Musselfabriken i Ljungskile leverar nu musslor i olika format till ICA Supermarket i Lysekil

Nu kan du köpa Musselfabrikens sortiment i olika format på ICA Supermarket här i Lysekil, som musselbullar, musselburgare, musselkött, pankofriterade musslor, kokta musslor med skal a la Musselbaren och musselfond naturell.


Janne Bark, Magnus Plith och Emelie Didrik

– Musselbaren har blivit lite som ett showroom för vår nya verksamhet, där vi serverat alla typer av olika rätter med musslor genom åren berättar Janne Bark.

Bohusläns blåmusslor fick skyddad betäckning av EU och vi fick göra Bohusläns nya landskapsmåltid som en hyllning till blåmusslan, och jag kan ju också tillägga att den bohuslänska blåmusslan fick huvudrollen i årets rätt som lagades upp av Désirée Jaks årets kock 2023. Där har hon kreerat en öppen lasagne anpassad till våra 4 årstider, allt med det fina musselköttet.

För två år sedan startade vi Musselfabriken och där är tanken att vi skall ta till vara på musslans potential och protein och samtidigt tillgängliggöra den som vardagsmat.


– Man skall kunna köpa hem musslor och då inte bara färska, utan även frysta förpackade musslor i olika format. Sen måste man tillägga att den Bohuslänska svenska blåmusslan har en mycket bra kvalité och det är vida känt. Ytterst så handlar det om att musslor är bland det nyttigaste vi kan äta. Dessutom bra för miljö och klimat.

Att det sen är en svensk och självförsörjande råvara är det som gör den bohuslänska blåmusslan så unik och sen är den ju så vansinnigt god också!


– Vi håller på att skala upp vår produktion så vi kan ta större ordrar, men en så länge har vi haft en manuell produktion där vi jobbar med ett antal olika matvarubutiker och även skolor.

 
– Lysekil har varit på tapeten och när Magnus Plith berättade att han skulle renovera ICA, så blev han sugen på att ta upp detta med vårt sortiment av musslor. Nu har Magnus tagit in ett fullt sortiment av de Musselfabriken tillverkar avslutar Janne med.


Musselbarens nya foodtruck till Lysekil i sommar

Musselfabriken och Musselbaren kommer inte bara till ICA i Lysekil. Jag kan idag avslöja en riktig hemlis att de kommer även att dyka upp i sommar med sin nya foodtruck ”MOULES ON THE ROAD” på Anderssons kaj, där de kommer att stå tillsammans med bland annat The Gastro Box.

Musselbaren On The Road

Det har blivit lite förseningar men nu är den här: Musselbarens nya foodtruck ”MOULES ON THE ROAD”. Jag träffade Emelie Didrik, driftchef på Musselbaren på Smögen, Ljungskile, Musselbaren on The Road och Musselbarens köksmästare, Philip Svärd när Musselbaren hade sin nya fantastiskt fina foodtruck stående vid dykcentret ute vid Kleven på Smögen i samband med fotoveckan.

Emelie & Philip

En mobil Musselbar

Första tanken var att den skulle finnas i Lysekil denna sommar, men efter pandemin med många som bytte yrke efter att restauranger stängde så har det varit svårt att få personal. Många har saknat Musselbaren i Lysekil, men Emelie berättar att nästa sommar så kommer det att bli gästspel i Lysekil med nya foodtrucken.

-Vi saknar Lysekil och får så många kommentarer om vi inte kommer tillbaka igen till Lysekil, säger Emelie.

Emelie Didrik

– Men redan nu kan företag och privatpersoner hyra trucken till olika event om man vill det. Det kan även tänkas att foodtrucken dyker upp på ett gästspel i Lysekil redan i höst, tillägger Emelie.

Gjorde ett gästspel på Gin & Tonic festivalen i Örebro

Musselbarens foodtruck har redan visat upp sig i Sverige då de för några veckor sedan gjorde ett gästspel på Gin & Tonic festivalen i Örebro där det serverades Klocktornets gin och Philip gjorde olika rätter med musslor och annat gott. Det blev succé direkt, tillägger Emelie.  

Gör lite olika gästspel framöver

Musselbaren On The Road gör lite olika gästspel framåt i Göteborg, Orust, Tjörn och en matfestival i Skövde med mera. Det kommer att bli lite olika festivaler och bokningar framåt. Det blir en annan flexibilitet att man får en förfrågan från ett ställe och man kan ta foodtrucken och åka dit och uppfylla kundens önskan.  

Musselbåten i Lysekil

Men redan nu kan ni som saknar Musselbarens goda musslor ta en båttur med M/S Byfjorden som kör MUSSELBAREN:s pop- up, där man kan smaka på havets blå guld och njuta av en kvällstur på Gullmarn och lära dig om musslans superkrafter. Onsdagar och torsdagar kl. 18-21:00, ses Musselbarens personal tillaga musslor på muurikkan på soldäck. Under tillagningen berättas det om musslans positiva effekter på människan och havet. Skärgårdsbåtarnas personal serverar kylda drycker ombord.

Samarbetar med Skövde kommun

Musselbaren och Skövde kommun gör ett samarbete. Fyra kockar kommer under sommaren jobba på Musselbaren i Smögen och Ljungskile. En kock har redan gjort sin period men just nu har vi tre kockar som kör lite säsong och jobbar här på Smögen. Att det blev en kontakt med Skövde kommun kom sig av arbetet med Musselfabriken.

Musselfabriken

Bara för några dagar sedan presenterades en världsnyhet med Musselfabriken, Musselbaren och ICA supermarket i Ljungskile. Nu finns ett urval av Musselfabrikens musselprodukter i ICA Ljungskiles frysdisk. Musselkött, musselbullar, musselburgare och pankofriterade musslor.

Här kan du läsa mer om Musselbaren

Lysekilskillen Lars Hjelm gör stuntjobb i årets julkalender som sänds i SVT.

Idag får ni en återträff med Lysekilskillen Lars Hjelm som jobbar som stuntman. Lars gör ett stunt i årets julkalender ”Jakten på tidskristallen”. I fredagens avsnitt av julkalendern fick man se stuntet som Lars gjorde istället för Fredrik Granberg som skulle sugas in i tidsportalen. Lars berättar att de filmade det genom att Lars drogs baklänges genom den så kallade tidsportalen.

2813386_SVT-JULENISVT-2017-116b.jpg

Julen i SVT 2017 Bildtext: Julkalendern 2017: Jakten på tidskristallen i Sveriges Television Foto: Illustration: Andreas Bennvik.

När man ser det som färdig film så ser du ut som att han sugs in i portalen. Han träffade även Rikard Wolff som är med i julkalendern men som gick bort i november i år. I februari i år var Lars med när de spelade in ett av avsnitten till årets kalender.

I julkalendern är även Klas Wiljergård med som brukar besöka Lysekil på sommaren och som även var med med i ”En man som heter Ove”. Lars berättade att han hälsade på Klas under inspelningen av julkalendern.

 

CI2A3205.jpg

Lars Hjelm.

När vi träffades sist, och det var för några år sedan, hade Lars varit med och spelat in ”Mig äger ingen” där han hade en liten roll. I den filmen var även Mikael Persbrandt med.

Lars var även med och gjorde stunt i ”Kraftidioten” eller som den heter på originaltiteln ”En iskall jävel”. Stellan Skarsgård hade huvudrollen i filmen som spelades in i Norge. Nu när vi träffas igen har det blivit en hel del filmer och serier som han både jobbat som stuntkoordinator och stuntman i. Senast i somras var han iväg och spelade in Maria Wern på Gotland.

 

Tårtgeneralen.

Det senaste han jobbat med nu som han kan berätta om är filmen ”Tårtgeneralen” som skall ha premiär den 17 januari. Det är en film av Filip Hammar och Fredrik Wikingsson. I den medverkar Mikael Persbrandt, Helena Bergström, Tomas Von Brömssen, Cecilia Frode och Agnes Lindström Bolmgren m.m.

video kamera 045.JPG

Lars och Mikael Persbrandt från filmen ”Tårtgeneralen”. 

 

Får oftast manuset via e-post.

Lars berättar att ett halvår upp till ett år innan, får Lars ett manus där allt om filmen finns med. Han studerar manuset och utifrån det om det skall göras lite olika stunt bestämmer han hur de skall gå till väga. Manuset kan komma på posten, men idag kommer det oftast via e-post. Ibland är det väldigt hemligt det han får och det får inte komma ut något om vad filmen eller tv-serien handlar om.

 

Saknad.

I ”Saknad” var Lars med i Ulricehamn och spelade in. Det var Colin Nutleys nya kriminalserie ”Saknad”. Helena Bergström spelar poliskommissarie Maja Silver från polisens nationella operativa avdelning i Stockholm. Saknad hade premiär på TV 4 i oktober i år.

 

Doctor Proctor’s Fart Powder.

”Doktor Proktors prompepulver” är originaltiteln på denna film som spelades in i Norge och var lite som Jönssonligan filmerna berättar Lars. De gjorde riggningen till flyganordningen där det skulle se ut som pojken flög.

 

 

Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann.

Filmen som gjorde succé med bl.a. Robert Gustafsson. Filmen är bl.a. inspelad på Bruket i Munkedal. Där spelar Lars en raggare som kallades för Bulten. Dels så var han med och körde bil i filmen, och jobbade även som stuntkoordinator när en stuntkille skulle ramla av dressinen på järnvägsspåret.

DSC00101.JPG

Robert Gustafsson med Bruket i bakgrunden.

bild.JPG

Lars som raggaren Bulten.

 

En man som heter Ove.

”En man som heter Ove” var nominerad till 2 Oscars och nominerad i massor av olika tillställningar. Det blev inga Oscars, men filmen har vunnit 13 olika priser. Det är en av de största succéerna inom svensk film genom tiderna. Lars gjorde inget stunt i filmen utan var med och hjälpte till när en i teamet gjorde ett stunt. Scenen var att han fick ett epilepsianfall och ramlade ner på spåret. Lars var även med när ett hus skulle brinna i filmen.

DSC_0015_1 (1).JPG

 

Sune i fjällen.

I ”Sune i fjällen” var Lars en vilsekommen skidåkare berättar han och skrattar. Lars var med 3–4 dagar i Åre och spelade in. Han åkte bl.a. ut för ett stup med skidorna. Morgan Alling spelade pappa Rudolf.

DSC_0014.JPG

DSC_0006.JPG

 

 Wallander.

Det har blivit en mängd Wallander-filmer för Lars. Han har både spelat med Rolf Lassgård, Krister Henriksson och Kenneth Branagh som spelade Wallander i den brittiska versionen. Han var med och spelade in alla fyra filmerna på engelska med Kenneth Branagh i huvudrollen. Lars spelade skurk i en av filmerna.

3044.JPG

Lars med Kenneth Branagh i bakgrunden.

Beck.

Beck har det också blivit en hel del inspelningar med. Persbrandt har slutat som Gunvald Larsson och istället har mordutredaren Steinar Hovland kommit med i filmerna.  Kristofer Hivju spelar Steinar Hovland i Beck-filmerna.

Lars träffade Kristofer Hivju när han var med och spelade in den norska filmen ”Den siste konungen” I Lillehammer i Norge. ”Den siste konungen” påminner lite om Arn tillägger Lars.

019.JPG

 

Reklamfilmer.

Det har även blivit en hel del reklamfilmer för Lars som ICA och många andra företag. Lars samarbetar med Kimmo Rajala som har ett företag i Stockholm som jobbar med stunt på heltid.

 

Vad får du oftast spela för roller när du är med i en film eller tv-serie?

-Oftast blir det skurk eller polis. Det beror lite på vad det är för film. Det har även blivit andra roller. I ”Vi hade i alla fall tur med vädret igen” spelade jag Bamse på Kolmårdens djurpark och det var väldigt roligt.

3139.JPG

Lars som Bamse i ”Vi hade i alla fall tur med vädret igen”.

3140.JPG

 

Vad är roligast med att vara stuntman?

-Allt är kul. Sedan är det speciellt roligt när man får vara med i de stora produktionerna där George Clooney och Daniel Craig är med i.

untitled-3.jpg

Lars och George Clooney  i ”The American” .

 

Har du spelat i fler julkalendrar än årets ”Jakten på tidskristallen”.

-Ja, Pelle Svanslös där jag gjorde något stunt som Måns och Frösö Frasse. Jag har även varit med i någon annan där jag spelade någon rymdfigur om jag inte minns fel.

Man kan inte bli annat än imponerad av vad Lars varit med om och hunnit med under åren som stuntman.

Tack till SVT för foto.