senare var det dags för att skörda lite potatis som skall avnjutas på midsommarafton och framåt.

Tidigt igår morse, så träffades vi i Evensås igen och jag frågade Pelle hur han kom på detta med att odla potatis?

– Jag började lite med hydroponisk odling där man odlar utan jord, vilket jag kommer att ta upp igen. Samtidigt gick man och tänkte på att det står åkrar som ingen använder här på Skaftö, och just potatis är en sån där basvara som är viktig. Sen blir det lätt att man råkar sätta lite mer saker än vad som var tänkt säger Pelle och skrattar. Blommor är roligt och bland annat dahlior är tacksamma att odla.

Jag fick kontakt med Eva Niklasson som äger marken vi odlar på här i Evensås, och på den vägen är det och det är riktigt roligt att få göra detta.

 

När du tänker potatis, hur tänkte du då?

– Nu är vi inne på tredje året. När man går i jord som inte varit använd på många år, så är det oftast svårt de första åren. Det finns oftast maskar och annat, men vi hoppas väl att vi snart har gått igenom det. Vi har ingen besprutning eller några gifter som vi använder och då är det känsligare. Jag gödslar och tar även jordprover för att få reda på vad som saknas, så man inte bara gödslar på chans, för då använder man inte mer än nödvändigt och det fungerar bra.

Vad odlar ni för potatis?

– Den tidiga sorten heter ”Rocket” och har varit med länge. Sen har vi en senare sort som vi odlar på andra sidan vägen som kallas sommarpotatis och den heter ”Queen Anne”.

Nu är det dags för att skörda och Pelle berättar att de har en nyhet för i år och det är en gammal potatisupptagare som troligtvis är från slutet av 60-talet eller början av 70-talet.

– Gamla maskiner till jordbruket kan ha stått i över 20 år, men ändå kan man få dem att fungera när de stått stilla så länge och det är otroligt.

Pelle börjar med att köra med en maskin som tar bort blasten på potatisen som skall skördas. När det är gjort så kopplar han på potatisupptagaren och Annika, dottern Elsa och jag hoppar upp och nu är det spännande och se om det fungerar.

Pelle, Elsa och Annika

Det fungerar och potatisen blandat med jord börjar komma rullande upp i maskinen. Man tar potatisen och lägger den på det innersta bandet som tar potatisen vidare till lådor som står staplade på potatisupptagaren. När det blir fullt så byter Elsa låda och nästa låda är dags att fyllas med färskpotatis.

Det är fantastiskt att se att detta fungerar och samtidigt så roligt att få ha varit med att sätta och skörda potatisen.

På andra sidan vägen så odlas Queen Anne och ett hav av blommor som doftar fantastiskt gott och man hör surret från bin och humlor.

Om allt fungerade som det skulle igår, så finns nu den färska midsommarpotatisen både hos Tempo Skaftöhallen och ICA Nära Grundsund.

Tack Pelle och Annika för två härliga förmiddagar med er.

Idag får ni följa med till en ”oas” mitt i Lysekil och träffa Annika Olsson och Emma Having som driver Havings skafferi

Stengatan 8

På Stengatan 8 här i Lysekil ligger detta fantastiska ställe där man erbjuds allt ifrån måltids– och dryckesevent. Olivoljeprovning, champagnelunch, introduktion till Portugal som vinland, kulturvandringar bland Bohusläns rosa granit, ost & vinprovning, teambildning och mountainbike-tur med portugisisk smakbomb i samarbete med Lysekilsföretaget Outdoor West med mera. Havings skafferi kan även erbjuda boende på plats.

CI2A4780.JPG

Annika och Emma har precis dukat fram frukosten till dagens gäster.

Emma Having

Emma Having kommer från kulturbranschen. Hon har jobbat med utställningar och kommunikation på olika museer; senast på Dunkers kulturhus i Helsingborg som utställning– och scenkonstchef.

Emma har sedan tidigare ett stort hobbyintresse för både mat och vin. Hon har gått lite olika kurser på Göteborgs universitet, Grythyttans restauranghögskola, hantverksbageri samt ysteri och fördjupning i ostlagring på Eldrimners mathantverkscenter i Jämtland. Hon kände att hon ville använda sina erfarenheter, prova nytt och istället driva eget.

 

Annika Olsson

Annika Olsson är utbildad civilekonom och har arbetat i finans- och försäkringsvärlden. Både Emma och Annika har haft segling som en stor del av sina liv och det var så de träffades. Annika har seglat matchracing ihop med Linda Rahm, och deltog bland annat 2009 här i Lysekil när det var VM-seglingar. Hon har många fina minnen från Lysekil. Idag seglar de båda i kappseglingsteamet Mrs Freckles All Woman Team.

CI2A4821

Emma och Annika på deras fina uteplats.

 

Ville testa på livet i Bohuslän

Jag frågar Annika och Emma hur de hamnade i Lysekil, och de berättar att de gillar kusten och letade efter en lokal eller hus att kunna starta sin verksamhet i. De ville testa på livet i Bohuslän året runt. De ville hitta en plats som de hoppades att de skulle trivas på och föll för ett hus med ett fantastiskt orangeri på Stengatan 8 här i Lysekil. I oktober förra året flyttade de hit och hoppas på att kunna driva verksamheten året runt.

CI2A4850

De bor högst upp i huset, men på mellanplan har de ett beredningskök, en matsal, sällskapsrum och gästtoalett. De har serveringstillstånd för hela det våningsplanet, trädgården och orangeriet. I bottenvåningen har de en lägenhet med plats upp till fyra personer som de hyr ut.

 

Orangeriet

Under dessa coronatider använder de sig av uteplatsen, eller orangeriet som de kan värma upp med en kamin om det skulle behövas. Inne i orangeriet är det helt otroligt vackert. Tegelväggarna mot glaset och de slingrande växterna med inredningen. De odlar olika växter inne i orangeriet och man kan se hur vindruvsklasar och annat slingrar sig upp efter väggarna.

CI2A4709.JPG

CI2A4760 CI2A4790.JPG

 

 Måltidsevent

De har ingen restaurang eller café utan, tanken är det givande samtalet. Senare samma kväll som jag är där skall de ha en västkustprovning. Då har de smårätter eller som de säger ”petisco” som är en portugisisk tapas som de gör i en mix med Sverige. I samband med detta så pratar de om mat, kultur och vin. Det finns alltid ett ämne runt det.

CI2A4693.JPG

CI2A4704

Tar in varor från Portugal

De odlar lite olika saker men köper det mesta lokalt av olika lokala producenter runt omkring i närområdet.

Inspirationen hämtar de från Portugal. De är distributörer av olika portugisiska produkter. Olika produkter från Havings skafferi finns idag att köpa hos bland annat; Majsans Eko, Tempo Skaftöhallen, Kustchark, Lyckans Stenugnsbageri i Hunnebostrand och Saluhallen i Göteborg.

CI2A4870.JPG

De har redan hunnit visa upp sig på olika marknader här i närområdet och fått mycket fint gensvar. Havings skafferi har hemsida, Facebooksida och Instagram.

 

Tack Emma och Annika för att jag fick göra ett besök hos er.