Det har blivit lite förseningar men nu är den här: Musselbarens nya foodtruck ”MOULES ON THE ROAD”. Jag träffade Emelie Didrik, driftchef på Musselbaren på Smögen, Ljungskile, Musselbaren on The Road och Musselbarens köksmästare, Philip Svärd när Musselbaren hade sin nya fantastiskt fina foodtruck stående vid dykcentret ute vid Kleven på Smögen i samband med fotoveckan.
Emelie & Philip
En mobil Musselbar
Första tanken var att den skulle finnas i Lysekil denna sommar, men efter pandemin med många som bytte yrke efter att restauranger stängde så har det varit svårt att få personal. Många har saknat Musselbaren i Lysekil, men Emelie berättar att nästa sommar så kommer det att bli gästspel i Lysekil med nya foodtrucken.
-Vi saknar Lysekil och får så många kommentarer om vi inte kommer tillbaka igen till Lysekil, säger Emelie.
Emelie Didrik
– Men redan nu kan företag och privatpersoner hyra trucken till olika event om man vill det. Det kan även tänkas att foodtrucken dyker upp på ett gästspel i Lysekil redan i höst, tillägger Emelie.
Gjorde ett gästspel på Gin & Tonic festivalen i Örebro
Musselbarens foodtruck har redan visat upp sig i Sverige då de för några veckor sedan gjorde ett gästspel på Gin & Tonic festivalen i Örebro där det serverades Klocktornets gin och Philip gjorde olika rätter med musslor och annat gott. Det blev succé direkt, tillägger Emelie.
Gör lite olika gästspel framöver
Musselbaren On The Road gör lite olika gästspel framåt i Göteborg, Orust, Tjörn och en matfestival i Skövde med mera. Det kommer att bli lite olika festivaler och bokningar framåt. Det blir en annan flexibilitet att man får en förfrågan från ett ställe och man kan ta foodtrucken och åka dit och uppfylla kundens önskan.
Musselbåten i Lysekil
Men redan nu kan ni som saknar Musselbarens goda musslor ta en båttur med M/S Byfjorden som kör MUSSELBAREN:s pop- up, där man kan smaka på havets blå guld och njuta av en kvällstur på Gullmarn och lära dig om musslans superkrafter. Onsdagar och torsdagar kl. 18-21:00, ses Musselbarens personal tillaga musslor på muurikkan på soldäck. Under tillagningen berättas det om musslans positiva effekter på människan och havet. Skärgårdsbåtarnas personal serverar kylda drycker ombord.
Samarbetar med Skövde kommun
Musselbaren och Skövde kommun gör ett samarbete. Fyra kockar kommer under sommaren jobba på Musselbaren i Smögen och Ljungskile. En kock har redan gjort sin period men just nu har vi tre kockar som kör lite säsong och jobbar här på Smögen. Att det blev en kontakt med Skövde kommun kom sig av arbetet med Musselfabriken.
Musselfabriken
Bara för några dagar sedan presenterades en världsnyhet med Musselfabriken, Musselbaren och ICA supermarket i Ljungskile. Nu finns ett urval av Musselfabrikens musselprodukter i ICA Ljungskiles frysdisk. Musselkött, musselbullar, musselburgare och pankofriterade musslor.
Glicko Nyhetsblogg 