Etikettarkiv: Foodtruck

The Gastro Box i Lysekil byter ägare

Publicerad den av
Svara

Emil Larsson som skapade Gastro Box lämnar Lysekil. I sju år har han marknadsfört sin foodtruck här i Lysekil med att sälja hamburgare och nu tar Rasmus Ankarskär, Alistair Bäck, Amir Bäck och Henos Tekeste över driften av Gastro Box. Henos som dessvärre inte kunde närvara när vi träffades vid Andersson kaj i Lysekil.


Här är Henos Tekeste (Inklippt i bilden), Rasmus Ankarskär, Amir Bäck, Alistair Bäck och Emil Larsson.


2009 lämnade Emil och hans fru Ronneby i Blekinge för Lysekil. Nu känner de att de längtar tillbaka till sina föräldrar och resten av släkten som finns där.

– Vi har sett och upplevt det mesta av Lysekil, och samtidigt lärt känna så mycket trevliga människor här. Lysekil är ett fantastiskt ställe och i framtiden vill jag komma tillbaka hit. Jag säljer foodtrucken för att Gastro Box skall kunna leva vidare i Lysekil. I Blekinge vet ingen om vad Gastro Box är, och Gastro Box är Lysekil.

Jag minns i början 2017 när jag stod vid räkbodarna och de två första månaderna så gick folk bara förbi. Sen så började det komma folk fast jag pratade konstigt. Först så hade jag även pulled pork, men det försvann ganska snabbt, för de som handlade ville ha hamburgarna.

Sedan i somras har jag letat efter någon som kunde driva Gastro Box vidare. Jag träffade dessa killar när de hade Ålevik Open och kände att de var de rätta personerna att ta över. Sen har inte de samma roliga humor som jag, säger Emil och skrattar, men de kommer att klara detta galant med att föra Gastro Box vidare i Lysekil.

Under dessa år med foodtrucken måste du upplevt en massa roliga saker?

– Ja, men det har jag gjort. Det har varit både Måndagsklubbar, cruising, bröllop, dop och 50-årsjubileum med mera. Det har även blivit en del företagsevent under åren. 

Du har även vurmat för lokala producenter med dina hamburgare?

Ja, men det stämmer. Jag jobbar mycket med Brastad Bageri som gör brödet till hamburgarna. Har även varit i kontakt med de lokala köttförsäljarna om de är intresserade av att sälja kött. Men har även jobbat ganska mycket med Kustcharken och det får man väl säga att det är lokalt.


När sker övertagandet?

– Någon gång där strax innan jul. Samtidigt vill jag passa på att tacka alla kunder som handlat hos mig genom åren.

Är ni i Blekinge så kommer Emil att fortsätta med hamburgare på hemmaplan, men då med namnet ”Bra burgare”.

Jag fick även en pratstund med tre av de fyra killarna som skall ta över efter Emil och de berättar att de tar över foodtrucken den 19 december och att de kommer att fortsätta i Emils anda, med samma koncept med närproducerat och med samma höga kvalité som Emil. Många känner säkert igen killarna från Ålevik där de sålde glass med mera.


Lycka till nu Amir Bäck, Henos Tekeste, Alistair Bäck och Rasmus Ankarskär.

Musselbaren är tillbaka i Lysekil

Publicerad den av
Svara

På onsdag öppnar Musselbaren On The Road upp sin foodtruck på Andersson kaj här i Lysekil.

– Vi är superglada att få vara tillbaka i Lysekil, och på onsdag så öppnar vi. Ella och gänget med Erik och Erika kommer att köra på måndag – söndag. Grundtanken är att ha öppet från 11:30 -16:00. Vid konserter kommer vi att ha öppet längre, som typ Måndagsklubben och Benjamin Ingrosso på Gullmarsvallen med mera berättar Emelie Didrik på Musselbaren.


-Vi kommer att servera musslor i olika former som moules frites och moules marinières med mera tillägger Ella Norén från Lysekil som skall ansvara för Musseltrycken nere vid Andersson kaj.


Musselbaren som finns i Smögen och Ljungskile är nu tillbaka i Lysekil i sommar. Nu på onsdag kl. 11:30 slår de upp dörrarna på sin foodtruck på Anderssons kaj i Lysekil. Missa inte detta.

Musselfabriken i Ljungskile leverar nu musslor i olika format till ICA Supermarket i Lysekil

Publicerad den av
Svara

Nu kan du köpa Musselfabrikens sortiment i olika format på ICA Supermarket här i Lysekil, som musselbullar, musselburgare, musselkött, pankofriterade musslor, kokta musslor med skal a la Musselbaren och musselfond naturell.


Janne Bark, Magnus Plith och Emelie Didrik

– Musselbaren har blivit lite som ett showroom för vår nya verksamhet, där vi serverat alla typer av olika rätter med musslor genom åren berättar Janne Bark.

Bohusläns blåmusslor fick skyddad betäckning av EU och vi fick göra Bohusläns nya landskapsmåltid som en hyllning till blåmusslan, och jag kan ju också tillägga att den bohuslänska blåmusslan fick huvudrollen i årets rätt som lagades upp av Désirée Jaks årets kock 2023. Där har hon kreerat en öppen lasagne anpassad till våra 4 årstider, allt med det fina musselköttet.

För två år sedan startade vi Musselfabriken och där är tanken att vi skall ta till vara på musslans potential och protein och samtidigt tillgängliggöra den som vardagsmat.


– Man skall kunna köpa hem musslor och då inte bara färska, utan även frysta förpackade musslor i olika format. Sen måste man tillägga att den Bohuslänska svenska blåmusslan har en mycket bra kvalité och det är vida känt. Ytterst så handlar det om att musslor är bland det nyttigaste vi kan äta. Dessutom bra för miljö och klimat.

Att det sen är en svensk och självförsörjande råvara är det som gör den bohuslänska blåmusslan så unik och sen är den ju så vansinnigt god också!


– Vi håller på att skala upp vår produktion så vi kan ta större ordrar, men en så länge har vi haft en manuell produktion där vi jobbar med ett antal olika matvarubutiker och även skolor.

 
– Lysekil har varit på tapeten och när Magnus Plith berättade att han skulle renovera ICA, så blev han sugen på att ta upp detta med vårt sortiment av musslor. Nu har Magnus tagit in ett fullt sortiment av de Musselfabriken tillverkar avslutar Janne med.


Musselbarens nya foodtruck till Lysekil i sommar

Musselfabriken och Musselbaren kommer inte bara till ICA i Lysekil. Jag kan idag avslöja en riktig hemlis att de kommer även att dyka upp i sommar med sin nya foodtruck ”MOULES ON THE ROAD” på Anderssons kaj, där de kommer att stå tillsammans med bland annat The Gastro Box.